【#防疫料理 在家也做出低卡的酥脆炸豬排+香料薯塊】
疫情還沒有爆發之前，我和我老公都會找一天休假日一起出去逛街買東西，順便找間想吃的餐廳一起去吃。
而現在的我，每天都在煩惱著下一餐要煮什麼，真是傷透腦筋，今天滑手機，突然看到之前去吃咖哩豬排飯的照片，想想家裡有萬能的✨ 九陽知食 多功能蒸烤氣炸鍋，炸豬排的食材家裡都有，不如自己做出健康低卡的版本吧！
#低卡炸豬排(2人份)
✔食材：
-里肌豬肉 210g
-雞蛋1顆
-鹽 1/4小匙
-黑胡椒 1/4小匙
-木薯粉30g
-油10g
✔作法：
1.豬排用刀背拍切後，兩面灑上胡椒粉跟鹽巴，醃10-15分鐘。
2.將醃好的豬排，雙面沾上蛋液及木薯粉。
3.表面噴油後放入九陽多功能蒸烤氣炸鍋，選擇”經典炸物”模式。
4.香酥可口的低卡炸豬排就完成囉!
✔熱量及三大營養素(1人份)：
熱量248kcal
蛋白質25g/脂肪17g/醣類0g
九陽氣炸鍋的容量很大，氣炸豬排的同時，我也順便放入蒸熟的馬鈴薯塊一起氣炸，這樣起鍋時就可以同時享有炸豬排和炸薯塊了！
#香料薯塊(2人份)
食材：
-馬鈴薯110g(1顆)
-橄欖油5g
-迷迭香 1/4小匙
✔作法：
1.馬鈴薯滾刀切塊。
2.將薯塊表面塗上橄欖油，選擇”經典炸物”模式。
✔熱量及三大營養素(1人份)：
熱量92.5kcal
蛋白質2g/脂肪2.5g/醣類15g
氣炸過後的豬排及馬鈴薯，就像油炸過一樣呈現美麗的金黃色，口感則是外酥內嫩，非常好吃，很容易讓人一口接一口，但熱量卻只有市售炸物的1/3，不用擔心在家防疫會越吃越胖。
✔保健功效：
豬肉含有豐富的維生素B1，可以消除疲勞，選擇里肌肉的部位，蛋白質含量高脂肪卻很低，蛋白質是防疫期間，人體抗體的原料，吃足夠的蛋白質，是擁有免疫力的必要條件，搭配含有薑黃素的咖哩飯，更能夠對抗病毒感染，增強身體的免疫功能喔。
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