某人說:
我很低級⋯
分享食譜就分享呀,
幹嘛騙人家留言!!
(哼⋯是不能很低級逆⋯)
(姆哈哈哈哈哈⋯)
(懂不懂這是互動啦😍😍😍)
(其實因為作法太甘單)
(我以為大家都已經會了😀)
這味道是我自己喜歡的,
(個人口味,請參考。
它不像市售的那樣死鹹,
(外面都只有醬油味呀😭)
因為白蘿蔔、洋蔥🧅的天然甜味,
是這鍋
羊肉鍋甜味的來源,
人的味覺,
很聰明的👍🏻👍🏻👍🏻
來囉!
快來筆記,
無敵甘單➕無敵好吃的~
#菲比好可愛之紅燒羊肉鍋
(菜名94要這麼38)
(圖片內有分解教學)
❤️羊肉3斤的份量(請自己增減調味料)
1.油炒香老薑、一顆洋蔥(我有加些切下來的羊油)
2.加入帶皮羊肉塊(個人喜好帶皮的)
3.白蘿蔔、紅蘿蔔加入
4.羊肉變白後,
✔️加入
➕郫縣豆瓣醬1.5大匙(市售豆瓣醬也可)
➕醬油膏繞兩三圈(也可省略)
➕醬油約1/4碗(自己增減,每個牌子,鹹度不一樣)
➕五香粉1大匙(我自己打的,用一般市售的即可)
➕糖1/2匙(我用椰糖,冰糖、二砂、白糖都可以)
➕買羊肉送的滷包,可加可不加,我自己沒加(那妳寫幹嘛?反正⋯肉攤老闆有送就加呀)
5.炒至香味出現,顏色有點票釀之後,加入水(蓋過肉即可)
6.再放上白蘿蔔、紅蘿蔔🥕、芹菜一兩根
7.燜煮至肉變軟即可
8.試下味道,不夠鹹再補些醬油
🌲帶皮羊肉哪裡買?
👉賣冷凍牛肉的攤子,都會有賣
🌲郫縣豆瓣醬哪裡買?
👉買一般市售的就可以,不要那麼麻煩特地買材料,煮婦沒那麼多時間(我在中國買的,蝦皮應該也有賣)
🌲不敢吃羊肉捲摩辦?
👉可以換成牛肉、豬肉,或是拿來給我吃,也可以🐷
🌲煮一鍋吃不完耶⋯
👉可以分裝冷凍,慢慢吃,或是我給你地址,寄到我家,我可以幫忙吃😛
#菲比的小廚
#紅燒羊肉爐
#單純的美味
#如果有試做可以跟我分享喜悅
#讓我知道我很膩害滿足我的虛榮
#姆哈哈蛤
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