【 LSD Café Salon 】
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號
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歷經《Restaurant ANDRÉ》、《S.T.A.Y》 、《Tutto Bello》等知名餐廳歷練,及協助《鬍子餐酒》、《MUZEO》開店運營的主廚Xavier,如今協同幾位餐飲業朋友出資開立了屬於自己的一方天地。
首要找來曾擔任《Joël Robuchon à Taipei》台灣人最高的甜點副主廚一職、現為Sugarman甜秘客 主理人的Joshua齊心合作,兩人分別負責鹹食與甜食。
店名 LSD 為「Like some desire」縮寫,另一層諧音隱喻則是同名迷幻藥,暗指令人垂涎、色彩斑斕、味道刁鑽之美食,同樣可以刺激大腦分泌內啡肽,使人保持快樂狀態。
店內定位在輕鬆的Café Salon 型態,全天候營業,很適合早午餐時光或是悠閒午後。也因為兩位主廚的背景實力,店內供應的鹹、甜食獨特性勝於坊間一般咖啡廳,非單靠裝潢設計譁眾取寵的網美店。
傻子般的兩人沒有使用任何半成品,每天從早到晚都在備料,純手工、真感情,堅持現點現做,連威靈頓派皮都要身著外套在低溫冷藏室製作。
開胃菜的 #白玉蝸牛 配手工布里歐麵包,具青醬奶油香氣的脆彈肉質十分討喜,儼然已是餐廳等級料理。精巧的 #約克夏布丁 和 #威靈頓 我也喜歡,約克夏利用啤酒取代泡打粉,麵糊還需靜置一夜,外殼質地香酥、內餡柔軟,那晚點了「酸豆豬肉」、 「海鮮白醬」,尤其喜歡下午限定的 #肝醬慕斯約克夏 (鵝肝+雞肝)。
金黃如小帽子的威靈頓皮酥肉潤, #黑豬菲力 和 #小牛菲力 都挺好,味道足,且因食材不同,另精心準備馬告豬濃汁及波特酒迷迭香牛濃汁做搭配,可淋至一旁佐蘸提味。
#佛手柑舒芙蕾 亦不可錯過,完美蓬鬆外型,入口細緻即化,散逸自然優雅的玫瑰與茉莉花香,Joshua說概念來自CHANEL的經典香水No.5。醬料以覆盆子、草莓和黑莓製作,再搭配帶有果粒的白葡萄Sorbet,酸香芬芳。
目前還在試營運,期待之後菜單有更多新創作誕生!
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<< Old town road in Lukang >>
”台北不是我的家 我的家鄉沒有霓虹燈
鹿港的清晨 鹿港的黃昏 徘徊在文明裡的人們“
這次以專長換宿的身份來拜訪鹿港老街,體驗住在百年老屋,晚上在老街慢跑的悠閒。
#來鹿港一定要住一晚 #來鹿港一定要住一晚 #來鹿港一定要住一晚
因為鹿港最美的時候,是清晨跟晚上,沒有觀光客的時候。
連平常很商業化的老街,都變成了很美的電影拍攝場景,讓人有時光倒流的錯覺,保存的很好。尤其到了晚上,等紀念品店都關門後,真的有回到古代的感覺。
#鹿港不是只有摸乳巷
鹿港最美的除了老街,還有 #九曲巷 時間夠的話,也可以走走 #杉行街 推薦 #書集喜室 是間老宅改造的二手書店。附近還有 #茉莉人文環境教育中心,不定期舉辦手做或是藝文活動,導覽人員在的時間,會帶你介紹老屋的設計,還有老屋改造的理念。
#新興街 #鹿港民俗文物館 #丁家大宅 都很漂亮,其中還有一個是回族人的家,知道在哪裡嗎?
#鹿港小吃
這次的專長換宿,主要任務就是翻譯英文菜單,所以蓓兒每天挨家挨戶的掃街搜集菜單。所以想知道鹿港有什麼好吃的,問我就對了!
基本上,大部分的鹿港小吃,都可以在市場周遭找到。但也因為是早市,很多小吃大多下午就關了。在這裡要找個宵夜,可能只有7-11.....
1. 麵線糊:整個第一市場大概有三百家的麵線糊。從來不知道鹿港人這麼愛麵線!
2. 肉圓&芋丸:以前只知道彰化肉圓,現在才發現鹿港芋丸!別的地方吃不到,所以一定要試試!
3. 魷魚肉羹:一般都是魷魚羹,結果鹿港一定要魷魚肉羹...
4. 肉包:鹿港大概也有三百家肉包店....
5. 粉粿冰: 以上那些小吃,不吃肉的蓓兒都只能看看菜單 一抹尷尬的微笑。唯一可以吃的就是粉粿&米苔目冰!好久沒看到人家把麵放在冰上!懷念(聽說在地人都吃發記 真的是市場的路邊攤唷)
6. 綠豆糕/ 鳳眼糕:以前只知道玉珍齋,原來還有鄭興珍!
7. 素食:因為附近有天后宮,所以素食也很多。而且鹿港的物價真是超便宜,一碗麵+豆包湯+燙青菜 全部只要$45 這是什麼價位....
#文青咖啡廳
老屋改造的最大市場就是咖啡廳,這次蓓兒一天一間咖啡廳,花了不少錢(誤!)
一個人的旅遊到此告一段落,接下來預告 10月的中央尖 感謝山友熱情陪我三刷!這次一定要破除魔咒!
#鹿港 #老街巡禮 #台灣之美 #一個人的旅行 #城市輕旅行
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來~難得一見的哈密瓜甜甜~~請把握季節
第一次吃到抹茶與哈味的結合,五告特別😋
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❶ 茉莉 $130
❷ 綠洲 $200 .
第一次來東咖啡,菜單上很細心地告訴你甜點與咖啡或茶的搭配指數,所以可以先選好甜點再抉擇要選哪杯飲品,為了搭配蛋糕,我選了最安全的冰拿鐵,不愧是咖啡專門店,好愛這夠大杯且奶香平衡的拿鐵!(照片放限動)
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綠洲是款(無麩質)米做的蛋糕,所以它的蛋糕體偏乾蓬鬆,此時鮮奶油就很重要了~加了小山園的抹茶鮮奶油為此大加分!夾層中還能吃到橘色哈密瓜,頗愛的~
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這家也有賣布丁,這次遇到有兩款,選了加了哈密瓜的茉莉綠茶布丁,這口味也是第一次神遇,很妙~的確有淡淡茉莉花香,菜單上也有寫這跟拿鐵沒那麼搭,所以吃之前要先喝杯水,不然味道會吃不出來哈😅
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#誠實吃甜
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🗿 東咖啡 Dong Coffee Bar
✨台北市信義區和平東路三段391巷8弄8號
🕖週一、二、五 12:00~19:00
🕖週三、四 12:00~22:00
🕖週六、日、例假日 10:00~19:00
📞 (02)8732 2212 平日不限時/假日2,5hr
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