CBD有氣冷泡茶🍵
一次過嘗到了日本抹茶、莖茶和煎茶的風味
初段有圓潤青翠綠茶味、後段有醇厚抹茶味
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莖茶 在 AD Cafe 咖啡影誌 Facebook 的最佳解答
〓土耳其咖啡與文化〓
昨天由蔡治宇老師分享到土耳其的經歷,經過了 達文西咖啡davincicoffee充實的一個晚上!
帶領我們從歷史、文化、飲食等各個角度認識土耳其的文化
首先來分享三個「促咪」的小故事😂
1. 老師從土耳其買了沙子回來,用原生的土耳其沙煮土耳其咖啡,原本是黃色的,結果煮一煮沙子居然變成紅色...
是鐵嗎? 還是其實... 是甲殼素呢?(原來店家是從黑海愛琴海還是地中海偷挖來的嗎!😂
2. 原來全世界只有台灣叫做沙威瑪,土耳其人是說 Döner Kebap,意思是旋轉烤肉,至於那邊的沙威瑪怎麼營養都特別好長得特別大隻就不知道為什麼了 (咦
3. 土耳其甜完勝台南阿,這次老師千挑萬選了最不甜的軟糖 Hafiz Mustafa 真的還是超甜,但就非常適合搭上很苦很苦的咖啡😂
至於咖啡喝起來如何呢?
這次我們喝了兩杯土耳其咖啡,一杯是用土耳其最有名的老店 MEHMET EFENDİ 他們的咖啡,另一杯則是達文西烘焙的精品咖啡
▷ 一號選手 #傳統土耳其咖啡
用比義式咖啡還要細的粉,煮3-5分鐘到沸騰
這個味道...
就是非常適合 (一定要!) 搭配軟糖一起吃,完全不會覺得軟糖太甜呢!
▷ 二號選手 #精品土耳其咖啡
精品就是各個環節都要講究,差別只在用土耳其的沖煮方式
對我們來說,喝精品土耳其咖啡很像在喝杯測的咖啡
所有的香氣、味道都很明顯,放涼後的風味一致性很高,確實讓人驚豔!
▷ 加碼選手 #土耳其特產 #蘭莖茶
晚上八點喝咖啡真的很硬😂
結尾來一杯像是超滑順胚芽牛奶的蘭莖茶,覺得幸福
總之,昨天是個非常土耳其的美好周末夜晚
讓我們好想去土耳其玩啊 (但可能要等疫情稍緩了,大家都要一起加油唷)
想體驗一番的人其實也不用機票立刻訂下去,現在開始在達文西也可以點 #土耳其精品咖啡 ,可以揪團一起去喝喝看
#精品土耳其咖啡 #達文西咖啡
莖茶 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的最佳貼文
【台南 • 花見宇治抹茶甘味処】🐶
✔️萌柴刨冰(抹茶/焙茶)240元
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👉🏻黑豆眼睛👀黑棗鼻子👃🏻,棉花糖眉毛和餅乾耳朵🍪,柴犬刨冰真的超級療癒啊😍,🈶️抹茶和焙茶兩種口味,分別搭配抹茶霜淇淋/牛奶霜淇淋🍦,茶凍、白玉、栗子🌰和紅豆泥,焙茶口味比較不明顯🙊,抹茶口味🍵另外淋上煉乳蠻不錯🍼,刨冰🍨底下還有驚喜小珍珠❗️環境濃濃日式👘蠻舒服的,也有很多日本人去朝聖耶🇯🇵
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🎓焙茶是將煎茶或莖茶等經高溫炒焙而成🔥,濃厚煎焙的香氣如同沈穩內斂的紳士茶香溫潤優雅。
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📞:06-2236593
⏰:13:00-21:00/五六13:00-22:00
📮:台南市中西區西門路二段222號
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莖茶 在 有口福 Youtube 的精選貼文
焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
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份量:8-10 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:35 分鐘
難易度:中等
所需材料:
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥,切丁
1 瓣大蒜,切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份:
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外:
2 顆甜椒,切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜,裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模,直徑26 cm
作法:
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後,加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉,並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣:如果皺葉甘藍葉的莖太硬,可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來,並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬,再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷,然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別,味道也非常棒,食譜請看:https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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莖茶 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│這樣做的芋頭太香了!加一條杏鮑菇,出鍋比紅燒肉還香,上桌瞬間被掃光!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理,最近菜價變貴了,根莖類的蔬菜,只是稍微貴一點點而已,幅度不會很大,大家可以在菜價貴的時候做這道菜,這樣就不會花太多錢了,讓大家好好的吃一頓。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,芋頭、一條小黃瓜、半條紅蘿蔔、兩條杏鮑菇、三片薑片、半顆青椒、一條麵腸、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、純白芝麻有一湯匙、龍舌蘭蜜一小匙、白胡椒粉半茶匙、地瓜粉、100CC的水、香椿醬半茶匙、五香粉半茶匙、醬油一湯匙、素蠔油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、黑胡椒粒適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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莖茶 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是:鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心,用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註:「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ,在日文,蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋),所以就是指地瓜口味,吃起來會帶一點地瓜微甜的口感,很適合做給小朋友吃唷!!
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✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後,電鍋蒸熟後趁熱搗成泥,加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻,鬆餅粉全面都沾附到液體即可,麵糊不需攪拌到太細緻,帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機,搭配鯛魚燒烤盤,先倒入2/3的麵糊後,擠上適量的地瓜泥,再補上適量的麵糊將表面填滿,熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fFnBYVC3xvc/hqdefault.jpg)