從小到大總是覺得包粽子這件事情
要像阿嬤一樣 #什麼都會的神等級廚藝 才做得出來的料理
今年防疫優先不返鄉,嘴饞想吃粽子的時候
沒有阿嬤的神廚藝,那就拿出象印家電神助攻
#有了電子鍋煮出好吃的糯米就是成功的第一步
再加上象印料理老師特別調製的配方及作法
煮出來真的香到爆炸🤤還有手把手教學 #如何折粽葉
大家快一起來嘗試看看吧❤
#阿編新手上路折粽葉折到崩潰也笑到崩潰
#包粽子超適合防疫在家親子手作增添樂趣
超簡單輕鬆上手北部粽食譜底加👇👇👇
電子鍋 https://bit.ly/3uMGXLY
萬用鍋 https://bit.ly/3vk3W1d
🐉台灣家常北部肉粽 10顆 🐉
★包粽子材料:
糯米飯560g、水448ml、豬五花300g、蝦米40g、乾香菇(泡開備用)10朵、花生250g、紅蔥頭75g、栗子80g、鹹蛋黃5顆、沙拉油40ml、粽葉 1包、繩子1束
★調味料:
醬油90g、紹興酒15g、五香粉1.5g、白胡椒2g、香菇水 適量
★配料作法:
1️⃣將560g的白米洗淨放入電子鍋內,加入448ml的水,按米種鍵選「白米」
2️⃣按選擇鍵選「糯米」,按下炊飯鍵
3️⃣萬用鍋內倒入沙拉油,加入油蔥炒至金黃色後,撈起備用
4️⃣依序加入香菇、蝦米、五花肉拌炒
5️⃣五花肉炒至兩面金黃時,將香菇夾起備用,加入油蔥及調味料加入鍋中拌炒
6️⃣轉至小火滷約20-30分鐘後,將五花肉夾起備用
7️⃣將煮熟的糯米飯加入萬用鍋內攪拌均勻即可
🙌粽子包法:
1️⃣拿兩片粽葉,大的在下面小的在上面
2️⃣正面在1/3處斜右線向內折,之後背面手指尖處斜線向後折,呈現出漏斗形
3️⃣在漏斗內依次加入糯米飯、栗子、香菇、五花肉、鹹蛋黃、滷花生,最後再加上糯米飯蓋住食材
4️⃣將上方粽葉下折蓋住食材
5️⃣重點左手要將粽子塑形成三角錐的形狀,右手內折粽葉後再下折,粽子形狀出現了
6️⃣ 最後綁上繩子就完成
7️⃣蒸30分鐘就可以享用美味北部肉粽呦
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明天就開始端午連假了🐲
是不是剛好趁週四端午節前親手包肉粽給家人吃呀👨👩👧👦
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這個配方是象印料理老師特別調製的❤️
煮出來真的香到爆炸😋
大家一定要嘗試呦😍
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萬用鍋🔗 https://reurl.cc/X6YVz0
🐉台灣家常北部肉粽 10顆🐉
包粽子材料:
糯米飯560g、水448ml、豬五花300g、蝦米40g、乾香菇(泡開備用)10朵、花生250g、紅蔥頭75g、栗子80g、鹹蛋黃5顆、沙拉油40ml、粽葉 1包、繩子1束
調味料:
醬油90g、紹興酒15g、五香粉1.5g、白胡椒2g、香菇水 適量
🍽配料作法:
1️⃣將560g的白米洗淨放入電子鍋內,加入448ml的水,按米種鍵選「白米」
2️⃣按選擇鍵選「糯米」,按下炊飯鍵
3️⃣萬用鍋內倒入沙拉油,加入油蔥炒至金黃色後,撈起備用
4️⃣依序加入香菇、蝦米、五花肉拌炒
5️⃣五花肉炒至兩面金黃時,將香菇夾起備用,加入油蔥及調味料加入鍋中拌炒
6️⃣轉至小火滷約20-30分鐘後,將五花肉夾起備用
7️⃣將煮熟的糯米飯加入萬用鍋內攪拌均勻即可
👐🏻粽子包法:
1️⃣拿兩片粽葉,大的在下面小的在上面
2️⃣正面在1/3處斜右線向內折,之後背面手指尖處斜線向後折,呈現出漏斗形
3️⃣在漏斗內依次加入糯米飯、栗子、香菇、五花肉、鹹蛋黃、滷花生,最後再加上糯米飯蓋住食材
4️⃣將上方粽葉下折蓋住食材
5️⃣重點左手要將粽子塑形成三角錐的形狀,右手內折粽葉後再下折,粽子形狀出現了
6️⃣最後綁上繩子就完成
7️⃣蒸30分鐘就可以享用美味北部肉粽呦😋
#象印 #ZOJIRUSHI #萬用鍋 #壓力IH電子鍋 #象印最優質的家電品牌
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最近弄了一咖2175玩看看,分享一下這東西要怎樣才能用的跟電鍋一樣
無水烹調 => 內鍋不加水時類似烤箱或平底鍋功能,加水在內鍋就跟電鍋一樣可蒸煮
密封 => 如同壓力鍋一般可解凍、快速煮透食材
簡單來說想要蒸包子、粽子、隔夜飯菜...沒冷凍的話就是加水在內鍋再放容器下去蒸
而冷凍的包子、粽子懶得事先解凍也可用密封方式加水在內鍋快速解凍蒸熟
冷凍後的粽子直接加壓處理有個優點,15分鐘烹調+5分鐘解壓悶煮的時間
粽子不會因此過於軟爛,米粒咬下去還是Q的,如果冷藏這樣做可能就被煮到爛掉
雞腿同理,COSTCO烤雞腿冷藏後拿出來用無水烹調15分鐘左右就可以上桌拉
當然生雞肉的話請再拉長個5~10分鐘
※ 引述《isabel23 (isabel)》之銘言:
: 我承認自己完全不會做菜!
: 大概連用電鍋的次數ㄧ隻手指頭都能數的出來~
: 最近想洗心革面(其實是為了做貓食XD)
: 所以在研究新手也能做好菜的萬用鍋!
: 爬文之後有看到萬用鍋能取代電鍋,
: 不過想說購買之前還是再次確認它的蒸煮功能。
: 請問如果拿萬用鍋蒸雞腿的話是要用無水烹調的方式還是要用隔水加熱的方法呢?
: 隔水加熱如果用耐高溫的玻璃樂扣可以嗎?
: (樂扣上面寫可以放烤箱)
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