甜點必備「黑糖漿」🍨糖的比例這樣加😋
先拌炒後再熬煮😍香氣十足回甘超對味👍
#阿慶師
#料理小教室新單元
#醬料系列
#教你調製萬用黑糖漿
#每週五中午12點上線
萬用黑糖漿 在 阿慶師 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，甜點必備「黑糖漿」🍨糖的比例這樣加😋 先拌炒後再熬煮😍香氣十足回甘超對味👍 #阿慶師 #料理小教室新單元 #醬料系列 #教你調製萬用黑糖漿 #每週五中午12點上線...
萬用黑糖漿 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【薑汁撞奶！教你百搭不死甜黑糖漿】
冷冷的天，阿慶跟大家分享一道暖身甜品
「薑汁撞奶」它的做法非常非常簡單
淡淡的薑味，暖身卻一點都不辣口
控制好牛奶溫度，撞奶其實就不難喔🥛
另外我還教你製作超回甘的「黑糖漿」✨
配著薑汁撞奶一起吃，口感超級滑嫩
不只嘴巴裡，連心裡都甜蜜蜜啊😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
⚠更正啟事⚠1:49 字幕應是「榨」出來
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅全脂牛奶 800cc
✅薑汁(現磨) 4大匙
✅冰糖 3小匙
萬用黑糖漿：
✅黑糖 8大匙
✅二砂糖 8大匙
✅冰糖 4大匙
✅水 10大匙
✅甘草片 5g
✅鹽 少許
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把薑削皮磨成泥，過濾薑汁。
2.鍋中加入牛奶、冰糖，準備溫度計，小火煮至80~85度。
3.碗中先加薑汁再沖入牛奶，靜置3~5分鐘。
4.鍋中加入黑糖、二砂糖、冰糖，小火乾燒1分鐘後，關火加入溫水。
5.開小火下甘草、鹽，煮至冒泡泡後靜置放涼，製作黑糖漿。
6.放涼的薑汁撞奶淋上黑糖漿即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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#牛奶
#甜蜜蜜
#超滑嫩
#入口即化
萬用黑糖漿 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
甜點必備「黑糖漿」🍨糖的比例這樣加😋
先拌炒後再熬煮😍香氣十足回甘超對味👍
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#料理小教室新單元
#醬料系列
#教你調製萬用黑糖漿
#每週五中午12點上線
萬用黑糖漿 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【薑汁撞奶！教你百搭不死甜黑糖漿】
養生甜品「薑汁撞奶」登場！
這道甜點要成功，牛奶的溫度很重要🥛
阿慶不僅會告訴你沖牛奶的訣竅
還教你製作超回甘的「黑糖漿」✨
配著薑汁撞奶一起吃，口感超級滑嫩
不只嘴巴裡，連心裡都甜蜜蜜啊😍
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⚠更正啟事⚠1:39 字幕應是「榨」出來
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅全脂牛奶 800cc
✅薑汁(現磨) 4大匙
✅冰糖 3小匙
萬用黑糖漿：
✅黑糖 8大匙
✅二砂糖 8大匙
✅冰糖 4大匙
✅水 10大匙
✅甘草片 5g
✅鹽 少許
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把薑削皮磨成泥，過濾薑汁。
2.鍋中加入牛奶、冰糖，準備溫度計，小火煮至80~85度。
3.碗中先加薑汁再沖入牛奶，靜置3~5分鐘。
4.鍋中加入黑糖、二砂糖、冰糖，小火乾燒1分鐘後，關火加入溫水。
5.開小火下甘草、鹽，煮至冒泡泡後靜置放涼，製作黑糖漿。
6.放涼的薑汁撞奶淋上黑糖漿即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#薑汁撞奶
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#牛奶
#甜蜜蜜
#超滑嫩
#入口即化
萬用黑糖漿 在 阿慶師- #料理小教室新單元- #醬料系列- #教你調製萬用黑糖漿 的推薦與評價
甜點必備「黑糖漿」 糖的比例這樣加 先拌炒後再熬煮 香氣十足回甘超對味 #阿慶師#料理小教室新單元#醬料系列#教你調製 萬用黑糖漿 #每週五中午12 ... ... <看更多>
萬用黑糖漿 在 [其他] 分享萬用黑糖漿- 看板baking 的推薦與評價
江湖一點絕，「萬用黑糖醬」
https://ppt.cc/oDs0
簡介
相信許多人在做黑糖點心時，都會覺得香氣出不來，其實是因為要先熬煮黑糖漿後在入在
點心中，濃郁而溫潤的黑糖味就會釋放出來，跟大家分享黑糖的"江湖一點訣"。
食材
沖繩黑糖 150g
白糖 少許
水 300CC
step1
讓白糖呈現焦糖化。
Step 2
讓白糖呈現焦糖化。
放入沖繩黑糖，讓他慢慢融化。
Step 3
放入沖繩黑糖，讓他慢慢融化。
再慢慢加入300CC的水，因為黑糖會浮的很快，所以水要一點一點地慢慢加入
Step 4
再慢慢加入300CC的水，因為黑糖會浮的很快，所以水要一點一點地慢慢加入
至水加入完後，才可以開始輕輕地攪拌黑糖漿，用小火煮至剩下一半時，黑糖漿就完成了
(大約1.5HR~2HR)間。
Step 5
至水加入完後，才可以開始輕輕地攪拌黑糖漿，用小火煮至剩下一半時，黑糖漿就完成了
(大約1.5HR~2HR)間。
Ttps：
1、黑糖漿可運用到各式的黑糖甜點當中；如黑糖蛋糕、黑糖糕、黑糖饅頭等等
2、除了用來做點心之外，也是很好的點心搭配，例如原味鬆餅的淋醬、雞蛋布丁的淋醬
等等，所以被稱為「萬用黑糖漿」
3、好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集：https://ppt.cc/0nHc
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