[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋(臉盆牛肉鍋) https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510
到桃園開分店,三級警戒結束前,有推防疫套餐
[降二級無內用,另推不同防疫套餐]
在疫情爆發前到訪,還能內用,還可以看到以鋼盆煮火鍋的原貌。
這一鍋有七份,鍋底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。 其中麵據說是必點的,因為加了它,有人說這是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵。
苗栗縣後龍鎮中華路1021號 037-726304
10:00~20:00
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,老饕口袋名單!浮誇「牛肉鍋」比臉盆還大只要280元,必點「手工白麵」拌豆腐乳超開胃 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331416 本集完整版內容👉https://youtu.be/B8eDpqA9EXU 網路獨家版內容👉https://supert...
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到底是在吃牛肉火鍋還是牛肉麵?已經傻傻讓人分不清楚啦!👀
藏身在後龍民宅內,營業超過40餘年的 #老余牛家莊 ,主打的牛、羊肉火鍋以 #鐵臉盆 霸氣端上桌,因此這間店也有 #臉盆牛肉火鍋 的封號🐂
這裡的火鍋內用是由店員幫你決定份數,但基本都是2份起跳(一份是280元),火鍋裡面除了基本的肉塊之外,還🈶️番茄🍅、白豆腐、高麗菜或白菜。
桌上提供的沾醬是醬油辣椒,但如果你想搭配豆腐乳沾醬需另外單點(豆腐乳一瓶30元),醬油辣椒剛入口時只有醬油的鹹味,辣感會緩慢浮現出來,辣度屬於不太有後勁的小辣🌶️
來到這裡最神奇的是,每位客人都會加點麵,將手工麵條加入火鍋裡煮,吃的時候一口麵配一口湯,真的超像在吃牛肉麵啦!重點是,這手工麵條真的很好吃,麵香氣很足、麵體滑口又很能夠吸附湯汁的味道👍
牛肉火鍋裡頭有放中藥滷包,但一開始的湯頭沒有太突顯的中藥味,反倒是沙茶味和微酸的番茄🍅味,湯頭看似很油但喝起來卻很清爽,而且也不會過鹹,是可以一碗接一碗一直喝的湯頭。
湯頭熬煮到最後,番茄的酸度和蔬菜的甜味會越來越濃郁,且中藥味香氣也會浮現出來,味道是越來越接近我們平時吃的番茄牛肉麵的湯頭,滋味是越乏醇厚😋
鍋裡的牛肉塊切的算小塊,但給的量頗多的,口感上不是這麼的均一,時而嫩口、時而略帶咬勁,牛肉有事先滷過處理,咀嚼時帶有滷汁的香氣。
鍋裡的豆腐比較類似板豆腐,但口感卻極為嫩口,且組織充滿孔洞、吸湯能力佳。
📌兩個人用餐+豆皮+麵條 共630元,價位相當親民、份量超足、湯頭鮮美、服務親切,是一間會讓人想找時間再訪的好店
📍菜單上熟食部分,只有夏天才有提供
⚠️食記內容皆為當下感受,每人口味不盡相同,僅供參考。
✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🍲老余牛家莊
☎️037-726304
🏠苗栗後龍鎮埔頂里20鄰中華路1021號
⏰AM10:00~PM21:00
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🧔【頭份美食】88節推薦可用三倍券的桌菜餐廳,🍲牛腩火鍋透著一股淡淡溫潤的中藥香氣,湯頭混合著涮過溫體牛肉的精華,還有帶有蔬菜的清甜,會讓湯頭更為清甜不死鹹,湯若喝不夠,可以請服務生續湯,牛腩半筋半肉香嫩入味
詳全文->https://nanama.blog/miaoli-food/
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店名: 老余牛家莊火鍋
地址: 苗栗縣後龍鎮中華路1021號(省道台一線旁)
電話: 037-726304
營業時間: 10:15~21:00
停車: 路邊都很方便停
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偶然看到網路食記介紹這家超級隱藏版
立馬在寒冷的天氣下 驅車前往
去之前有先打電話訂位 老闆有問說要不要先煮 我說不用 現在想來有點後悔
總之這家位在台一線上 高速公路走國三 下大山交流道
附近真的很蕭瑟 所以半信半疑地走進這戶民宅
招牌上除了牛肉火鍋 也有羊肉火鍋唷
不過店內牛味真的很重 不吃牛的朋友要三思哈哈
店內裝潢也夠簡單 不過這天五點抵達
店內居然滿滿的人 無論是內用還是外帶的人都絡繹不絕
菜單也很簡單 不過要注意 內用低消就是兩份火鍋唷
我們三個人 點兩份剛剛好
個人建議吃到一半再決定要不要加點
我們這次加點了一份麵 一份大白菜
約莫等了二十分鐘 終於上菜了!!!
果然要提前點啊 不然生意真的很好 完全是隱藏版人氣美食
先來看一下醬料是我最愛的辣椒醬油
火鍋是用臉盆裝的 超新奇
配料也是快滿出來 裡面已內含高麗菜 蔥段 番茄 豆腐
都已經很入味了唷
重點是肉的份量也是十足
吃的我飽到不要不要的
重點是麵也很好吃 完全是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵
而且這種牛腩火鍋市面上也很少見
湯頭相當濃郁 裡面有一包中藥材
還加了點沙茶提味 在冷冷的冬天真的會讓人忍不住一口接一口
要說缺點的話就是湯頭有點油 感覺熱量爆表阿哈哈
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