Being able to find the “perfect balance” is such an important (yet often overlooked) skill. A big part of my personal growth right now is learning how to balance the different aspects of my life so I don’t put all my crazy eggs in one basket. “Balance” is also key when it comes to choosing my bespoke scent — not too green and not too sweet, a perfect balance of floral and fruity. A few sprays of English Pear & Freesia scent and I find myself slipping into a summery daydream of gardens and sunshine... Pair it with Wood Sage & Sea Salt for a more effervescent, refreshing bespoke summer scent! #英倫梨香之最 #恰到好處的清甜 #剛剛好的美學 #JoMaloneLondon #JoMaloneLondonHK #DeclareYourScent @JoMaloneLondon
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不...
英倫梨香之最 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
-----------------------------------
英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
英倫梨香之最 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
每次去台北,再多新鮮事,始終眷戀舊城大稻埕迪化街。大稻埕是淡水河東岸的舊市區,即環河北路以東、民權西路以南、重慶北路以西、忠孝西路以北的一個小舊區,古城巷弄之間,有百年老店,也有後生可畏,舊的新的,拼湊出一幅風情畫,惟台灣獨有。
愛古蹟,可以到行冊,由蔣渭水經營的大安醫院改建,一棟樓高三層的複合式空間,最愛地下一層,高低起伏的木頭台階,任遊人坐下,點了一杯台灣手工啤,味道突出。二樓是地中海餐廳,頂樓則是書房,收藏很多歷史書和獨立雜誌,饒有書卷氣,文青必遊。
看庶民雜貨,建議到林豐益商行。店子小小,盡是貨品,由竹籮、蒸籠到草鞋,樣樣齊備,幽暗燈光下,窺探出台北平民的生活百態。
愛日系選物,不得不去地衣荒物,大量台灣日本職人的衣物、餐具、皮革、鐵器等等等,賞心悅目。價格稍高,搜惟有window shopping已心足。
惜茶之人,要去ASW TEA HOUSE,瀰漫英倫風味的茶室,想不到賣的,卻是南投、花蓮等等的有機紅茶,熱烘的冷泡的,一應俱全。一室茶香撲鼻,縈繞良久。
口渴了,不如喝果汁。路上有豐味果品,進去一坐,有驚喜。店子專賣台灣小農的水果,店面明亮,水果繽紛,有台南的鳳梨,屏東的愛文芒果,彈指間,嘴巴已經遊遍台灣。可以選水果拼盤,也可榨成果汁,純天然,不加糖不加水,健康解渴。題外話,老闆非常友善兼健談,相聚片刻,也感受到他們對小農的真心幫助,加油唷(台腔)。
離開前,到合興壹玖肆柒,本是有70年歷史的傳統餅店,傳到第三代後,翻新成簡約小店。專賣古法水蒸製成的鬆糕,還有酥餅、桂花糕,算是別出心裁的台北手信。不得不提是,店面真的超美,成為人人必定朝聖的街角。
慢走慢看,一個美好的下午,就在指間溜走了。
採訪:莫坤菱
拍攝:鄧廣基
英倫梨香之最 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳貼文
👉🏾 https://www.facebook.com/yougunlee/videos/10155188986043545/
#按讚分享留言拿萬元MK紐約名牌腕錶和英倫香水女王JOMalone第一名夢幻頂級香水😍
#這回禮物也好的太誇張🎁
【李佑群老師在台北遇到倫敦🇬🇧!超火紅雙人設計師Art Comes First攜手揭開倫敦時尚袐密!】YOU TV vol.3~YouGun Lee's London encounter in Taipei (FRED PERRY x ART COMES FIRST二次聯名!ART COMES FIRST X 佑群老師精彩對談來了!)
📽
謝謝大家那麼喜歡😍!第一、二篇米蘭時尚影片上線短短幾天已超過十三萬次瀏覽、三十五萬以上的觸及人數、上千則的熱情回應!🎉🎉🎉並且持續增加中👏👏👏這次換感受倫敦吧🇬🇧
要體驗一個城市的魅力,不一定非得到當地不可,即使在台北,有時候只要走對了地方,也一樣能感受。
此次來自英國倫敦的雙人設計團隊ART COMES FIRST,為了FRED PERRY x ART COMES FIRST POP-UP SHOP亞洲台北站,首度來到台灣,和為了造型工作正在快閃店尋找倫敦靈感的佑群老師來了場邂逅,三人深度對談揭露倫敦的時尚魅力!🇬🇧🎩✂️
ART COMES FIRST雙人設計團隊的Shaka Maidoh與Sam Lambert,創作、穿著和卓越品味令他們在世界各地擁有了無數粉絲,曾在倫敦西裝聖地Savile Row學習裁縫,同時身為造型師和時裝設計師的Sam Lambert,以及藝術家兼攝影師的Shaka Maidoh,兩人對時尚與藝術的執著,令人無比尊敬,而他們與引領文化的指標時裝品牌FRED PERRY二次聯名,終於降臨台北,令人興奮!✌🏾️🤘🏾
佑群老師身兼影片製作人與企畫,和擔任視覺總監的攝影大師Paul Chen共同攜手推出的時尚影片讓人驚艷,一定要好好Check!
陳鉢攝影工作室
😍😍😍令人尖叫的是,這回收看影片參加活動的獎品也太大手筆了!要送的是:
1. 🇺🇸🎁萬元等級!紐約名牌MICHAEL KORS 羅馬時標金色不鏽鋼桃紅錶盤時尚腕錶/1名
2. 🇬🇧🎁英倫香水女王JO Malone 第一名夢幻頂級香水(英國梨與小蒼蘭 English Pear & Freesia Cologne味道)/1名:價值數千元,據說去年台灣銷售第一名的香水,噴了好感度極速上升!像是剛採收下來的清新梨子香,搭配白色小蒼蘭綻放的花香,香甜中帶點微酸,清新優雅!
☑️【📢看「李佑群老師在台北遇到倫敦!超火紅雙人設計師Art Comes First攜手揭開倫敦時尚袐密!」就有機會得到萬元等級紐約名牌MK金色時尚腕錶 & 英倫香水女王JO Malone 第一名夢幻頂級香水📢】活動參加辦法:
1. 請務必先進佑群老師粉絲團首頁👉 www.facebook.com/yougunlee 將粉絲團設定為「搶先看」(很重要,會確認唷!)
2. 接著,在FB本影片貼文按讚並留言「我已經搶先看了+最喜歡影片哪個內容或感想+任何話」。
3. 同時務必@ 兩個朋友「公開」分享出去!
這樣就有機會得到超時尚的萬元等級紐約名牌MK時尚腕錶 & 英倫香水女王JO Malone 第一名夢幻頂級香水 (各1名名額)🎁
(得獎者擇期在本粉絲團公布,贈品恕不退換,本粉絲團保留變更贈品內容之權利。)
【 FRED PERRY x ART COMES FIRST POP-UP SHOP亞洲台北站】
完售預感!火燙的聯名系列於台北信義誠品一樓快閃店期間限定販售至4/9!
#FREDPERRY #ARTCOMESFIRST #SamLambert #ShakaMaidoh #Pop_UpStore #YOUTV #ILoveYOUTV #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群
☑️📽意猶未盡?看我的時尚米蘭影片第一篇就有機會得到近萬元MICHAEL KORS 名牌長夾😍🎁!👉 https://goo.gl/edHSC5
☑️📽還有還有😍看我的時尚米蘭影片第二篇還有機會得到近萬元Kate Spade 精品包包!👉 https://goo.gl/HLFucp
☑️📸Follow my INSTAGRAM 👉Search 「yougunlee」or
https://instagram.com/yougunlee
☑️🕵🏻【加我Line好友和我更多互動 】👉Line官方帳號👉類別👉明星藝人👉搜尋李佑群老師 或 直接輸入ID:@YouGunLee_official
☑️📽【訂閲佑群老師的You TV 不錯過美麗情報 】👉https://www.youtube.com/user/HOSHIKAWA2010
☑️✏️到我的官方部落格閲讀更多精彩文章👉http://yougunlee.pixnet.net/blog