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下週有一場鳳梨產業策略聯盟年會，主辦這種論壇也不是什麼壞事，只是細膩度太低的話，不禁讓人質疑程度。
眾所皆知台灣最主要的鳳梨品種是金鑽鳳梨，其他次要有出口的則是牛奶、甘蔗及西瓜，加工用做鳳梨酥的是二號俗稱土鳳梨的開英種。
那麼這個鳳梨產業的研討會海報上面，怎麼會放菲律賓的主要輸出品種MD2呢？本土的產業研討會宣傳海報竟然放的是主要敵手的品種，這感覺很怪。
這種講本土產業及輸出的照理講，不是應該放最主要輸出的金鑽或其他台灣鳳梨嗎？
如果主辦單位跟開場演講的都是台灣農業科技運籌管理協會，如果連金鑽跟MD2都分不清楚，然後要跟你講鳳梨外銷策略，這感覺說服力好像很低。
Ps. 當然主辦單位也可以瞎扯說這是開英（土鳳梨）但開英跟輸出有毛關係？
久違的農業聊聊天：
芒果的部分：
今年的雨水不足，愛文芒果都不是很大顆，也意味著小顆但是甜爆，被果糖爆擊的口感。（今晚快被屏東芒果甜死的感想）
台南因為遭遇40度高溫，部分芒果有日燒現象，哭哭。
今年的芒果好珍貴有吃到都好感恩。
鳳梨的部分：
最近才從產地農民口中聽見了一個知識，金鑽鳳梨不能跟MD2採用相同的預冷措施，菲律賓的ＭD2品種從田間採收後可以直接泡冷水來降低田間熱，再送預冷（避免果心溫差過大產生黑心的現象）
金鑽卻不能採用同樣泡水預冷，因為果目有孔隙，所以有不同的預冷方法跟溫度。如果沒有適當降低田間熱就丟進去冷藏，果心瞬間遭遇的溫差過大就會黑化。也是決定品質的關鍵之一。
美味的金鑽，是每個環節都有眉眉角角要注意的嬌貴鳳梨，只有台灣農民願意花這麼大的心力照顧它，吃的時候覺得很感恩。鳳梨田真的好熱呀，但天氣越熱越覺得冰涼的水果好美味。
最近疫情升溫，人心慌慌，其實許多農業相關人員很努力的在確保全台灣的農產品供應不斷鏈，確保每個縣市都有新鮮的果菜魚肉米糧可運送，消費者的習慣也改變，不一定會去大賣場搶貨，也會開始叫生鮮的外送。
不要只囤積泡麵罐頭嘛，多叫一點生鮮的蔬菜水果，養好健康的身體，健康的宅在家就少上醫院，我們一定會撐過這一關的，大家加油。
＃果糖爆表我先去旁邊跑三圈
走進水果築地－油麻地果欄的日頭。
以往人們對走入果欄卻步，一來果欄主要從事水果批發，也有人怕買得少會俾人鬧，而果欄晚間的墟冚場面更叫不少人印象深刻，甚至成為特別景點。今日的果欄卻早已轉型，不再純粹以批發主導，零售商販主要集中在新填地街和石龍街，走進果欄，彷彿也走了一轉環球生果之旅，最新奇、新鮮的品種，往往也能在此覓到，儼如「水果潮流」的指標。不少客人專誠駛車而至，將一袋袋生果買走。
來自摩洛哥的藍莓，「日本牛奶果」、因著內裡軟綿如啫喱的果肉故又名「野生燕窩果」，標榜甜度的「13度糖高糖度蘋果」，呈淡粉紅色的日本草莓「淡雪」⋯⋯光聽名字已覺不簡單；也有靠奇特外型吸引眼球的品種，如形狀似芝士腸的澳州手指提子，還有因外形像釋迦牟尼佛頭型、連果盒也流露禪意的台灣釋迦果……能躋身果欄的品種，總有自身魅力撐起自己品牌。步入夏季，黃色系列的生果更是當造，除了為人熟悉的菲律賓菠蘿和泰國芒果，近期最為大熱的，莫過於每檔都有售的「台灣金鑽鳳梨」，無錯是鳳梨而非菠蘿，雖然內地禁運，在香港卻甚為歡迎。如檔販介紹，對比平時的菠蘿，不用「起釘（表皮上的倒刺）」也不用起果心，食用率甚高。
富有異國情調的生果名稱，雖然或只是檔販的marketing，但如何改名做branding以至現場推銷，引發顧客對味道的想像，都是創意。此時此刻，出走之路遙遙，到果欄走一轉，咬一口來自他鄉的生果，或許能望梅止渴吧？
#水果築地 #油麻地果欄 #台灣金鑽鳳梨 #買生果 #新填地街
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