【苦瓜黃豆排骨湯】
這款是夏天必喝的湯水之一,因為它有清潤消暑的作用,據說苦瓜有排毒功效,此湯有助治療惱人的痘痘暗瘡。
烹飪時間: 1.5 小時
份量: 2 人
食材:
苦瓜 2 個
排骨 300 克
黃豆 100 克
鹹酸菜 100 克
薑 20 克
蔥 20 克
鹽及胡椒粉 適量
烹飪步驟: https://bit.ly/37fNKVn
苦瓜黃豆排骨湯功效 在 戀上味覺 Facebook 的最佳貼文
[苦瓜黃豆排骨湯]
https://cook1cook.com/recipe/24055
呢排天氣真係好熱,熱到咩都唔想食,所以就煲咗呢個苦瓜排骨湯消消暑!呢個湯味微苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒功效,大家都快啲煲黎消消暑啦~^^~
材料:
苦瓜 一個
黄豆 200g
排骨 250g
薑 3-4片
做法:
1. 黄豆清洗,浸泡1小時備用。
2. 在鍋備放一片薑,排骨汆水,備用。
3. 將苦瓜洗净,去籽,切大塊。
4. 苦瓜以一茶匙鹽水開一碗水,浸大约15分鐘。
5. 將所有材料放進煲裏,加入清水1200ml (約6-7碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲1小時,加鹽調味即可。
溫馨提示:
- 此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用,有消暑功效。
- 苦瓜籽籽比較苦,怕苦的盡量去除乾净。
- 汆水時加入薑片可去腥。
- 苦瓜用鹽水浸可去苦味。
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