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下午在家看了射箭賽程
我心跳超快 還是覺得荷蘭好可惜喔
恭喜 🎉🎉🎉
中華隊男子團體金牌賽，穩穩的射下 #銀牌🥈
三位超棒的神射手 🏹🏹🏹
＃魏均珩、＃湯智鈞、＃鄧宇成
＃小戴 戴資穎/ Tai Tzu Ying 第二場好帥
桌球混雙 銅牌🎉🎉🎉
Lin Yun Ju 林昀儒
鄭怡靜 CHENG I-Ching
台中知名的星享道酒店【台中逢甲星饗道國際自助餐】
現推出 「星級美味 宅家吃」
不用出門、在家裡就可以吃到星級廚師的美味😘
星級的美味有 黑蒜佛跳牆、陳皮杏汁燉軟排、胡椒豬肚雞、黃金蟲草雞、野蛤蒜頭雞、枸杞人蔘雞、飄香麻油雞、老火煲雞湯、花雕醉雞卷、半筋半肉牛肉湯‥‥等非常多的美食，可以冷凍宅配到家享受星級的美食😋
這次我們訂購了的美食有：黑蒜佛跳牆、花雕醉雞卷、花雕醉蝦、胡椒豬肚雞、泰式打拋豬肉、半筋半肉牛肉湯、野蛤蒜頭雞、川椒麻辣牛肉、日式咖哩雞肉
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下午的射箭還有羽球好精采
我們台灣選手連3拿10分🎉🎉🎉
中華隊男子團體金牌賽，穩穩的射下 #銀牌🥈
神射手 🏹🏹🏹
＃魏均珩、＃湯智鈞、＃鄧宇成
＃小戴 戴資穎/ Tai Tzu Ying
連贏兩場
桌球混雙 銅牌🎉🎉🎉
Lin Yun Ju 林昀儒
鄭怡靜 CHENG I-Ching
哇🎉🎉🎉～～～【台中逢甲星饗道國際自助餐】
現推出冷凍調理包的宅配
以前在這裡吃過他們的美食、很想念😍
真好～～～不用出門、在家裡就可以吃到星級廚師的美食👍
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還有其他的美食、都好想吃哦～～～
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[ 佐敦內街爽甜豬膶米💛 ]
俾幾個大字燈吸引埋去 竟然係賣豬膶米 食落有驚喜 而且仲有自家足料涼茶☺️ 可以一試～
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招牌豬膶豬肉米 ( $42 )
淨豬膶($38)/拼豬肉($42)/拼鯪魚肉($48)
港🐷好少食豬膶麵 幾年前喺深水埗維記食過覺得一般😵💫 今次試完係有驚喜 豬膶厚度適中 外爽內淋 甜滑又唔粉唔腥臭🤔 配埋好淋好鮮甜嘅豬肉瘦肉！唯一可惜係舖頭得極少位要嗌外賣 港🐷又揀左河粉 外賣返到去已經索哂啲湯 得返啲薑片🥲
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花雕醉雞卷米 ( $42 )
醉雞汁偏甜 酒味唔重 雞卷份量唔算少 夠入味又嫩滑！但湯底相比豬膶米清 感覺冇咩調味🥸
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自家足料涼茶 (+$10) 仲有雲吞煎餃湯餃 連串燒都有！詳情睇後幾張圖嘅menu啦～
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#志光麵檔 @chikong_stall
地址：佐敦德興街1-3號地下
▶️ #港豬遊佐敦
▶️ #港豬食粉麵
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#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜
【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁！醉雞！無骨啖啖肉！
又拎返支棍出嚟，做啲懶人要嘅嘢，無難度，玩下啦！
醉雞嘅味道，無骨啖啖肉，開胃小食！
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#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！
首先睇睇所需嘅材料：
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料：
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍，之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間，就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾，之後放入一個玻璃器皿，攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面，再好似我咁卷實，將兩邊錫紙扭實，將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面，之後冚蓋同埋轉中細火，煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間，篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫，之後拆開錫紙，將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面，再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒，最好浸過整個雞卷，之後就可以冚蓋放返入雪櫃，雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟，用刀切成薄件，上碟排好，再加入少少浸湯，咁就完成喇！唔止好食，賣相都一流㗎！
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香料花雕醉雞卷
材料:
急凍雞扒2塊
KOS香料:
八角3粒
花椒粒2湯匙
香葉5片
配料及醉汁：
雞湯400毫升
水100毫升
冰糖15克
糟滷汁150毫升
花雕酒200毫升
玫瑰露酒3湯匙
薑2片
杞子1湯匙
雞肉醃料:
KOS特級胡椒粉1/3茶匙
花雕酒3湯匙
鹽1/3茶匙
1/ 雞扒解凍洗淨； 抹乾後裁去邊位多餘的皮及脂肪
2/ 用刀在肉面斜刀將雞肉斜切; 約每1cm切一刀； 不要切太深
Tips: 斜刀切過的雞扒捲起後會結實點
3/ 將醃料內的KOS胡椒粉、花雕酒及鹽調勻
4/ 把醃料倒進雞扒； 用手抓勻後醃1小時備用
5/ 將醃好的雞扒放在一片錫紙上，捲成卷狀， 再用錫紙包裹
6/ 將錫紙的兩端扭實備用
7/ 燒滾一鍋清水； 將雞卷放進煮30分鐘
8/ 撈起雞卷浸在冰水中至徹底冷卻
Tips: 雞卷要徹底冷卻後才拆去錫紙， 否則會鬆散
9/ 將雞湯及水倒進煲內； 加入薑片、冰糖、KOS 香葉／花椒粒／ 八角
10/ 煮至滾起後蓋上煲慢火煮30分鐘後撈起香料； 加入洗淨的杞子再煮1分鐘便可熄火
11/ 將香料湯汁攤涼； 便可加入糟滷汁及酒類； 試味後成為醉汁
Tips: 可額外添加一些酒/魚露／糖調較至合適口味
12 / 把包裹雞卷的錫紙撕開； 放進保鮮盒內再倒進醉汁
13/ 封好後放雪櫃浸泡24小時
14/ 取出雞卷； 切成厚片後上碟； 淋上醉汁便可食用。
