午餐風景
番茄大蒜烤雞腿
楓糖小圓麵包
水果沙拉
玉米濃湯
一人一顆太陽蛋
兒子鮮搾的柳橙汁
馬卡恩玫瑰氣泡飲
昨天是我的生日~
生日這天就別為難自己,餐桌主角請氣炸鍋幫忙,其他都算是半現成的再加工。搞剛的玉米濃湯每次煮個一大鍋,分批冷凍,省時也不用費力清洗太多工具。
跟團買了一批舒康雞綜合包,什麼部位都有。看到一包棒棒雞腿,腦中馬上想起幾年前做過的”番茄大蒜烤雞腿”。
番茄大蒜烤雞腿是莊祖宜很夯的一道食譜,當時網路非常多人試做,不但簡單,而且非常好吃,鋪底而吸收食材精華的蔬菜,味道不輸主角,我超愛,沾麵包或配米飯都很美味。(對~我什麼都想配飯)
再烤個麵包、組合一盤沙拉、加上兒子幫忙搾的柳橙汁,一起完成一頓豐美也吃得舒服的午餐。
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晚餐,為了搭配大為廚坊外帶回家的料理,婆婆親自燉了一鍋我愛喝的濃醇雞湯,幫我慶生。沒有刻意買蛋糕,一鍋雞湯就足以讓我滿足,謝謝婆婆的心意!
(最喜愛的台菜餐廳”大為廚坊”,也不敵疫情持續,將在8/15後收店,內心感到不捨,望將來能有機會再吃到老闆的手工菜)
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跟大家分享「番茄大蒜烤雞腿 食譜」
棒棒雞腿4~6支 或 去骨雞腿排3片
中型馬鈴薯1個 或 極小馬鈴薯N個
小番茄15顆 或紅蕃茄2顆
去皮蒜頭 6~8顆
洋蔥 1個
羅勒葉 1把
(推薦)紅蘿蔔大丁、櫛瓜厚片、整朵蘑菇
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橄欖油 2大匙
鹽 1大匙
現磨黑胡椒粉 適量
作法:
馬鈴薯帶皮切大塊,滾水煮15分鐘撈起瀝乾。烤皿淋一點橄欖油,鋪上切大塊的洋蔥、放上燙熟的馬鈴薯、去皮蒜頭、番茄與羅勒葉,最後才放上雞腿,撒上鹽與胡椒,淋橄欖油,進入氣炸鍋180度烤50分鐘,至雞腿全熟,再用200度3分鐘將雞腿表皮烤脆,即完成!
*烤的時間久,蔬菜類較容易烤黑,蒜頭、羅勒葉建議都放置在雞腿下方,不直接接觸熱源。生紅蘿蔔丁烤過很香甜很推薦加入。
*一般烤箱為180度烤90分鐘,使用氣炸鍋的時間能較縮短些。
*我的烤皿過大,無法放入氣炸鍋,可以用錫箔紙折成有厚度的盒狀使用。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#莊祖宜 #番茄大蒜烤雞腿
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅RagaFinance財經台,也在其Youtube影片中提到,成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCETuQf4lzTrfevoHdSGo8Ew/join www.RagaFinance.com RagaFinance Facebook: https://www.facebook.com/r...
「莊祖宜」的推薦目錄:
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- 關於莊祖宜 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於莊祖宜 在 獨立評論在天下 Facebook 的最佳解答
- 關於莊祖宜 在 RagaFinance財經台 Youtube 的最讚貼文
- 關於莊祖宜 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最讚貼文
- 關於莊祖宜 在 The World TODAY Youtube 的精選貼文
- 關於莊祖宜 在 [新聞] 美國駐成都領事是台灣女婿妻莊祖宜做菜- 看板Gossiping 的評價
- 關於莊祖宜 在 莊祖宜(Tzu-i Chuang Mullinax) | Facebook 的評價
- 關於莊祖宜 在 廚房裡的人類學家莊祖宜- YouTube 的評價
- 關於莊祖宜 在 Re: [新聞] 美國駐成都領事是台灣女婿妻莊祖宜做菜 - PTT八卦 ... 的評價
莊祖宜 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳解答
【米其林三星好油醋好堅果現貨團】米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉
#生活已經太忙碌,#好油好醋我們幫你把關
#相信我 #摩羯座的我只推薦安心油醋品
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上週四分享香氣四溢的榛果巧克力免揉麵包預告,好多朋友眼尖在麵包照片裡並沒看到榛果,私訊問加入麵包的榛果粉品牌,也想要一起做麵包,麵包食譜是使用AT&T法國經典風土的 #脫油榛果粉,這兩天特別花些時間緊急與進口商討論後,原定八月底要上架的米其林三星油醋團與法國進口堅果粉,我們調整到今天火速上架,獨家現貨團完全不必等待,立即品嘗與法國同步無時差的好油醋與好香好用堅果粉
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📌下單由此去 https://www.liqform.com/v/cz0maoux
📌限量獨家滿額禮 :
結帳滿$2000,送獨家設計
📌運費說明 :滿$2500免運費 ※限本島(未滿額運費$80)
📌團購時間 : 8/9 (一) - 8/15(日)PM 23:59
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先謝謝各位烘焙好朋友都好感興趣的 #三冠王脫油堅果粉,我們壓軸讓他最後登場,先依序開場介紹來自法國的優異 #米其林三星指定鉑玖萊油醋系列
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很多朋友都知道須每日攝取多樣化的食材,卻往往在食用油的運用上傷腦筋,不管三七二十一通通用一罐油打天下,或是為了怕胖而減少用油,卻因此失去用好油預防心血管疾病的機會,應適量攝取各式油款,對促進新陳代謝與補充各式微量元素,營養更多元
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油品的學問很大,「AT&T法國經典風土」代理商,希望用最親善簡單使用的方式,推廣在台灣也能使用 #米其林三星主廚們的好油好醋,堅持選用以One Fruit,One oil.油品,每款油品僅以一種堅果榨油製成,不混油,讓生酮及減醣飲食的朋友也能安心用好油,更健康
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#果香特級初榨橄欖油250ml
🔸初榨冷壓第一道, 煎、煮、炒、拌、生飲均可
清爽果香氣濃厚,入口後是馥郁橄欖果香氣尾韻,富含橄欖多酚
這款初榨橄欖油真心覺得代理商用完全佛心價格上架,CP值非常高,價格實惠,大量使用也不心疼,炒中西式菜餚,清炒義大利麵,調成沙拉油醋,沾麵包,日常料理靈活運用,各方面表現極為優異的一款五星級油品
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#初榨榛果油
🔸榛果為四大堅果之首,營養冠軍,含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀🔸 特殊榛果巧克力香氣,很適合加入甜點或用於糕點烘焙
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私心NO1最最最喜歡的榛果油,香氣圓潤又濃郁,相當討喜的一款堅果油,法國鉑玖萊油坊嚴選榛果,以機械壓榨萃取油脂,保留完整養分,#喜歡烘焙的朋友一定要帶這款油,做抹醬或是任何糕點麵包,或添加在咖啡裡就是榛果咖啡(非常無敵這招一定要試) ,或是很簡單的運用在沾麵包食用,入口後帶來的美味驚豔完全臣服
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#初榨摩洛哥堅果油
🔸富含豐富維他命E 🔸有80%為不飽和脂肪酸,包含八種必需脂肪酸
摩洛哥堅果油為北非特有種,多生長在摩洛哥境內,取得不易,而不混油100%純初榨製成,更是難能可貴,在台灣很難購得這款摩洛哥堅果油,物稀為更珍貴,特別適合與橄欖油交替使用成為麵包沾醬、或是拌沙拉,另外,在煎牛排或是雞排時沾附食用,淋一點點堅果油就能讓肉類料理更馨香,具有餐廳等級水準
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#初榨油菜籽油
🔸中菜川菜的好朋友🔸脂肪酸組成比例最接近人體需求
用慢火焙炒菜籽再使用傳統的機械壓榨萃取油脂,是市面上少見的初榨冷壓菜籽油,香氣濃郁,風味迷人,富含维生素E、磷脂、蛋白質,適合腸胃消化不好的朋友,也建議朋友以油菜籽油炒中式蔬菜,香濃好馥郁,飲食作家莊祖宜也曾在料理文章裡描述油菜籽油的馨香氣息,自己親身用過才知道~啊,原來文字裡祖宜的描述油菜籽油的香是如此貼切到位,喜歡中式料理的朋友值得一試這款油品
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#酸柑醋
🔸最萬用的一款果醋🔸富含天然的維生素B、C🔸助消化、平衡海鮮與肉類油膩感
台灣的朋友應該對於酸柑醋不太熟悉,外型類似金桔的酸柑,而香氣類似檸檬,但沒有檸檬醋那麼猛烈重砲的酸氣,酸柑醋更多的是清爽宜人的柑橙香調,也很接近日本柚子與椪醋的氣息
與橄欖油搭配就是是爽口的酸柑油醋,或是加上無糖優酪乳變成夏日開胃的沙拉醬汁(我最喜歡的組合) ,加一點柴魚醬油搖身一變成為日式風情的沾醬,再來一定要酸柑醋與氣泡水搭配成清新氣泡水(爽口又助消化),也可調成醋飯或是搭配海鮮,是一般市售果醋難以取代的 #萬用酸柑醋,很建議朋友們帶回家試試(真心保證)
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#典釀六年巴薩米克醋
我是巴薩米克醋狂熱愛用者,AT&T這款近似全黑的巴薩米爾醋,絲絨細膩質地與多層次酸甜感,濃稠圓潤,酸香不嗆,讓我瞬間來到巴薩米克醋的新世界
以鉑玖萊公認最頂級的義大利法定產區(A.O.C.)摩典那(Modena)出產的葡萄,採收時已完全熟透,甜度高,高溫熬煮將葡萄汁濃縮,再以長時間橡木桶熟成後釀製,風味圓潤香濃,酸香不嗆,實在太喜歡
基本款用法,麵包或是沙拉愛好者可以與橄欖油調成油醋醬,也可以運用在料理上(巴薩米克炒菇也是一級美味),再來是加入氣泡水調成夏日清爽氣泡水,喝起來很像是濃縮版的葡萄醋飲唷,也是萬用款醋品,極為推薦
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#脫油堅果粉三冠王 榛果粉,核桃粉,杏仁粉
#最實惠的價格(200~300元左右就有500g的份量) ,一直幫代理商敲計算機是不是價格標錯了啊
🔸嚴選堅果,冷壓方式萃取油脂製成的榛果粉,仍保留20%優質油脂在內
🔸脱油堅果粉屬於無麩質(gluten-free) ,麩質過敏者也安心使用
🔸粉末細膩且運用度高,加入牛奶或是各式飲料就是營養完善的堅果飲品
🔸五顆星的推薦理由
給愛健身的你,天然高蛋白取代市售化學又高價的蛋白粉;給愛烘焙的你,自由運用做餅乾與麵包糕點更能增味添香;給愛健康的你,堅果粉添加在鮮奶或優格與咖啡中,增加風味與營養;給愛料理的你,沙拉上或是調成堅果拌麵醬(食譜後續分享唷),風味口感更具層次;給愛家人更愛自己的你,牙口不好的長輩或成長期孩童,無須費力咀嚼硬梆梆的堅果們,搭配運用在飲品或是烘焙料理上,接受度更高
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AT&T法國經典風土代理品質優異的脫油 #堅果粉三冠王 中,我私心最喜歡榛果粉,飽富的榛果香氣中還帶些巧克力的迷人堅果味道,最適合加入甜點或用於糕點烘焙,尤其
榛果為四大堅果之首,營養價值十分的優秀,不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。 無論是糕點麵包、餅乾麵糰,加入榛果粉後,真心掛保證你會著迷自己烘烤出來的麵包糕點,怎會有如此的迷人香氣
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📌現貨團請把握
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莊祖宜 在 獨立評論在天下 Facebook 的最佳解答
【在悲觀厭世的低迷中,瞥見一條前行的道路:訪艾莉芙.夏法克】文/#莊祖宜
#夏法克 是當代一等一的說故事好手,像《天方夜譚》裡的雪赫拉莎德那樣,善於編織引人入勝的迂迴情節,細看人物深刻,宏觀結構精巧,兩年前首發的這本《#倒數10分又38秒》就是精彩範例。
夏法克:「跨領域研究一直令我著迷。我在學術圈待過很多年,做過好些跨領域研究,熱愛從歷史、哲學、腦神經科學等不同領域汲取養分,#不認為小說家只能讀虛構作品。
我對人腦的複雜度與可塑性的近期科學研究有著強烈的興趣。已經有令人驚豔的研究成果指出,#人在心跳停止後,#心智還能持續運作幾分鐘,有時甚至可以到10分鐘。我把這些科學發現融入 #伊斯坦堡 的故事裡。打開第一頁,讀者馬上就知道主角已死,但她的心智仍在運作──她還有最後幾分鐘。她會憶起哪些事?又會用什麼樣的順序憶起她的人生?」
https://bit.ly/3ys84yz
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各節重點:
【臺灣焦點】
00:27 農田水利法
01:48 國民法官法
02:40 跨黨派立委集體收賄風暴
04:07 公視國際台爭議事件
【國際關注】
06:00 美中兩大國互關領事館
07:25 新加坡大選兄弟鬧分裂
09:27 聖索菲亞改成清真寺
11:35 歐盟通過最大紓困案
【溫馨新聞】
13:09 彰化少年CPR救人
13:48 首位民選總統李登輝逝世
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
📍農田水利法
→ 農田水利法三讀通過 水利會改制為官派:https://bit.ly/3gzMsaI
→ 農田水利法三讀 昔挺綠水利會成員痛斥:https://bit.ly/3afcVbj
→ 農田水利法拚三讀 農民集結場外抗議:https://bit.ly/33B31z6
→ 農田水利法三讀過關 全台水利會歸國有:https://bit.ly/3gBgef9
→ 立院三讀農田水利法 水利會千億財產歸公:https://bit.ly/33yDC9g
→ 不挺《農田水利法》 綠委黃世杰高分貝向農委會提3問:https://bit.ly/2DueAgT
📍國民法官法
→ 國民法官法三讀 人民將與法官共同審判刑案:https://bit.ly/2PxbScZ
→ 「國民法官法」今三讀通過! 許宗力:讓判決更接地氣:https://bit.ly/3gD6S2j
→ 國民法官法三讀 民團批藐視陪審制:https://bit.ly/2DGsRHi
→ 不想擔任可以拒絕嗎?快速認識「國民法官法」會為你帶來哪些影響:https://bit.ly/3fEDQ10
📍立委集體收賄案
→ 立委護航SOGO條款涉收賄 全案緣於北檢一封匿名檢舉信:https://bit.ly/3klp3Mw
→ 涉收賄有勾串逃亡之虞 北檢聲押4立委1黨主席:https://bit.ly/3fCSeH2
→ 立委涉SOGO收賄案 纏訟多年經營權之爭又現爭議:https://bit.ly/30Cqnmm
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📍美中互關領事館
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→ 鹿港少年跪高溫路面CPR救回昏迷婦人 消防員讚義舉:https://bit.ly/2XzvNfG
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→ 台灣首位民選總統 李登輝政海翻騰愛憎兩極:https://bit.ly/3if4BLg
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📍國民法官法
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📍立委集體收賄案
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📍緬甸礦災
→ 翡翠與貧窮:是誰造就「血玉礦場」?一位緬甸二代眼中的真相:https://bit.ly/3ihIq7k
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→ 新加坡大選的網路觀察:誰說這國家的年輕人對政治冷漠?時候到了也會追求民主:https://bit.ly/2XBweWR
📍聖索菲亞變清真寺
→ 「再見了,聖索菲亞大教堂!」——世界遺產「正名」推翻國父決議,土耳其人反應兩極:https://bit.ly/3fBh0Yf
→ 哪壺不開提哪壺 艾爾段再掀聖索菲亞定位敏感論戰:https://bit.ly/3ilDk9R
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莊祖宜 在 The World TODAY Youtube 的精選貼文
美國在7月底,突然關閉 #中國 在休士頓的 #總領事館,隨後中國也「#報復性」關閉美國在成都的總領事館,隨著兩國外交戰升溫,原本是「#在地網紅」的成都總領事夫婦,如今卻被貼上「美國人帶台灣老婆在中國做間諜」的標籤。
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