#賣自己寫的書110年02月04日 #屏時三餐
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讀者朋友與凱南的屏東簽書合影第2篇分享:
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這次用《屏時三餐》推薦屏東美食的主題系列,分享這間「 李家麵飯館 」歡迎大家去嚐看看囉!
開幕滿4個月時間的這間「#李家麵飯館」位於很熱鬧的萬巒豬腳街上,李師傅從早期學習川菜料理,至2000年開始接觸泰國菜,曾在「瓦城泰國料理」的台北店擔任大廚,而後也在幾家泰國料理店掌廚過,30幾年來的餐飲經驗累積一身好本領,川菜和泰國菜都難不倒他,凱南當天品嘗店家餐點時也聽著李師傅說了很多有關川菜和泰國菜各自調味方式與料理手法,很多的細節、很多的製作步驟、很多專業訣竅,食材挑選勢必要講究,做出來的食物才能符合他自己的標準。
李師傅是一位屏東竹田人,年輕時就到大城市大餐廳工作生活,近幾年才回鄉創業,經歷過大餐廳那種宛如戰場的廚房生活,回到屏東則多了很多充裕的時間在自己的廚房專心製作每一道料理,將自身的好手藝帶進屏東萬巒鄉,也因為人手不多,所以目前先以川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、功夫飯/麵/粄條、豬腳飯/麵及小菜、甜點、飲料等口味穩定的品項為主,而拿手的川菜或泰式料理未來有可能會持續再增加到菜單內。
【李家麵飯館】
地址:屏東市萬巒鄉民和路1-3號
★美食介紹:http://blog.udn.com/ssss01298/156257763
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
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|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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「萬巒甜點」的推薦目錄:
萬巒甜點 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的精選貼文
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這本屏東出版書《屏時三餐》在李師傅剛開幕的「 李家麵飯館 」有個新家囉!很謝謝店家願意張貼新書海報,讓更多萬巒饕客可以看見這本書。
開幕滿4個月時間的這間「#李家麵飯館」位於很熱鬧的萬巒豬腳街上,李師傅從早期學習川菜料理,至2000年開始接觸泰國菜,曾在「瓦城泰國料理」的台北店擔任大廚,而後也在幾家泰國料理店掌廚過,30幾年來的餐飲經驗累積一身好本領,川菜和泰國菜都難不倒他,凱南當天品嘗店家餐點時也聽著李師傅說了很多有關川菜和泰國菜各自調味方式與料理手法,很多的細節、很多的製作步驟、很多專業訣竅,食材挑選勢必要講究,做出來的食物才能符合他自己的標準。
李師傅是一位屏東竹田人,年輕時就到大城市大餐廳工作生活,近幾年才回鄉創業,經歷過大餐廳那種宛如戰場的廚房生活,回到屏東則多了很多充裕的時間在自己的廚房專心製作每一道料理,將自身的好手藝帶進屏東萬巒鄉,也因為人手不多,所以目前先以川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、功夫飯/麵/粄條、豬腳飯/麵及小菜、甜點、飲料等口味穩定的品項為主,而拿手的川菜或泰式料理未來有可能會持續再增加到菜單內。
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【李家麵飯館】
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萬巒甜點 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的精選貼文
#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月04日
#尋求願意張貼新書海報的店家互相增曝光
週四,下午在「 CABAL Fresh Roasted Coffee 」喝咖啡寫文章,時間差不多就往萬巒出發,晚餐專程要去吃一間位在萬巒豬腳街上新開幕四個多月的「 李家麵飯館 」,這裡提供川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、李家功夫飯、功夫麵、滷肉飯、豬腳飯/麵、担担麵、干貝醬、辣椒醬及各式小菜。
同為屏東在地人的李師傅,擁有超過30年的廚藝經驗,學川菜起家,能做出一手拿手的正宗川味料理,過去也曾任台北瓦城的大廚,對於泰國菜的研究與知識同樣很深厚,這幾年回到屏東後,也將自身習來的好廚藝展現給自己家鄉屏東人可以就近品嘗到,另外也能買到老饕指名的「李師傅極品XO醬」,以及品嘗特色甜點和飲品如:摩摩喳喳、椰奶西米露、椰香紅茶、泰式奶茶和梅汁甘露。
這間「#李家麵飯館」是凱南帶著《#屏時三餐》走進萬巒所分享的第一間美食店家,印象特別深刻,很謝謝當晚李師傅百忙中撥空分享店裡的點點滴滴,讓我感受到一位投身餐飲業30幾年、幾乎一輩子為美食付出的料理職人精神與態度。
★地址:屏東縣萬巒鄉民和路1-3號
★本文食記:http://blog.udn.com/ssss01298/156257763
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萬巒甜點 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
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萬巒甜點 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的最佳貼文
IG旅行日記 / rebecca_tsai
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Taiwan's first bean to bar chocolate factory.
來到屏東萬巒的可茵山可可莊園,了解可可在台灣種植及製作成巧克力的過程。
第一次走在可可樹中,從開花到結果,更加親近認識對可可生長過程與環境重要性。
可可莊園內另有提供巧克力DIY,也可以品嚐巧克力的風味餐及甜點,很適合親子同遊。
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可茵山可可莊園地址:屏東縣九如鄉九如路一段15號
營業時間:AM 09:00-PM 18:00 ( 假日至 18:30 )
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kQIn3q9qLFY/hqdefault.jpg)
萬巒甜點 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
跟著151、立東有的吃 有的有玩!來個屏東好康總整理 跟著我們一起出發吧!
店家資訊:http://goo.gl/a43rtY
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到:http://goo.gl/O6vyd8
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萬巒甜點 在 好想去屏東| 萬巒不只豬腳!超好吃隱藏美食~超大又 ... - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
好想去喔wantogo #屏東美食#屏東景點#免費園區#客庄券這集我們要前往最南端的客庄去體驗客家傳統手工藝,吃在地美食還會去屏東人才知道的隱藏景點! ... <看更多>
萬巒甜點 在 屏東縣萬巒鄉 - Facebook 的推薦與評價
芋泥餡2.藍莓餡3.綜合水果餡4.黑櫻桃奶油餡5. 布丁6.覆盆子餡7.檸檬餡.8.巧克力碎片奶油餡9. ... 請喜歡我們家點心的捧友們,怕喜歡的品項撲空的話,提早完成預訂。我們家 ... ... <看更多>