關於 菜乾 蠔 豉 湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

想清熱下火，可以試吓煲呢款黃豆蠔豉菜乾湯。

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【抗疫日常】中超入貨記
千呼萬喚左2個幾月!
Y先生終於肯去中超喇!!

買到破產喇 🙈
張單長到呢。。。

重頭戲是買了八珍甜醋和1kg薑
(⊙＿⊙)

Yummy斑蘭蛋糕 😋

另外就是大量的急凍食品和醬料~
再入手了不少麵和米~~

入手名單包括：
醬汁調味類~
蠔油、柱侯醬、黑椒汁、bbq蜜糖、腐乳、沙茶醬、香麻油、壽星公煉奶、日式炸豬扒汁、日式喼汁、寶礦力x3、日式咖哩磚、日式即食咖哩x4、香葉、菜乾、竹笙、雪菜粒

米麵類~
超力銀絲炒米粉、皇家米粉x2、生麵王(清湯牛腩味)、龍口粉絲 100gx6、擔擔麵、蝦子麵、讚岐烏冬x2、即食河粉(Pho) x3、河粉、東北大米10kg。

冷藏類~
煎餃x3、燒賣x4、蝦餃、炸魚蛋、墨丸、包心貢丸x2、魚豆腐、豉汁排骨、雪山叉燒包、芝麻湯丸x2、泰式魚餅、韓式年榚、豆腐卜、納豆、牛腩、牛根、大腸。

大白菜&仲有好多菜ar!
有小白菜、菠菜、菜心、青江菜。多謝 😋

雖然仲有唔少野想買但無貨ar 🙈
結果又在網上中超再刷了一堆🤑

#等我回家的湯

晚上回家打開鍋蓋，菜乾蠔豉干貝湯，煲到軟爛，正好暖肚。

應該是近來我喝過最有驚喜的一煲湯。

老母大人，唔該得閒encore。

#ABC西洋菜蓮藕蘿蔔湯飲顯咗
#我愛我老母

材料：

1）菜乾約2紮

清肺熱、潤腸燥

2）蠔豉約8-10粒（視乎大小）

養陰血、下虛火，可舒緩更年期婦女潮熱

3）黃豆約2両

清熱解毒、滋潤皮膚、增加皮膚光澤

4）馬蹄約10粒

清熱、解渴、舒緩肺熱

5）蘋果2個（蛇果）

健脾、解渴

6 ）無花果約5粒

滋潤皮膚、潤燥、舒緩喉嚨乾涸、潤腸

7）豬腱骨約1斤






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菜乾和蠔豉同樣有助下火清熱，加入無花果和瘦肉同煲令味道更鮮甜。

材料
菜乾 2紮
蠔豉 8隻
紅蘿蔔 1個
鴨腎 2件
無花果 6粒
瘦肉 200克
南北杏 20克
陳皮 1/2塊
鹽 適量

查看完整食譜：http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186421

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菜乾除了煲大白菜之外，不妨試試改用馬蹄、蠔豉、黃豆、蘋果煲豬踭肉，清熱解毒同時滋潤滋陰 。蠔豉清熱解毒之餘，有滋陰養血功效，更年期婦女最適合。

馬蹄 生津清熱，黃豆健脾一樣有解毒功效，肺燥、煙酒過多朋友最適合。

1）菜乾 2 紥
清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒，肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效
2）蘋果 2 個
生津止渴、除煩、潤肺開胃、益脾止瀉
3）蠔豉 4両
清熱解毒、除濕、滋陰養血、補五臟
體虛、陰虛內熱、失眠、心神不安 更年期婦女適合
4）無花果 6-8粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳
5）陳皮 1 個
理氣、化痰濕、健脾胃
紓緩腸胃氣脹 止嘔，化滯
6）黃豆一両半
益氣健脾、解毒
7）南北杏 約 2 両
止咳平喘、潤肺止咳
8）馬蹄 6-8粒
清熱、生津、涼血解毒、消積、利尿
治療熱病，喉嚨腫痛，肺熱、痔瘡出血
9）豬踭肉 一斤


做法：
1）豬踭肉氽水
2）馬蹄洗淨，去皮，每粒切開一半（更容易出味）
3）陳皮用室溫水浸軟，用小刀刮瓤（白色果邊）
4）蘋果去皮，去芯，切件
5）蠔豉、黃豆洗淨，用清水浸 10 分鐘，隔水備用
6）無花果洗淨剪開
7）菜乾洗淨，洗約 15 分鐘，再用清水略沖
8）陳皮可隨凍水落，水大滾，大滾 10 分鐘，轉細火煲 2 個半小時，加鹽調味 ，完成