《#草根自家製 系列-葡汁焗四蔬🥦🥕》
上次story問過大家想唔想知道點樣整呢餸,而家草根就找數啦!
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好多男仔同小朋友都未必鍾意食蔬菜,所以今日草根決定要分享呢一款做法,就算做咗大盤蔬菜都包保男女老幼會食清光😆!至於當中用嘅蔬菜🥬其實好彈性,你鍾意落乜就落乜,唔一定要跟住我哋。
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🥔薯仔 1個
🥕紅蘿蔔 1條
🥦西蘭花 1個
🥬椰菜花 1個
🧈牛油 2湯匙
🥄黄薑粉 1茶匙
🍛咖哩粉 1茶匙
上湯(用雞湯/或者雞粉加水)250ml
🥄糖 1/2茶匙
🧂鹽 1/4茶匙
🥥椰汁 120 ml
粟粉 2茶匙
水 2湯匙
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1. 所有蔬菜洗乾淨,刨皮,然後切至相若大小
2. 開一煲水,燒滾後放入蔬菜拖一拖水,然後撈起瀝乾水份。
3. 開中火燒熱鑊,落牛油,再加黄薑粉同咖哩粉炒香。然後倒入上湯,煮5分鐘左右,再加椰汁,最後落鹽同糖調味(咖喱粉唔同,調味料嘅量可能會有變,一定要試味⚠️)
4. 醬汁煮滾後,加入蔬菜,煮佢一陣。再加入豆粉同水做獻,將佢收汁。
5. 焗爐用200度預熱。
6. 蔬菜同醬汁放入同一個盤,用焗爐焗5分鐘左右,搞掂。
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呢個餸真係超好送飯😋🍚,而且黃姜粉好有益,有輕微抗炎功效,用呢個方法去煮啲菜真心好食,推薦比大家一定要試吓。
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#草根自家製
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽葡汁焗四蔬 , 很適合配飯. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。 MamaCheung's Vegetables in Coconut Curry Sauce, a great dish with rice. Hope you like it. Pl...
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張媽媽葡汁焗四蔬 , 很適合配飯,很美味. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。
MamaCheung's Vegetables in Coconut Curry Sauce, a great dish with rice. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies!
https://youtu.be/QuyVku_RZuE
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材料/Ingredients:
二百克西蘭花 200g broccoli
二百克椰菜花 200g cauliflower
二百克茄子 200g aubergine
一百六十克甘筍條 160g carrots
一百五十毫升清雞湯 150ml chicken stock
一百四十毫升椰奶 140ml coconut milk
一百毫升牛乳 100ml milk
兩片起司 2 slices of cheese
調味料/ Condiments:
一茶匙半砂糖 1.5tsp sugar
四分一茶匙幼鹽 1/4tsp salt
兩湯匙低筋麵粉 2tbsp plain powder
半茶匙幼鹽 1/2tsp salt to cook the vegetables
一茶匙砂糖用來烚菜 1tsp sugar to cook the vegetables
一茶匙黃薑粉 1tsp tumeric powder
兩茶匙咖哩粉 2tsp curry powder
三十克無鹽奶油 30g unsalted butter
食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2016/03/vegetables-in-coconut-curry-sauce-easy_8.html
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