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【茶包的茶比較劣質…最好別用？美食作家「一招」破解口感苦澀 泡出芬芳好茶】
市面上茶包的選擇有很多，已不是低價、品質差的代稱了，許多甚至強調「原片茶」，不再以粉末入茶包，而是將茶葉稍微切碎提高萃取率，能快速泡出芳香好茶…
但和茶葉相比，有益成分哪種高哪種低？而茶包沖茶容易苦澀，知名美食作家葉怡蘭教你「一招」，讓茶包一樣能泡出芬芳好茶呦，趕緊來了解一下⬇️⬇️閱讀全文
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政院農業委員會茶業改良場 110年8月4日
臺灣茶葉生產管理資訊平台 讓茶園管理更EASY!
以往茶農依照節氣進行修剪、灌溉、施肥、病蟲害防治等管理茶園，但隨著氣候變遷及不穩定，乾旱及低溫發生頻率增加，尤其夏季高溫屢創新高，茶樹的生長週期與過去的經驗值已出現大幅偏差。因此，行政院農業委員會茶業改良場 (簡稱茶改場) 建置「臺灣茶葉生產管理資訊平台」，提供全臺主要茶區即時、歷史及預警氣象資料及每月更新五大茶區10處監測茶園管理資訊，提供包含茶樹目前生長狀況、推估當月生長情形、茶園病蟲害、推薦用藥及專家建議等資料，茶農朋友能查詢該茶區預測之採茶期的茶芽葉片數及重量，可提供茶農田間管理及採收排程之參考。
整合生產管理基本資訊 免費提供茶區生長及生產預測資料
茶改場場長蘇宗振指出，在行政院農業委員會指導下，該場在主要茶區建置微氣象監測系統，提供茶農鄰近茶園的重要的氣象資訊，如氣溫、雨量、日射量、風力等 (圖1)，並整合微氣象監測系統、中央氣象局預測及預警、專家生產管理建議及茶樹生長預測計算軟體等四大面向資料，建置「臺灣茶葉生產管理資訊平台」，呈現全臺五大茶區10處監測茶園管理資訊 (圖2~6)。該平台免費提供給茶農及茶企業作為茶園管理之參考依據，並可預估茶葉採摘期，可預作採茶人力的安排。一般民眾也可透過此平台了解全臺各茶區目前茶樹生長狀況。
茶改場說明，本平台可減少氣候變遷對茶葉生產的衝擊，並解決產期集中及調節採收人力之分配，增加田間生產效率，降低農業損害及生產成本，提高茶葉產品安全性。未來，該平台將導入雲端管理系統，並結合長時間蒐集茶葉生產資料大數據，藉由巨量資料分析及建立自動化專家決策系統，進行智慧化茶園管理及生產排程。歡迎全臺有興趣想進一步了解的茶農、農會、產銷班或茶企業洽茶改場茶作課，可進一步說明該平台功能及使用方式。
【茶包的茶通常比較劣質…最好不要用？ 美食作家分享「祕訣」泡出芬芳好茶、口感不苦澀】
市面上茶包的選擇愈來愈多，許多甚至強調「原片茶」，不再以粉末入茶包，而是將茶葉稍微切碎提高萃取率，能快速泡出芳香好茶。
不過，究竟茶包和茶葉的有益成分孰高孰低？很多人也覺得茶包沖茶容易苦澀…知名美食作家葉怡蘭說，只要掌握得宜，茶包一樣能泡出芬芳的好茶，一起來看她的「泡茶祕訣」↓↓
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茶改場場長 在 茶業改良場| Yangmei - Facebook 的推薦與評價
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