關於 菠菜清洗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

午餐風景～當我們防疫宅一起
烤生吐司附乳酪與太陽蛋
烤香蒜吐司附太陽蛋
菠菜起司烤雞胸捲
椒鹽烤薯丁
兒子鮮榨的柳橙汁
奇亞籽蜂蜜檸檬汁
威廉自己的黑咖啡

威廉：我想吃些健康的雞胸肉餐啊！
煮婦：囉說～好喔！（無法拒絕）

但，又不甘於只做簡單的烤雞胸，於是用掉那把本來要做其他料理的菠菜，跟起司加進了雞胸一起烤。

煮婦：啊～我用你說氣炸鍋的烤吐司模式，結果吐司蠻黑餒？
威廉：我就是喜歡吃這麼脆的，妳不知道喔？

是的！結婚十一年，我到今日才知道，你愛的脆度跟我愛的不一樣，幫你烤了十一年的麵包，你現在才跟我說？！

你愛的我不愛，原來還有煮婦沒摸透的事！（不甘心）

#這餐威廉滿意的嗯嗯嗯叫
#唉唉叫說怕胖要吃健康餐
#怎麼你有吐司就不打緊了呢

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★「菠菜起司烤雞胸捲 簡易食譜」
菠菜起司烤雞胸捲有點搞剛，但可真好吃啊！烤了兩捲被搶光光，我只吃到一個尾巴，下次要烤三捲！

1.先處理菠菜，清洗乾淨切段，用蒜頭碎和一小塊奶油炒香炒軟，取出放涼，擠乾水份備用。

2. 一副雞胸可做兩捲。雞胸肉去皮，但皮別丟。對切開，兩片都從中間切開成蝴蝶片，舖一層保鮮膜，用肉槌輕輕的拍鬆雞胸肉至扁平，盡量不要拍破肉了。

3.撒少許鹽與黑胡椒，放上起司條或起司片或起司絲都可，放適量奶油菠菜，把雞胸片緊緊捲起，萬一有破洞，就切別的雞胸肉片放在裡面補。

4.雞肉捲表面裹上薄麵粉，熱鍋先煎開口，把表面都煎定型取出，再把雞皮包裹在表面，放烤箱或氣炸鍋，180度烤8～10分鐘，拿掉雞皮，200度烤2分鐘更上色，至熟就完成。

註：雞皮有雞油可保濕，喜愛吃雞皮，一開始可以不用拿掉，一起做雞捲。

#佩姬的陽光廚房食譜
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食療餐桌：菠菜湯+炒雞肉，腸胃乾淨又順暢。

韓式涼拌冬粉
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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醬油,糖,蒜末,鹽巴,雞粉,
攪拌均勻,備料。依照個人
口味喜好,調整醬汁多寡。
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冬粉泡冷水,20～30分鐘
等待期間,再煮一鍋水。
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再把,紅蘿蔔,木耳,小黃瓜,
香菇,洋蔥,雞肉/豬肉/牛肉/
切成絲狀,菠菜清洗乾淨,
切段備料。
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這時水沸騰後,冬粉煮5～7
分鐘,撈起後,瀝乾,再與醬汁
拌勻,備料。
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剩餘的熱水,把波菜燙熟,擠乾
菠菜水份,備料。
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鍋內下一匙麻油,紅蘿蔔,木耳,
香菇,洋蔥,豬肉/雞肉/牛肉/,分別
炒熟,最後把小黃瓜絲,菠菜所有
食材,放入冬粉內,一起拌勻後完成。
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備註：
不加肉就能變成一道素食拌麵
料理唷
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今天給大家分享一個菠菜的新做法，皮薄餡大還筋道。
1.準備一斤菠菜，清洗乾淨，放在開水中焯水1分鐘，再撈出，過下涼水，把水分擠乾；再切成小段，裝入碗中備用；
2.準備一把粉絲，用開水浸泡5分鐘；
3.準備3個雞蛋，攪散；熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎備用；
4.把泡好的粉絲切碎，放在菠菜中，再加入雞蛋碎；加點蔥花、食鹽、雞精、花椒粉、多一點的生抽、蠔油，最後加入花生油，攪拌均勻；
5.取出買好的餃子皮，在一張餃子皮上抹上油，再蓋上一張餃子皮；重複這個過程，直到蓋上6--8張餃子皮；
6.用擀麵杖輕輕擀開餃子皮；蒸鍋的篦子上刷上食用油，放上擀好的餃子皮，大火蒸8分鐘左右；
7.在餃子皮還熱的時候，一張張撕開餃子皮；然後包上菠菜餡料；
8.熱鍋放油，把做好的餅坯放入鍋中；小火慢煎，煎至兩面金黃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

今天給大家分享的是用菠菜做涼糕吃。
1.把菠菜清洗乾淨，切掉根部（根部可以留著做餅吃），把菠菜焯水2分鐘，撈出後過一下涼水；
2.把菠菜放入料理機中，加600毫升清水，打成菠菜汁；把菠菜汁過濾兩次；加入300克豌豆澱粉，攪拌均勻；
3.鍋中加入1200毫升清水燒開，把粉漿攪拌均勻，用篩網過濾到鍋裡；用筷子快速攪拌，攪拌至黏稠狀，大概需要8分鐘；裝入飯盒裡，放涼後放入冰箱裡，冷藏4個小時以上；
4.準備適量的大蒜，切成蒜末，加入兩勺生抽，兩勺香醋，根據自己的口味加適量的辣椒油和食鹽，攪拌均勻；
5.把冷藏好的涼糕取出，用刀切開，淋上料汁，就可以食用了。
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今天給大家分享的是用菠菜做主食吃，皮薄餡大，非常好吃。
1.把菠菜清洗乾淨；鍋中水燒開加一小勺食用油，把菠菜放入鍋中一分鐘後，撈出來過一下涼水；
2.利用鍋中的水把粉條煮熟後，撈出來過一下涼水；
3.準備三個雞蛋，加少許鹽，攪拌成蛋液；倒入熱油中炒成雞蛋碎；
4.把菠菜和粉條切碎後，放入容器中；加入食鹽、香油、一勺耗油、雞汁、蝦皮，攪拌均勻後，再加入雞蛋攪勻；
5.準備300克麵粉，加3克食鹽，再加入450毫升涼水，邊倒邊攪拌；
6.把鍋加熱後（鍋中不用放油），倒入麵糊，把麵糊鋪均勻；把麵糊兩面煎熟後盛出備用；
7.把做好的餡料放在面皮中，包好；
8.熱鍋放油，油溫微熱後放入做好的餅坯；把餅坯兩面各煎兩次，每次2分鐘，就可出鍋。
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