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🚩若柳一筋
生意很好、從小吃到大的麵店~~
乳白色的豚骨湯頭是這家店的最大特色😍
🔹五目麵NT$110
配料有瘦肉和多種新鮮蔬菜
麵條口感很好，Q彈又滑順😋
湯頭我很喜歡~~
豚骨不會腥，帶有淡淡奶香
調味偏清淡，不過溫潤的口感非常順口
讓人會想一口接一口的喝
在這個季節很適合來一碗🥰🥰🥰
📍地址：台中市西區大忠南街49號
🕒營業時間：11:00~14:00/17:00~20:00(週日休息)
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#台灣粵菜新氣象 Part 3
#世貿名人坊
世貿名人坊是名人坊在台灣的第六間店，由「隱世廚神」鄭錦富在香港創辦的名人坊，在「漢來美食」的手上開展成為連鎖品牌，廚神本人可越來越出世了。
鄭錦富主廚，人稱富哥，原是香港富豪林百欣（林建岳之父）的私人家廚，因應林家刁鑽品味與社交而練就高超廚藝，2007年林百欣過世，富哥就在香港中環九如坊蘭桂坊酒店創辦「名人坊」，2011年至2016年獲得米其林二星，目前有一星肯定。與台灣結緣則是2012年應「漢來大飯店」之邀到高雄舉辦餐酒會，關係企業「漢來美食」後來進一步與富哥談成品牌授權，2015年在漢來大飯店開出第一間名人坊台灣分店，2017年12月後陸續進駐台南、台中、台北，世貿名人坊是台北第三間店。
五年開六間店，漢來美食行銷企劃部副協理王雅綺說是「無心插柳」，進駐百貨商場都是應邀接受合適機會。這次接手世貿聯誼社，對方敲門敲得急，漢來美食也迅速拍板，確實卡進一個台北高端粵菜的絕佳位置。不僅許多世貿優秀的服務人員留任，原本受歡迎的燒臘團隊也續留，招牌的烤鴨、燒味不會缺席。
疫情前，富哥每個月會來台灣巡店，老客人得知富哥來台的風聲也會特地見他一面。疫情後，沒辦法來得這麼勤了，他仍專程跋涉，為了世貿名人坊，八月初抵台隔離二週，出關一週，回香港再隔離二週，顯見他十分看重台灣的事業。漢來美食也不辱重命，透過品管維持富哥招牌，漢來美食中餐品牌長羅嶸坐鎮研發，富哥2015年從香港帶來四位徒弟，現仍有三位留任，大弟子張華健等同富哥分身，陪同漢來美食開疆闢土。
#結合世貿舊菜與富哥名菜
目前各家分店都有「富哥十大名菜」，其中菜色則依分店特性有些差異，世貿店定位高檔，也就增添雞汁紅燒官燕、吉品鮑扣花菇等偏名貴的菜色；燕窩釀鳳翼、豉椒炒肚尖、脆皮炸子雞、招牌琵琶豆腐、富哥招牌炒飯等等富哥正字標記，則是各分店一致，且透過SOP控管。研發團隊若有些時令新菜的想法，也會與富哥討論，他首肯便放進菜單。
世貿名人坊特別保留三成的世貿舊菜色，這天午餐打頭陣的「麻辣鴨血大腸」是其一，香濃惹味滿室蒸騰；「香檸脆皮叉燒」也好，依口感判斷應是里肌，油脂較少卻不乾柴，質地仍細，脆皮則是一層炙過的糖衣，一咬會發出聲音的脆，與去皮細薄檸檬片同食，清亮開胃。
「名人小排骨」結合咕咾肉與糖醋排骨的做法，小排骨的麵衣均勻薄透，乾炸得當，裹上鎮江醋的醬汁後，依舊爽脆不膩，鎮江醋的深沉與勁道顯得脫俗。
招牌烤鴨真的還在，光潔平滑的鴨身訴說著美味，謝謝燒臘主廚陳鴻雨親自上陣，皮與肉分開片下，再與荷葉餅、甜麵醬、大蔥一起品嚐，烤鴨之脆、油、甜、腴都有了，經典不敗。
每次來名人坊，必點「燕窩釀鳳翼」與「豉椒炒肚尖」。鳳翼就是雞翅，二節翅去除前段骨頭，填入以雞高湯煨過的燕窩，淋上麥芽糖水、吊乾，油炸至表面呈焦糖色澤。這天的釀鳳翼，夠飽滿圓鼓，持刀一切，燕窩軟綿綿現身，入口熱燙，條條絲絲完整，鮮美溫柔黏唇，和香脆的雞翼完美合奏。
肚尖，是豬肚上連結幽門的部位，富哥只取最嫩的部分，僅佔一塊豬肚的百分之三點七，去除筋膜與肥油，四塊豬肚才能炒成一盤。這天的豉椒炒肚尖，材料融合一體，肚尖與青椒、紅椒、黃椒熟度匹配，口感相稱，豆豉的鹹香也均勻優雅。
「煎封鯧魚片」是新菜，富哥抵台後通過的菜色，選用將近兩公斤重的大白鯧，背部切片，拍上太白粉先煎再炸，展現粵菜「乾身」的香口，再與蔥和醬油爆炒，簡簡單單卻鹹香有味，正是素材本身的魅力。
「翡翠鮮蝦餃」、「經典編織酥」則是吸睛點心，後者以細條狀的酥皮編織成手提包的造型，包藏鴨肝與波特菇的餡料，瞄準大眾口味與心理。
#跟著富哥進廚房
富哥本人翩然而至。我遞上名片，他眼皮一抬，「高小姐我們幾年前見過！」隨即拿出手機點點點，「妳看我有妳的電話」，接著按下通話鍵，以茲證明。他的好記性，完全出自他待客如尊，非常重視客人與自己的相逢。於是，當我詢問能否為他在廚房拍張照，他馬上回覆：「那我炒一盤米粉給妳好不好啊？」
「富哥炒米粉」也是富哥的一道招牌菜，必須使用廣東河源生產的「河源米粉」，偏向米線或冬粉那樣細圓、稍帶捲曲的形狀，和台灣米粉不同，作為炒米粉特別爽滑且不爛。
「炒東西，火不能太厲害。」將近三分鐘的炒米粉過程中，富哥要加調味料、食材時，都是把鍋子移開火源，動作有序不急躁，不若快炒店那樣急驚風。熱鍋，舀入大量的油滑一下就倒出，就有不沾效果了，先炒散一顆雞蛋，後投入事先用熱水燙開的米粉，拌炒均勻後加鹽、老抽，甩幾下鍋讓調味融入，再加進鮑魚絲、洋蔥、蟹肉、蔥花，滑動所有材料使其在鍋底煎片刻，才甩鍋拌炒，最後放入銀芽，此刻富哥放下原本使用的湯勺，拿起平面鍋鏟，沾一沾油，而後猛烈激炒五秒，彷彿要激發出鑊氣那般，隨後起鍋。
剛炒好的米粉，香氣隨同熱力裊升，不過是簡單的鹹味與溫和的醬香，卻因直火加乘放大了。整體質地乾鬆爽口，米粉滑彈，和銀芽與鮑魚絲融為一體，又是發揮素材魅力的一品。
富哥年近七十，說他退不了休，歲月在他身上似乎也起不了作用。名人坊在香港的討論程度不若台灣，台灣分店也確實茁壯成大規模，對於台灣的中菜風景，一定會產生影響。
最輕量的【#ikiiki迷你極速震動筋膜槍/按摩槍】【#艾美特USB小電扇】【#Drinkmate企鵝機氣泡水機】
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☘☘日本【ikiiki迷你極速震動筋膜槍/按摩槍】☘☘
第一次見到筋膜槍是幾年前在一位男性朋友家的聚會，當時那位朋友正在請健身教練做健身，他買了一台筋膜槍來按摩酸痛的肌肉。
那台筋膜槍又大又重，價格不菲，換算台幣要一萬多塊，聚會當時男人們都拿起那台宛如鑚馬路的槍來試用，每個用了都大呼爽快，這錢花得非常值得。
常年肩頸酸痛的我看了也躍躍欲試，如果能舒緩我的酸痛，一萬多塊我也要給它花下去。
誰知那鑚地槍超重，沒開電源前我單手要拿都有困難，一開電源，強力的震動差點彈飛出去，我大叫救命，朋友趕緊來幫我接手過去才免於可能打壞他家的木地板的災難。
從此以後，我對筋膜槍就抱著戒慎恐懼的心情，除非我練成金剛芭比的體魄或是擁有絕世武功，否則打死我都不可能買筋膜槍來自斷筋脈。
一開始廠商來找我試用筋膜槍時，過去的陰影又回來，我想都沒想立刻打槍。
後來看了介紹，發現ikiiki迷你筋膜槍是史上最小最輕量的筋膜槍，大小跟iPhone差不多，重量只有525克，跟一杯飲料差不多，超輕的，隨身放口袋或放包包都可以輕鬆帶出門，再加上外型是女生最愛的玫瑰金和時尚的礦灰銀，我就請廠商寄樣品來了。
收到筋膜槍本人很有質感，比起同類型其他品牌用的是塑膠外殼和陽剛的黑色或深藍色，ikiiki迷你筋膜槍是鋁合金的外殼，外加玫瑰金的粉亮烤漆，更適合女生來用。
第一次用的時候，我只開一速就被它強勁的力道給驚艷到，本來我以為這麼迷你會沒什麼力的說。
以前筋膜槍是健身的人用來鬆弛運動後乳酸堆積的緊繃肌肉，可是沒在運動的人也會酸痛啊！
比如像我這種長期打電腦，每天都仿佛有人站在我的肩膀疊羅漢的人，一天工作和家事做下來，我的肩頸有如千斤重，幾乎夜夜都要拜託歪嘴雞幫我馬兩節才能睡。
有時叫不動歪嘴雞，我只能擦酸痛凝膠來舒緩酸痛。
拜託老公要出賣自尊和肉體，還要利益交換才叫得動，好不容易求來了，按的時候還敷衍了事不耐煩頻頻問夠了沒。
求人不如求己，ikiiki迷你筋膜槍六個按摩頭隨意選，六段變速隨意挑，哪裡酸痛就按哪裡，一分鐘1500~3500轉的高速震動，按到你不要不要的，我光開一速就都不知道比老公的手勁快多少呢！
目前為止我都用一速，偶爾用二速，三速以上我幾乎很少用，我曾經試過六速，歐買嘎！我只能說，六速可能要等到我練成金剛芭比的那天才會用到吧。
高潮小編跟我說她每天最酸的是屁股（我百思不得其解，為什麼屁股會每天都很酸？），她最喜歡用ikiiki按摩屁股和大腿連接的地方，她說每次按完都仿佛又得到一個新的屁股。
我會酸痛的部位是肩膀、腰背、小腿，睡前把這三個部位用筋膜槍震一遍，雖然沒有仿佛獲得一個新的身體的感覺，但酸痛舒緩很多是真的。
有時我想完全放鬆，不想自己拿筋膜槍，我會請歪嘴雞幫我震一震後背。
有了按摩槍，老公變得很好拜請，不用三牲四果就可以請得動，因為他不必出力，只要跟著我的指示上下移動按摩槍就好，最棒的是他還有一隻多餘的手可以滑平板，皆大歡喜。
【日本ikiiki迷你極速震動筋膜槍】原價$4980，團購價下殺$2980元，需要舒緩酸痛的人，只要避開骨頭和頸部大動脈的部位，其他任何肌肉都可以按摩，肩、頸、手臂、後背、大腿、小腿、屁股、手掌、腳底都可以。
充電只要4小時，一速約可以使用9小時，我充電一次用好久，非常省電。
☘☘美國【Drinkmate企鵝機】氣泡水機☘☘
2020全新款重量級850克大氣瓶的【Drinkmate企鵝機】，首創業界最大容量，平均可以打120公升的氣泡水，用起來爽快又划算，台灣夏天高溫年年破新高，若要不喝冷飲簡直是殘忍地違反人性，但喝手搖飲太甜又傷荷包，喝自己打的氣泡水健康又沒罪惡感。
Drinkmate企鵝機有美國專利授權的雙重洩壓裝置，可以單獨拆卸清洗，可以直接打果汁、打酒、打飲料！
想喝有味道的氣泡飲料直接打，不必再用氣泡水+果汁去調，氣泡強度不會被稀釋，喝氣泡水就是要享受被氣泡衝擊的感覺，被稀釋的氣泡要死不活的，喝了會令人森氣氣。
用市售蘋果汁加水稀釋後直接打氣變成蘋果西打，梅酒加水打氣變成梅酒沙瓦，水果醋加水打氣變成很好喝的水果醋氣泡水，葡萄汁、柳橙汁打氣後也都變好好喝。
網路隨便搜尋就有成千的氣泡水食譜，一天打一種，整個夏季都打不完。
夏天流汗多，喝再多喝水也總覺得不解渴，喝氣泡水讓我覺得舒服又解渴，聽說是因為氣泡水分子比較小，比較好吸收的關係。
不過其實氣泡水的分子小不小我不在乎，我只知道炎熱的時候、熬夜之後、前晚喝太多酒口乾舌燥的時候，來一瓶冰涼的氣泡水可以讓我降噪解熱好舒暢。
【Drinkmate企鵝機】總共有三個顏色：櫻花粉、土耳其藍、伯爵灰，每次開團都是土耳其藍賣最好。
不過也有人收到伯爵灰拍照跟我說本人好有氣質，比照片好看很多。
我自己的話是滿喜歡櫻花粉的。
☘☘【艾美特USB小電扇】☘☘
USB風扇便宜的很多，姐姐和陳董傻瓜兩姐弟以前買過好幾隻，塑膠外殼做工很差就算了，風力又弱，還一下就沒電，真是爛透了！
有了「艾美特」USB小電扇後，我就把傻瓜兩姐弟買的爛USB小風扇通通丟了。
「艾美特」的鋰電池有台灣經濟部標準檢驗局BSMI認證，有過充過放保護，還有一年保固，用了很安心，而且外殼做工好，風力又強。
夏天「艾美特」USB小電扇陪我度過在客廳趕工寫文、在廚房炒菜做麵包，還有在廁所蹲馬桶滑手機的炎熱日子，走到哪兒吹到哪兒，不用搬大風扇了。
上次開團有《手持》、《夾式》、《掛脖款》，這次有多了一個最新的《掛扣手持兩用款》
平常在家我都用《夾式》，風力很強，夾子可以夾很緊不怕掉落，前端還有止滑軟墊，不管是桌緣、燈架、浴室檯面、甚至是櫥櫃的把手都可以夾得穩嗒嗒，很多人買夾式的來夾嬰兒車或嬰兒床，還有人夾在寵物推車給狗狗和貓吹的。
《掛脖款》的風力雖然比另外兩款小一點點，但也是很夠力，而且體積小又輕，才130克，比手機還小還輕，不管外出逛街、買菜、在家做家事或下廚時，直接掛在脖子吹，再也不用另外空出一隻手拿著風扇。
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客服聯絡方式
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電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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本集完整版內容馬上看：https://youtu.be/F6VxqUd4Tw4名稱： 若柳一筋 地址：台中市西區大忠南街49號加LINE 店家資訊不漏接▷https://goo.gl/aUBhqD☆ ... ... <看更多>
若柳一筋五目麵 在 [食記] 若柳一筋N訪！只有五種麵讓你一吃就愛- 看板TaichungBun 的推薦與評價
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店名：若柳一筋
地址：台中市西區大忠南街48號
電話：04-2371-5517
營業時間：中午11:00~14:00；晚上17:00~20:00；週日公休
價位範圍(每人)：100元起
刷卡（可/不可）：不可
停車場：路邊停車
官網：無
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圖文好讀:https://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41079298
以下純文字版: (有小修整一下)
若柳一筋！聽起來不像麵店～卻是台中人的隱藏版麵店之一沒有明顯的看板
若柳一筋地址: 台中市西區大忠南街48號 (五權西路上的交叉巷口旁邊是大排水溝)
papa 跟大貓還是戀人時期就已經約這邊吃麵！
之前有寫過..也是用手機拍攝!這回還是用手機 (沒辦法想吃他的時候就衝了..相機再說)
當初一碗五目麵90元現在漲價100元
他的招牌!老樣子不改(也不用改~這樣很好)
為何取名叫若柳一筋~ 我想這塊木板..已經跟你說答案了
現在若柳一筋還是一樣 只賣5種麵 價位100~140元
海鮮麵140元 泡菜牛肚麵140元
牛肉麵120元 鍋燒麵100元 五目麵麵100元
這些面我全都吃過..但是點閱最高的是 鍋燒 跟五目麵 !
原因是..我需要大貓幫吃...大貓不吃牛..如果我點了其他牛類的麵他拒絕幫食!!
如果沒有這些原因...我想我最愛 泡菜牛肚麵 哈哈哈 XDDDD
除了五種麵.最豐富的我覺得應該就是"小菜"
不過好像也就固定這些小菜~幾年來沒有新花樣，偶而會出現香菇類的小菜!
店內人很多..走到二樓發現幾乎客滿!如果你不介意併桌~歡迎上二樓
當天是非假日中午11:30 分左右(竟然已經9分滿了
到了12點之後就滿了..需要排隊等位子
今日小菜主角:豆絲紅蘿蔔 簡單鹹味＋香油 就這樣
我記得以前好像這一盤30!現在40元一盤 ...連小菜都給我往上調漲
差不多小菜快見底時候麵上場囉..
~ 想吃滿滿青菜的人請點這個"五目麵"
喜歡吃小豆芽 豆皮 大香菇的人..請點＂鍋燒麵＂
如何分辨 五目與鍋燒麵 很簡單
看到滿滿高麗菜的就是五目麵！
旁邊那碗看似遜色一些的是鍋燒麵 (兩碗都很好吃)
鍋燒麵100元
內容物:小豆芽菜 大朵香菇 豆包 肉絲！愛吃辣的人可以灑上這邊提供的＂
五目麵100元 有滿到溢出來＂高麗菜＂木耳 肉絲 金針菇 紅蘿蔔 +肉絲
這是麵條的型狀~ 寬厚的烏龍麵
不管你點以上五種麵~都是用這種麵體! Q彈有咬勁的手工烏龍麵~
讓人迷戀的除了這麵體之外
還有湯頭...可是我真的覺得湯頭變淡了一些
之前有著濃郁乳白大骨湯香氣還飄著淡淡的奶香!
最近吃都沒有~ 湯頭感覺變淡了一點
下次想問問店家...我可以要求濃郁湯頭嗎?
(不知道有沒有像赤坂拉麵一樣可以客製湯頭XDDD)
~完食～ 喝光麵湯見底!滿足
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不過我還是.完食了!!（謝謝大貓幫忙吃麵.哈哈哈 ）湯全部喝光光
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五味粉＂
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PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活
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