關於 茯苓糕 太 乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前幾天的地震有嚇到你嗎？
那天我是在睡覺被震醒～～～
醒來發覺冬天的夜裡真的好冷呀！！

冷冷的冬天不得不對自己好一點～
來一些冬令進補的食材暖暖身子吧❤️

「上醫便利養生分享禮包」
一次把5大養生食物補齊～
滿足我整個冬天的需要❤️❤️❤️

👉🏻桂圓銀耳露
裡面有枸杞、蓮子、桂圓⋯
這3樣都是我的最愛～喝到停不下來😂
喝起來口感豐沛～女生一定會喜歡❤️

👉🏻紅棗脆片
紅棗是電視上很多中醫師介紹的好物～
每到冬天我一定會喝紅棗茶💎💎
上醫的紅棗脆片是採冷凍乾燥的方式～
直接打開就可以吃～相當方便時尚！！

👉🏻漢方正益茶
裡面有桔梗、菊花、薄荷、黃耆⋯等！
打開包裝就能直接沖泡🔥🔥
冷冷的冬天來一杯漢方正益茶⋯
真是人間仙境呀！！！

👉🏻山藥茯苓糕養生蛋捲
山藥是很好的食物👍🏻👍🏻
做成蛋捲的口感超脆超爽口～～～
不添加防腐劑、乳化劑、香精、色素！
吃起來安心又Happy 😊

👉🏻四神湯軟骨
大街小巷的四神湯很多。我。知。道。
但是三更半夜🌛肚子餓的時候⋯
我真的無法冒著冷冷的天跑出去覓食😭
冬天漫漫長夜～半夜餓醒怎麼辦？
廚房裡隨時放一盒四神湯即時包多方便～

天氣太冷❄️網路購買就好❤️❤️

💎上醫購物連結：
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#桂圓銀耳露 #紅棗 #山藥茯苓糕
#養生 #漢方 #健康

到了冬季補身、年節送禮的時刻了！

很多人都會煩惱送長輩的禮盒該怎麼買，怎麼樣比較合適？別說送長輩了，去男女朋友家，親家婆家，讓小夏媽咪來告訴你怎麼送才是送到心坎裡！

推薦大家的是「上醫養生堂」的上醫便利養生分享禮包。這個禮包組合很厲害唷！內含有

桂圓銀耳露1盒：大多數人都很愛銀耳滑嫩的口感，豐富的白木耳膠質，這種天氣加熱喝一碗真的很幸福！而且我喜歡的桂圓好多，蓮子又不軟爛太厲害了，真的大
推！

紅棗脆片1包：採用「冷凍乾燥」技術，把水果的鮮甜和營養鎖住，不加糖，人工調味，我跟小夏當零嘴吃很放心！

正益茶1盒：全天然草本原料，清新甘甜又止渴，不含咖啡因，老人家不用擔心

山藥茯苓糕養生蛋捲1罐：一根一根包裝，厚捲層疊好滋味，別看名稱這樣，吃起來蛋香十足，完全沒有任何奇怪的味道，且因爲厚，所以不容易碎滿地，真的太加分了！

四神湯(軟骨)1盒：這個真的好方便，開袋即食，四神湯加上豬軟骨，真的濃郁好喝，大份量讓大胃王也吃的很滿足！

這組合我大推的原因是不用自己燉煮，輕鬆就可以進補，口感又很美味，實在是太棒的產品了啊！不僅長輩，你我都能隨時養生！

上醫養生堂👇這裡買

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# 烘焙小常識第64篇
《方法錯誤之影響》經驗篇，
烘焙小常識第23，24，25，26曾PO出4篇
《順序巅倒，口感有别》之常識篇，現在來談《方法錯誤之影響》經驗篇
在幾堂的教學課程中，得到了幾許經驗
用錯方法對成品的影響實在太大了！
譬如説不該烘烤的產品例如茯苓粉，糕仔粉，杏仁……等一但烘烤後吸水量加倍，影響了製作上的困難及產品的口感，
○ 為了證明授課内容與講義相同，沒有任何添加物，所以材料均由教室備料，(除非有教室買不到材料我才會帶去)，這種方法好壞各半，萬—教室備料非課堂上使用材料，那做出的產品就失去原味，也影響了操作上的困難！
有次上茯苓糕課，教室備的是烤過的茯苓粉(顏色微黄，幸好未烤過頭)吸水量就不同了，蒸後也有裂痕，因為這是第一次從未碰過茯苓也會有烤過的，從此都會叮嚀教室，備茯苓粉時請中藥行不要烤，直接粉碎就可！
為防止這種缺失，從此我都會預備材料出門，如真遇到上述情形，就拿出重做一次，好讓學員有所分辨，也等同多上了一課。
有次上綠豆糕舆鹹糕課時，因教室備的是爆過的糯米粉(該廠牌標示為糕仔粉，應標示為米仔麩才對)，這種爆過的粉，吸水(糖)量驚人，幸好我有預備材料，再重做一次，同時也交待學員，爆過，炒過，顏色偏黄的都不要用，會影響口感及操作上的難度！
有次上杏仁茶課時，教室用的是烤過略黄的杏仁，這種吸水量比较多，會使杏仁茶較為濃稠，同時也會失去原味，後來再重做一次，再説明那個是正確的，讓學員有所體會分辨真實！
杏仁可以烤(在洗過，須要存放的情形下是可以的，烤乾就好不要着色)，如果現攪，隨洗隨攪就可不必烘乾。
不過該烤的還是要烤，例如上飯團課時有用到油條，我都吩咐教室買新鲜現炸的，不要買隔天再炸的老油條，因為隔天的老油條，炸了又炸，會有油耗味且變成壁厚而硬不是脆(會有咬不斷的感覺)，使用現炸油條，經過烘烤後不但壁薄酥脆，包入飯團後可維持較長的脆度，輾碎也可當配料，同時也將油逼出減少體內負擔一舉数得！
以前上課均照講義操作，這次的双糕潤課程，讓我體會到無莱單奥祕，不管用什麽材料(南瓜，地瓜，芋頭，花生，蕃茄，草莓……等等)不管使用多少量，不管要做多少，只要注入一套公式，就能順手而成，雖然以前教碗粿，蘿蔔糕，肉圓也都附有公式，但都没有双糕潤這套來得巧，原来無莱單是可這様靈活應用！
國寶級糕點師傅與你
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