【為什麼牛肉該吃草飼牛？澳洲Mara頂級有機草飼牛肉團購】
#買好食材不用人擠人
#不到300元就買到優良品質有機草飼肉品
#好肉讓身體不發炎_劣質肉品吃了易發炎
#本團還有英國W10摺疊杯
🐂🥩MARA有機草飼牛肉團購
團購連結：https://gbf.tw/ghciu
團購時間：3/24-3/30
我們家吃牛肉，而且吃不少。主要原因之一，我們全家對奶蛋過敏不能吃，目前也沒有吃高蛋白類的營養品，如何從多種肉類來攝取足量蛋白質，變成很重要的課題。
其中之一很愛吃的，就是牛肉，但是，是食用「草飼牛」。
很多人對於紅肉充滿疑惑：
我以為紅肉對健康沒益處......
減脂瘦身不是不能碰牛肉.....
動物性脂肪應該少吃吧.....
首先要澄清一些關於牛肉的誤會！牛肉其實是非常好的東西喔！尤其是草飼牛肉。
＃牛肉的蛋白質效率很高
蛋白質是否攝取足夠，不是單單只看「吃了多少克」，還要考量身體的吸收度。評估蛋白質吸收量好與否時，有一個名詞叫做「蛋白質效率PER」，當PER值越高，代表蛋白質品質越好，身體攝取後能消化利用的效率越高，當PER值在2以上的，都被認為是優良蛋白質
哪些食材的PEＲ值超過2呢？
蛋（PEＲ值4）、魚(PEＲ值3.6)、牛奶（PEＲ值3.1）、牛肉（PEＲ值2.3），因為我們家蛋與牛奶不能碰，於是魚類與牛肉就成為了桌上常客。
#牛肉含有高量的BCAA支鏈氨基酸
BCAA是許多人鍛鍊肌肉愛補充的營養，其中一個原因，在於身體沒有辦法自行合成一定要靠食物供給；另外就是BCAA在保護肌肉與肌肉成長中是個要角，所以許多相關的營養品。
實際上，牛肉裡面的BCAA含量很高啊～每100克的蛋白質中，牛肉含有的BCAA就大約有18.14克，僅次於蛋的20.06、鮭魚的18.48了。
2013年聯合國糧食及農業組織提出了新的方法來評估蛋白質的優劣，為現行比較通用的準則，就是『必須氨基酸消化評分』DIAAS。牛肉的DIAAS為1.10，分數比雞肉還高，也被認為是必需氨基酸易消化的好選擇。
＃牛肉該吃草飼牛而非穀飼牛
許多人有過經驗，牛肉吃多了容易變胖、膽固醇升高、身體容易發炎......其實都是因為吃了不好的牛肉。所謂的不好，指的是飼養過程時，因為都關在牛棚，容易生病所以抗生素與藥物施打多，而被餵養的飼料來源，不是牛隻天生的主食，也為了降低飼料成本可能充滿了毒物，這些都會累積在牛隻脂肪中（脂肪可以隔離毒素），而我們又把這些不健康的牛肉吃下肚，就造成了人體壓力荷爾蒙上升、容易發炎！
羊毛出在羊身上，通常越便宜的牛肉就不要去吃，因為不知道牛隻飼養的環境；不建議來源不明的穀飼牛，因為不知道餵養了什麼與施打了什麼，飼養過程還會造成全球暖化；這也是為什麼，現在全世界的草飼牛，都很貴，但相對也能吃得更健康。
＃草飼牛有哪些好處？
草飼牛，是在天然放牧的自然草原中成長，因為牛隻活動量大、牛肉整體脂肪量低，並且因為都是天然飲食（草），脂肪內含有豐富的Omega3，能讓食用者身體減少發炎，讓身體得到優質蛋白質的同時，也補充到好脂肪。
#吃紅肉的頻率？
好的放牧草飼牛，因為脂肪中富含Omega3，一週控制在2-3餐是可以的範圍。
＃Mara百分百有機草飼牛
除了草飼環境中長大，也都使用有機飼養，不施打藥物與抗生素，油脂中Omega3含量高。Mara是台灣勿前唯一合法進口的澳洲有機牛肉，真空包裝保鮮，食用前一晚從冷凍庫拿出來放冷藏，肉質鮮美有香味，非常好吃！
我最喜歡牛肋條，放在同團中的有機牛骨湯包中，加一點蔬菜就變成非常美味的牛肉湯！
湯品也可用來熬粥，很適合給孩子與長輩們吃～
厚切蘭普牛排，用氣炸鍋料理，香氣四溢又不會有油膩感，低脂肉多，吃氣來十足過癮！
還有牛絞肉非常萬用，脂肪非常少，用來做漢堡排、肉丸，或者只是跟蔬菜炒一炒，都非常健康美味！
＃食譜在照片集中
大家常常逛超市，就會知道草飼牛少之又少很難買，而且好一點的牛排牛肉都非常貴難以入手，這次我們團購，是有機草飼牛，但價格還比許多超市牛肉都便宜，一片牛排加購不到400元，絞肉與肉絲兩百平均250元！真空冷凍的包裝，大家可以放心囤貨喔！
🐂🥩MARA有機草飼牛肉團購
團購連結：https://gbf.tw/ghciu
團購時間：3/24-3/30
＃關於英國W10_Portobello波多貝羅頂級不鏽鋼雙壁折疊環保杯疊杯
除了美的不得了，現在很重視要飲水足夠的我，一直在找一個可以攜帶方便的水杯（不然很多時尚包包很小一咖～很難放水壺）。於是發現的這個英國摺疊杯，可以縮成手掌大小，展開卻有400ml，什麼包包都能放得進去！
▪️ 可摺疊，材質是不鏽鋼的環保杯
▪️ 保溫保冷皆宜，耐熱85度高溫
▪️ 按個人需求拉高2-3層用，最大容量400ml，13.8公分
▪️ 折疊後高度(約6.5cm)，比信用卡長邊還小
▪️ 適合茶、咖啡、果汁、牛奶等非酸性飲料
▪️ 食品級304不鏽鋼安全材質製造
▪️ 100%無毒、無雙酚A（BPA Free）及鄰苯二甲酸鹽（PAE Free）
▪️ 有附上W10品牌手袋喔，四月中出貨
# 牛肉保存期限如下
菲力 2021/11/28
肋眼 2021/11/15
紐約客 2021/11/28
蘭普 2021/07/09
牛肋條 2021/01/14
牛肉絲 2021/07/16
骰子牛 2021/05/29
牛絞肉 2021/04/24
草飼肉品 在 草飼主義Pasture Perfect - Facebook 的推薦與評價
冰晶結凍又會使肉品產生孔隙，失去了水分的保護，慢慢氧化，轉為不新鮮的灰棕色，並產生變質的異味。 . #紐西蘭草飼牛 #烹牛肉要講究 #牛排 ... ... <看更多>