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📝見到三哥又出新野,梗係即刻去試吓先啦
✅水煮湯鴨血米線
同樣可以自選辣度🌶我今次試左5小辣
顏色紅噹噹般,但反而沒有傳統嘅水煮湯底那麼油膩辛辣,但係湯底辣度既後勁都很強烈。
「三哥水煮湯」用上15種香料與醬料😍更加入磨成泥茸的花椒、八角及鮮辣椒
鴨血口感軟嫩Q彈,吾會一咬落去就散,再加上豆卜與米線吸收香濃湯汁,而且我加配埋雞肉,令米線🍜更滿足,吃著吃著令人上癮。
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🍚Open Rice🍚 #kiki527
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,泰國船麵近年在香港非常熱門,專門店愈開愈多,甚至有不少泰國品牌,如當地有50間店的Tiew Rua Tor Charm亦將來港開業。 由於曼谷一帶有不少河道,當地人會在河上小船上販賣粉麵,船麵之名由此而來。船麵以湯底濃郁見稱,要稱得上美味,湯是主角,正宗口味會加入豬血、藥材、豬骨等,整碗湯要呈深啡...
菁雲分店 在 區思晴 - Jessie Facebook 的精選貼文
由 「藍田 藍田 」ccyy cheung轉發
尋人啟示
日期:10月3日上午
地點: 藍田廣田陳X 音樂
此人乃一名大賊,事發10月3日上午,呢個人趁琴行接待處人員行開左, 得返清潔姐姐(事主長者)在場,佢就攞住傳單,借故問小朋友學野嘅課程,繼而走入課室周圍「所謂」參觀,趁無人為意及見到某處有個手袋隨即拉開手袋,偷走該長者銀包,再將銀包放入自己後褲袋,得手後就跟正做緊清潔既事主聲稱去買水同野食再回來,當然偷完野就一去無回頭......
以下係向銀行職員查詢
賊人即日(10月3日)偷完銀包隨即㩒錢及消費:
10:37 藍田啟田中銀提取$10000
10:59 麗港城ATM 機$6000
11:01 麗港城ATM 機$4000
12:0x EPS 鴻福堂$1400
12:12 EPS 鴻福堂$400
12: 21 EPS日出康城circle K $ 1200
12 : 30 EPS JP home 日本城 $196.5
13: 15 EPS Luen Kee Hoo (推斷LKH集團j's garden 菁雲坑口分店)$ 837
13 : 22 EPS DCH 大昌 (推斷坑口大昌 時間極吻合)$ 3915
由於銀行每日只能提取最多二萬現金,此人慣犯,禁唔到錢隨即用易辨事消費,在短短三小時將長者户口僅有既3萬蚊,差不多完全取出,長者户口結餘最終就只剩下200蚊......當長者收工發現唔見銀包打到相關銀行取消卡時已太遲
而此賊人亦利用長者另一間銀行既信用卡到circle k同7-11作消費
呢個人極有可能經常在藍田出沒,希望有好心人/相關商户/藍田街坊知道呢個人下落可以pm 我,或者你地有親戚/朋友住藍田,不妨可以share 出去,希望可以將呢個壞人繩之於法
多謝各位有心人幫忙,藍田街坊外出都要小心小心
#正常長者會成日唔記得密碼寫低密碼喺卡背後呢個人明顯慣犯對老人家落手
菁雲分店 在 高雄好過日 Facebook 的精選貼文
#市民未成首富家臣先發大財!
#酬庸治市能撈就撈?
文/ 蕪菁雜誌、好過日編輯部
韓國瑜當上市長後,昔日部屬可說雞犬升天,繼研究所同學,媒體出身的黃文財在擔任幕僚後跳升完全無關的輪船公司董事長後,高雄市政府又以強硬霸道的手段,將「#高雄港區土地開發公司」總經理沈妙姿撤換,安插忠心跟隨夫人李佳芬多年的程建騰。
也就是說,韓市長「全台首富、高雄發大財」的政見雖然完全不可能實現,但他的家臣好友,倒是確確實實的變身「黃董」、「程總」,真的「馬上發大財」了!
🔥韓國瑜李佳芬忠心家臣獲高薪厚祿酬賞🔥
程建騰是何許人也?
他出身雲林西螺,環球科大畢業。家族是韓國瑜岳父李日貴的砂石同行。
話說法院認證的收賄罪犯李日貴,家族在雲林勢力雄厚,李日貴本人連任三屆市議員後,因身體原因交棒女兒李佳芬,而程建騰剛畢業,就幫李佳芬開車,任職其縣議員任內的秘書,而後又轉任李佳芬家族經營的維多利亞學校總務組,之後透過裙帶關係到北農空降副組長缺、又當上營業部副課長。連程的老婆也被安插到北農領乾薪。
現在這位一出社會從來不需要謀職的幸運兒,又當上月薪15萬的土開公司老總,這樣非專業,靠裙帶關係上來的人事安排,完完全全可以稱之為酬庸!難道這就是韓國瑜市長三句不離口的清廉價值嗎?
🔥高港土開公司,很重要嗎?🔥
超級重要!土開公司,是負責將高雄港區的閒置土地活化利用的事業單位。
過去高雄港以物流、工業為導向,在貨輪大型化和製造業外移之下,第一港口和戲獅甲工業區周邊舊港區的產業沒落外移,也影響了從業人員的生計。
從許多歐美工業港市轉型的經驗來看,水岸再開發,引入技術與腦力密集的高級服務業,並帶動住商機能提升,是城市復興的重要關鍵。因此謝長廷市長任內,早已著手將1-22號碼頭往休憩、商業的機能逐漸轉型。
然而,高雄港屬於中央所管,市政府無權插手,地方才會一直有「市港合一」的呼聲。雖然謝市長、陳其邁代理市長任內,陸續進行拆除港區圍牆、水岸活化等工程,但碼頭主導權還是在交通部下轄的港務局手中,市府只能低姿態請求。特別在馬政府執政期間,對於市府的規劃,港務局一直百般拖延,也讓港區土地難以活化轉型。
直到2016年政黨輪替後,高雄港務公司才加速積極與高雄市政府合作,於2017年,雙方出資各半合組「土地開發公司」,負責高港轄下土地活化利用,也是媒介周邊地主與投資者的重要平台。涉及的土地超過135公頃,潛在投資潛力高達5000億之譜。
🔥 高港發展計畫恐被利益團體覬覦🔥
原總經理沈妙姿,並無特定黨派或政治人物色彩,是誠品的功勳老臣,曾經負責全球十多家分店的展店計劃;她也曾擔任夏姿集團的餐飲事業部副總。她運用行銷、展店的深厚資歷,在港務公司收回漁人碼頭後,推動棧貳庫、棧伍庫周邊的擴大再造,推動高雄港駁二藝文特區。極受好評的棧貳庫「白色旋轉木馬」就是她的傑作。
可以確定的一點,是程建騰的行銷專業遠遠比不上沈妙姿。這樣一個行銷專才,就被韓國瑜市府莫名其妙換掉了。
更令人憂心的是,沈總任內,已規劃「先小後大」,「先保留文史資產活化,再吸引新開發案」的作法,從棧貳庫一路往東南,16-22號碼頭及後線均已規劃眾多開發計畫。
如今換上行銷專業不足的酬庸人才,到底高港開發的未來能否延續? 又或者會胡亂引進不明資金,大開方便之門? 這些都令人相當憂心!
而不論是李.韓家老臣程建騰,還是韓市長老友黃文財,均被提拔擔任與港區相關公營公司職位(輪船公司除客運外也持有渡輪碼頭等資產),韓市長甘冒爭議,用心腹奪下高港背後動機為何? 才是大家最需要注意的!
菁雲分店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
泰國船麵近年在香港非常熱門,專門店愈開愈多,甚至有不少泰國品牌,如當地有50間店的Tiew Rua Tor Charm亦將來港開業。
由於曼谷一帶有不少河道,當地人會在河上小船上販賣粉麵,船麵之名由此而來。船麵以湯底濃郁見稱,要稱得上美味,湯是主角,正宗口味會加入豬血、藥材、豬骨等,整碗湯要呈深啡色,入口才夠勁道。船麵用的粉麵,是呈薄身的寬河粉,吸湯能力強,滑溜煙韌才是上品。配料方面,泰國人吃船麵多是簡單的豬肉丸、牛肉丸、豬肉片等,最多再加些豬肉碎、內臟。
來到香港,泰國船麵少不了有些改變,以下挑選5間必吃船麵店,各有不同特色,吃美味船麵,不用再飛往泰國了﹗
船仔泰式粉麵
地址:沙田石門京瑞廣場1期2樓233號鋪
電話:2661 6269
營業時間:星期一至日11am-9pm
推介指數:2.5
詳情: http://bit.ly/2w3yV5X
近來最人氣的船麵店之一,因為它推出全港首創的$88船麵放題!60至90分鐘內,每人$88-$98不等,就可以任吃船麵、串燒、沙律和生菜,性價比之高,全港船麵店都不及它。
雖然是放題,但選擇多。船麵可選豬頸肉、香茅雞中翼、扎肉、泰式牛丸等8款配料,麵底則有金邊粉、檬粉、米粉和河粉選擇,湯底有濃郁豬骨或清甜雞湯。配搭多變,美味不變。分量雖較單點時少了約1/3,但吃三碗已足夠飽肚。串燒有豬、牛和雞肉,味濃但偏乾,配秘製香濃沙嗲醬,極為惹味。想吃清點可選沙律,雞翼、扎肉、豬頸肉配料多,檬粉和生菜底混甜酸醬,清新開胃。汽水亦是任飲,可加錢升級小食和特飲。
阿叔泰麵
地址:元朗西菁街20號益輝大廈地下3號鋪
營業時間:星期一至日11:30am-10pm
電話:2887 3269
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2D1MVBz
註:船麵層層疊Challenge供應時間,星期一至日3pm-6pm,星期五、六9pm-11pm
另一間同樣推出優惠的船麵店,就是元朗阿叔泰麵。逢星期一至五下午茶時段及星期五、六的深夜時段,所有客人可以參加這挑戰。
玩法有點複雜,首碗船麵$15,第二碗$13,其後一律$10,不限時亦不限數量。3月起更推出排行榜,每月頭5名吃最多的食客,將獲$100至$500不等的現金券,大胃王是時候出動。船麵可選牛肉、雞肉等不同配料,每碗分量小小,大約兩三口就吃完。湯底用牛骨、椰奶等材料熬足12小時,濃郁惹味。
不參加挑戰,阿叔船麵的出品亦不俗。每碗麵跟足傳統,加上炸豬皮,客人可選牛肉、豬肉和雞肉,湯底香。小食跟足傳統,火辣阿嫂青木瓜沙律,嗜辣的人必試,可惜有點死辣,略嫌不夠香。香茅魚露雞翼就用泰國進口的香料醃製,香茅味濃郁。最後有名字特別的篤篤炸丸,有牛肉丸和豬肉丸,與船麵丸類一樣,但用上炸的方式處理,伴泰式酸辣汁惹味。
Thaipei
地址:灣仔廈門街7-17號地下B號鋪
營業時間:12nn-9:30pm
電話:3597 9450
推介指數:3.5
詳情: http://bit.ly/2JUVbIz
由一對台泰情侶合作的小店,早年已在同區開酒吧,去年12月再開了這家泰式麵店,賣船麵、雞飯等,也提供台灣香腸等小食,廚師、侍應都是泰國人,充滿地道風味。
船麵出色,呈深啡色的湯底濃香鹹鮮,金邊粉爽口煙韌,用泰國個子小巧的豬肉丸,很彈牙,豬膶等亦煮得火候剛好,粉嫩而不嚡口。裝修特別,牆壁放滿台灣及泰國兩地的襟章及公仔。
Samsen泰麵
地址:灣仔石水渠街68號地下
電話:2234 0001
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6:30pm-11pm
推介指數:4
詳情: http://bit.ly/2KWeFwJ
另一間在灣仔的船麵名店,就是藍屋附近的Samsen。由時尚泰菜ChaChawan前主廚、澳洲籍大廚Adam Cliff主理。雖然是外國人,但他曾在多間泰國名店工作,煮得一手出色泰國菜。
價錢一反船麵的平民感覺,走中高檔路線,食材講究過人,甚至用澳洲和牛作配料,但別以為是那種一味用貴價食材的所謂名店,大廚極花心思在湯底上,用大量泰式香料、豬血熬製,深沉濃郁,啖啖惹味。價錢的確是貴,每碗接近百多元,但值回票價。生意佳,午晚市必爆。
裝修走泰國懷舊風格,以泰國舊民居為主題,拍攝有氣氛,但坦白說坐得不舒服,小圓凳有點搖晃不定的感覺。
泰麵膳
地址:尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地下E & F1號鋪
電話:2788 3060
營業時間:11:30am-11pm
評分:3.5/5
詳情: http://bit.ly/2JSKl5T
泰麵膳
地址:旺角豉油街108號地下
電話:2788 0938
營業時間:11:30am-11pm
評分:3.5/5
詳情: http://bit.ly/2JSKl5T
連胡慧冲都大讚這店船麵不錯。泰國大廚阿虎只用泰國粉麵、香料來熬煮湯底,傳統湯底入口鹹鮮辛辣,另有一款以南乳、指天椒熬成的粉紅湯底,入口是南乳鹹香味,但入口其實有點稀,濃郁度不夠。最出色是配料,豬肉丸、牛丸、魚蛋角、炸雲吞皮等,都是地道口味,金邊粉煮得煙韌爽滑,做得出色,不過炸雲吞皮頗重鹼水味。環境以泰國民居常見的淺綠色為主,坐得逼狹不舒服。旺角分店地方較大。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
菁雲分店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
農曆新年又是吃賀年糕點之時,當中以蘿蔔糕最受歡迎,由五星級酒店到街坊小店都有。但連鎖店的出品,一定最多人追捧。價錢相對大眾化,平均$200以下有交易。
不論平貴,好吃的蘿蔔糕,最重要是吃到蘿蔔味,蘿蔔當然要夠多才好味,此外粗切比刨幼絲更有口感。配料如臘肉、臘腸、蝦米等分量要恰當,不應喧賓奪主,味道要平衡,質感更要軟滑不糊口。今次由入行五十年的名廚陳小麒(曾任天寶閣行政總廚17年)出馬,盲試七間人氣連鎖店的蘿蔔糕,一較高下。
第一間是華麗園瑤柱金腿蘿蔔糕,入口偏鹹,吃不到蘿蔔味。蘿蔔分量偏少,吃不到蘿蔔條或絲。配料的臘腸、 蝦米和瑤柱的比例恰當,可惜質地不夠軟滑,吃罷更有點口渴。
第二間是八珍,吃得岀蘿蔔是粗切,但蘿蔔味不重。雖然配料多,有臘腸、臘肉、冬菇和蝦米,但臘味的味道,卻蓋了蘿蔔本身的味道。生粉也下得太多,口感不夠軟熟。
第三間是添好運,蘿蔔粗切,啖啖都吃到蘿蔔條,蘿蔔味很足。配料恰當,有臘肉、臘腸和冬菇,稍嫌質地不夠軟熟。
第四間是東海堂的北海道元貝蘿蔔糕,蘿蔔有筋,多筋代表太老。蘿蔔粗切,但蘿蔔味不是很重。配料挺多種類,有臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱和冬菇,糕也軟滑。
第五間是聖安娜的瑤柱蘿蔔糕,蘿蔔絲夠粗,但蘿蔔味很淡。雖然配料種類多,臘肉、臘腸、冬菇和蝦米都有,分量較少,質感也不軟滑。
第六間是美心的瑤柱蘿蔔糕,蘿蔔又粗又多,蘿蔔味頗濃,口感還頗軟滑。配料分量適中,有臘腸、蝦米和瑤柱,但稍欠臘味香。
第七間是榮華,蘿蔔絲幼但分量多,有蘿蔔味。雖然質地軟熟,不過配料少,只有蝦米、臘腸和瑤柱。
最後由美心蘿蔔糕贏一個馬鼻,因為陳師傅認為她的蘿蔔夠粗,糕也有蘿蔔味,配料較均勻,質感勝過其他六間。
採訪:黎詠詩
攝影:關永權、梁偉德
華麗園
售賣點:All city’super、銅鑼灣Sogo、金鐘The Great、太古城Apita、圓方Three Sixty、朗豪坊Market Place
查詢:2576 6335
八珍醬園
售賣點:中環威靈頓街75號地下
電話:2545 6700
註:旺角、油麻地、筲箕灣分店、city’super及銅鑼灣Sogo有售
添好運
售賣點:全線city’super、銅鑼灣Sogo、太古城Apita、觀塘apm一田、菁雲
電話:2548 7111
東海堂
售賣點:銅鑼灣蘭芳道1號地下1號鋪
電話:2891 9906
註:另港九新界分店有售
聖安娜餅屋
售賣點:銅鑼灣蘭芳道15號地下
電話:2991 6677
註:另港九新界分店有售
美心西餅
售賣點:銅鑼灣波斯富街84-94號寶富大廈地下C號鋪
電話:2895 3306
榮華餅家
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B34-B35號鋪
電話:2386 5155
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菁雲分店 在 J's Garden菁雲 - Facebook 的推薦與評價
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