下午在家看了射箭賽程
我心跳超快 還是覺得荷蘭好可惜喔
恭喜 🎉🎉🎉
中華隊男子團體金牌賽,穩穩的射下 #銀牌🥈
三位超棒的神射手 🏹🏹🏹
#魏均珩、#湯智鈞、#鄧宇成
#小戴 戴資穎/ Tai Tzu Ying 第二場好帥
桌球混雙 銅牌🎉🎉🎉
Lin Yun Ju 林昀儒
鄭怡靜 CHENG I-Ching
台中知名的星享道酒店【台中逢甲星饗道國際自助餐】
現推出 「星級美味 宅家吃」
不用出門、在家裡就可以吃到星級廚師的美味😘
星級的美味有 黑蒜佛跳牆、陳皮杏汁燉軟排、胡椒豬肚雞、黃金蟲草雞、野蛤蒜頭雞、枸杞人蔘雞、飄香麻油雞、老火煲雞湯、花雕醉雞卷、半筋半肉牛肉湯‥‥等非常多的美食,可以冷凍宅配到家享受星級的美食😋
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花雕醉雞卷 在 Facebook 的最佳貼文
下午的射箭還有羽球好精采
我們台灣選手連3拿10分🎉🎉🎉
中華隊男子團體金牌賽,穩穩的射下 #銀牌🥈
神射手 🏹🏹🏹
#魏均珩、#湯智鈞、#鄧宇成
#小戴 戴資穎/ Tai Tzu Ying
連贏兩場
桌球混雙 銅牌🎉🎉🎉
Lin Yun Ju 林昀儒
鄭怡靜 CHENG I-Ching
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以前在這裡吃過他們的美食、很想念😍
真好~~~不用出門、在家裡就可以吃到星級廚師的美食👍
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還有其他的美食、都好想吃哦~~~
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花雕醉雞卷 在 HKPigFood Facebook 的最佳貼文
[ 佐敦內街爽甜豬膶米💛 ]
俾幾個大字燈吸引埋去 竟然係賣豬膶米 食落有驚喜 而且仲有自家足料涼茶☺️ 可以一試~
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招牌豬膶豬肉米 ( $42 )
淨豬膶($38)/拼豬肉($42)/拼鯪魚肉($48)
港🐷好少食豬膶麵 幾年前喺深水埗維記食過覺得一般😵💫 今次試完係有驚喜 豬膶厚度適中 外爽內淋 甜滑又唔粉唔腥臭🤔 配埋好淋好鮮甜嘅豬肉瘦肉!唯一可惜係舖頭得極少位要嗌外賣 港🐷又揀左河粉 外賣返到去已經索哂啲湯 得返啲薑片🥲
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花雕醉雞卷米 ( $42 )
醉雞汁偏甜 酒味唔重 雞卷份量唔算少 夠入味又嫩滑!但湯底相比豬膶米清 感覺冇咩調味🥸
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自家足料涼茶 (+$10) 仲有雲吞煎餃湯餃 連串燒都有!詳情睇後幾張圖嘅menu啦~
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#志光麵檔 @chikong_stall
地址:佐敦德興街1-3號地下
▶️ #港豬遊佐敦
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花雕醉雞卷 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜
【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁!醉雞!無骨啖啖肉!
又拎返支棍出嚟,做啲懶人要嘅嘢,無難度,玩下啦!
醉雞嘅味道,無骨啖啖肉,開胃小食!
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#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法
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花雕醉雞卷 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜,呢味來自浙江嘅美食,原來一啲都唔難整,今日就同大家睇下!
首先睇睇所需嘅材料:
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料:
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍,之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間,就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾,之後放入一個玻璃器皿,攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面,再好似我咁卷實,將兩邊錫紙扭實,將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面,之後冚蓋同埋轉中細火,煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間,篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫,之後拆開錫紙,將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面,再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒,最好浸過整個雞卷,之後就可以冚蓋放返入雪櫃,雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟,用刀切成薄件,上碟排好,再加入少少浸湯,咁就完成喇!唔止好食,賣相都一流㗎!
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花雕醉雞卷 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳貼文
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香料花雕醉雞卷
材料:
急凍雞扒2塊
KOS香料:
八角3粒
花椒粒2湯匙
香葉5片
配料及醉汁:
雞湯400毫升
水100毫升
冰糖15克
糟滷汁150毫升
花雕酒200毫升
玫瑰露酒3湯匙
薑2片
杞子1湯匙
雞肉醃料:
KOS特級胡椒粉1/3茶匙
花雕酒3湯匙
鹽1/3茶匙
1/ 雞扒解凍洗淨; 抹乾後裁去邊位多餘的皮及脂肪
2/ 用刀在肉面斜刀將雞肉斜切; 約每1cm切一刀; 不要切太深
Tips: 斜刀切過的雞扒捲起後會結實點
3/ 將醃料內的KOS胡椒粉、花雕酒及鹽調勻
4/ 把醃料倒進雞扒; 用手抓勻後醃1小時備用
5/ 將醃好的雞扒放在一片錫紙上,捲成卷狀, 再用錫紙包裹
6/ 將錫紙的兩端扭實備用
7/ 燒滾一鍋清水; 將雞卷放進煮30分鐘
8/ 撈起雞卷浸在冰水中至徹底冷卻
Tips: 雞卷要徹底冷卻後才拆去錫紙, 否則會鬆散
9/ 將雞湯及水倒進煲內; 加入薑片、冰糖、KOS 香葉/花椒粒/ 八角
10/ 煮至滾起後蓋上煲慢火煮30分鐘後撈起香料; 加入洗淨的杞子再煮1分鐘便可熄火
11/ 將香料湯汁攤涼; 便可加入糟滷汁及酒類; 試味後成為醉汁
Tips: 可額外添加一些酒/魚露/糖調較至合適口味
12 / 把包裹雞卷的錫紙撕開; 放進保鮮盒內再倒進醉汁
13/ 封好後放雪櫃浸泡24小時
14/ 取出雞卷; 切成厚片後上碟; 淋上醉汁便可食用。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/tgSaSTukOhM/hqdefault.jpg)