好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍
一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱,打看一看,琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食,好吃又有趣,讓哥的味蕾一秒就到新加坡,太感恩了🙏🙏🙏
#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到
..............................................................................
新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事,第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦,主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典,新加坡美食節不斷創新,結合線上線下平台,為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動,本次規模更盛大!
本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播,包含免費入場和付費觀摩的課程形式,讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事,一層一層探索全新滋味;也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。
2021新加坡美食節是即刻随心所望,心想獅城(SingapoReimagine)的一大亮點,該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出,致力於為旅遊業創立新標準,分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程,同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業,共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷,從介紹新加坡多元的美食文化出發,矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散,讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。
新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統,持續推廣新加坡的優秀人才,從烹飪大師和後起之秀,甚至是老字號街邊小吃行家,乃至於葡萄酒專家和調酒師,展現出新加坡美食文化的豐沛。今年,我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾,邀請他們盡情享受新加坡美食,並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往,更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」
亮點:
新加坡美食節以四大活動元素呈現,包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購!
大師體驗班直播
大師體驗班直播課程,提供觀眾難得的學習機會,可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程,還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程,體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士,例如:
• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo,他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn,將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐(傳統客家菜,主要原料有豆腐、碎肉或魚漿)背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah),為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。
線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事,並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音,給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育,展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外,美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗,因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下,在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。
作為新加坡合作夥伴活動的一部分,特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊,透過精心策劃的漫步導覽行程,讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中,則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料,或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi(咖啡)供應商之一,深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節,參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單,從小印度到如初路,從唐人街到甘榜格南區,美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們!
合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會,新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊,揭開傳統糕店製作的層層奧妙,並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用,並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者,在亞洲第一間,甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過:Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅,混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。
SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌,開發了娘惹叁巴椰漿飯風味,獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬,新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。
支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4,880的網紅老娘買醉,也在其Youtube影片中提到,#葡萄酒釀造 #葡萄酒莊 #葡萄酒之旅 #有人吃過白松露嗎? #原來松露長在土裡啊 以前我以為松露跟蕈菇一樣長在樹下的土壤旁邊, 沒有看過它的真面目,只看過片過後上菜前的樣子。 這次的影片有2集,今天先簡單介紹#BAROLO是什麼、#葡萄酒的釀造過程 當然還有不容錯過的#跟狗狗一起挖松露~ 下次見...
葡萄酒基礎知識 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
「 我就是想做調酒。」這是我對Bastien從五年前到現在、始終如一的印象。
五年前我剛從法國研究所畢業,找到第一份全職工作在干邑,我在這裡當酒廠導覽,而Bastien是一名飯店調酒師。
-
#法國調酒師教你在家也能做的調酒?
https://youtu.be/YLFC9-uMNoQ
-
當時下班後的我若無事,就會去飯店酒吧找Bastien,我對調酒的認識,很大部分啟蒙是來自他,當時我們都還很菜,Bastien偶爾會做一些自創調酒給我試,有的很顏色很怪、有的味道很苦、有時候好喝、有時不合我的口味...而其中一個我印象最深刻,就是他用G’Vine #紀凡琴酒 自創的無名調酒。
因為太喜歡,爾後每次碰面都會點,即便後來搬到南法,我們三年未見,都還是一直嚷嚷想喝這支調酒;我因此去研究不同琴酒的差別,學習調酒的一些基礎知識,甚至還親自拜訪G’Vine酒廠一探究竟,驅使我不斷前進學習的,是五年前的香氣記憶。
這種以葡萄花和白葡萄酒為基底原料的琴酒,香氣細膩、清新圓潤,單喝或兌上通寧水,不需複雜就很可口,搭餐亦是另一種獨特體驗。
很多時候,能促使我們不斷前進的,是初見感動時的那份初心,這是一種很強大的能量,而這也是我拜訪酒廠時,紀凡琴酒 G’Vine 創辦人告訴我的:
「我當時只是想做出一種,能讓人感動的法國琴酒。」
-
🎬一起來看我這次拜訪G’Vine的影片吧!
🌿 #Celia的琴酒香氣旅記:
EP1 / 有葡萄花香的琴酒怎麼做的?
https://youtu.be/3reunarE21g
EP2 / 試過就回不去的琴酒x海鮮搭餐?
https://youtu.be/DfEvoc_wEMU
EP3 / 用台灣茶x琴酒來做調酒?
https://youtu.be/YLFC9-uMNoQ
-
#追蹤Bastien : instagram.com/bastiengardrat/
Photo credit : @theo.schuman
#tastewithcelia
#與你分享有故事的好酒
葡萄酒基礎知識 在 知史 Facebook 的最佳貼文
#鴉片戰爭日誌林維喜案事件簿
時間:1839年4月17日
地點:廣東省城
事件:
(今日風平浪靜。)
#知史討論
「傳教士對鴉片貿易的譴責在一定程度上是因為鴉片貿易造成的後果阻礙了基督教在中國的傳播,而為數不多的英美商人反對這一貿易則主要是從道德的角度出發的。堅持不從事鴉片貿易的美國奧立芬商行,其主要成員是大衛·奧立芬(DavidW.C.Olyphant)和查理斯·經(CharlesW.King)。他們都是懷有強烈道德感的商人,也是基督教新教對華傳教活動的積極贊助人。該行在1836年捐出100英鎊,徵求研究鴉片問題的優秀論文,引起了輿論界的矚目。查理斯·經在為徵文寫給《中國叢報》的長信中指出,發起此一活動的原因之一,就是不能容忍因義士將鴉片粉飾成「無害的奢侈品」。他認為對於基督徒來說,在鴉片貿易問題上「洗手不幹」是不夠的,還應該「通過正當手段阻止這一邪惡」。因此,他們希望有人能對鴉片貿易的政治、經濟和道德後果作出透徹的研究。[7](PP413-418)
對於《中國叢報》和奧立芬商行等的批評,鴉片販子及其喉舌盡可能地予以反擊。《廣州紀事報》編者辯解說:「我們認為,中國的鴉片貿易,無論好壞,在印度商人群體的利益方面,和在中國人的品味方面,都具有強大基礎。」即使是「具有高超知識和純潔的宗教」、不斷取得「觀念的進步」的西方世界,也是「陷溺於暴力和淫欲」的,因此,「我們真的應該停止指責這種中國人惟一的奢侈」愛好。他露骨地說,「只要中國人的這種品味繼續存在,只要印度的(鴉片)生產還在準備滿足這種品味,就不會缺少販賣這種藥物的手段」;即使廣州外商停止「服務」,還會有「其他更無良心的人」取而代之。(1)與此同時,《廣州週報》的編者則認為奧立芬商行的孤軍奮戰是不會有結果的,即使當時廣州的外商放棄鴉片生意,也會有其他人來接手。他認為「中國吸食者才是(鴉片問題的)直接原因」,只要他們的這種「品味」還存在,「恐怕任何制止這一貿易的外部措施都無法奏效」,因為商業法則是,「只要存在需求,就不會缺少滿足這一需求的企業」。(2)這兩份報紙都回避了鴉片貿易與基督教道德相衝突的問題。《廣州紀事報》在1840年2月發表了將近4個版面的文章,對查理斯·經的一封抨擊鴉片貿易的公開信進行反批評,嘲笑他懷著「基督徒的貞潔」將鴉片問題作為「困難的道德問題」,還說查理斯·經「並不像鴿子一樣純潔」。[8]
為了使鴉片貿易在道德譴責面前顯得具有歷史的合理性,鴉片販子及其喉舌的一種辯護策略,是聲稱這種貿易符合用西方文明戰勝中國排外政策的進程。他們強調,由於清政府的對外政策,他們無法在正常貿易中獲益,「英國貿易商和製造商都不可能從中取得利潤,他們在廣州的代理人也無法取得任何令人滿意的結果,故這個貿易是不可能維持的」,這樣,鴉片貿易就「成為讓自由貿易商承擔合法貿易的負擔的主要途徑」。[9]他們還認為,鴉片問題誠然造成了許多罪惡,但「這是中國人為其排外的與世隔絕的政策所遭受的懲罰之一,因為如果他們不對貿易橫加措施眾多的限制,那麼這個國家的合法貿易就會更為穩定,人們就會轉而避開變化莫測的鴉片市場的風險。」[10]他們宣稱,「所有受惠於鴉片貿易的政府和群體」,應向中國政府正式遞交一份宣言書,告訴道光帝,「鴉片吸食惟一可行的治療方法是將所有的中國港口開放,使整個國家成為國際大道:新的觀念,新的需求,在大眾之中潛藏的未知活力的激發,將最終糾正這種惡癖。」[11]這種奇特的「觀念」,意在用「中國的開放」這樣一個西方長期的憧憬來掩蓋鴉片貿易的邪惡本質。鴉片販子首先要面對道德譴責,是因為鴉片作為一種毒品,給吸食者帶來精神上和身體上的雙重毀滅。清政府早在1799年就將其確定為害人的毒品加以禁止,中國民間也以各種方式表達了對於這種毒品的抗議與憎恨,這都是人們熟知的事實。在英國,將鴉片作為毒品看待,也是一種普遍的認識。[12](PP1-23)曾任東印度公司廣州特選委員會主席的馬治平也說過,「除了少量當作藥物使用的情況外,鴉片只能被看作一種致命的毒品」。[13](P22)英國人湯瑪斯·德·昆西(ThomasdeQuincy)的《一個英國癮君子的自白》(ConfessionsofanEnglishOpiumEater)於1821年在英國發表,《中國叢報》在1840年7月將其重新發表。該文通過作者的切身經歷,詳細描述了他成為一個鴉片癮者的過程,證明了鴉片對人身心的摧殘,是一篇具有廣泛影響的文章。《中國叢報》還發表了其他一些文章證明鴉片的毒品特徵。當時的一些研究成果也說明了鴉片的性質。1834年,一位叫派勒梯耳(M.Pelletier)的化學家報告,在鴉片中發現了一種新的晶體成分,他稱為「類嗎啡」,儘管結構與嗎啡相似,但化學性質則不同;它在人體組織中具有「顯著的活性,只要很小的劑量就能殺死一條狗」。(1)
這些都說明,在鴉片販子們大肆向中國販運鴉片時,中外公眾已經證明、或者說相信它是一種地地道道的毒品。但鴉片利益集團卻試圖在輿論上消除這種「瑕疵」。要洗脫自己的惡名,最好的方法就是證明鴉片並非毒品,或者至少不是應該受到特別譴責的毒品。鴉片販子們常常提出的一個理由,就是鴉片問題在中國就像嗜酒問題在西方國家一樣。1840年,一位匿名鴉片販子在《廣州週報》上發表了一封幾乎整整兩版的公開信,為鴉片貿易進行系統的辯護。其中一個主要論點,就是將吸食鴉片說成是一種「嗜好」。按他的這種說法,對中國社會來說,吸食鴉片的後果甚至好於嗜酒,中國吸鴉片者「就像我們具有紳士風度的飲葡萄酒的人」;「通過對中國人的風俗、習慣和他們的貿易體系的瞭解,我長期以來得到的結論是,我們進行的鴉片貿易是無罪的,就像對其他國家販賣烈酒一樣。」[14]還有人辯解說,「幾乎所有運到中國的鴉片都是當作奢侈品來使用的……它也是中國藥方中的一味,就像在歐洲一樣,被中國醫生稱為藥材。同樣眾所周知的是,歐洲的演說家、佈道人、教師,偶爾也會求助於鴉片酒。因此鴉片並非『十足的髒物』,它的效果也並非總是有毒的,如果說它有時毀滅生命的話,它有時也拯救生命」,(2)因此不應加以批評。
同時,在印度,也有一些學者試圖證明鴉片不僅無害,而且有用。名字也叫斯圖爾特(Dr.Stewart)的孟買免疫總監于1838年在加爾各答發表了他的研究報告,宣稱鴉片的藥物作用已經得到證明,它在治療瘧疾方面「很成功」,甚至比奎寧還要好;鴉片中含有的嗎啡,具有鎮靜和催眠作用;鴉片中的另一種成分鴉片寧「即使有毒也是極輕微的」,用來治療英國瘧疾,「顯示出非常好的療效」。(3)1840年,斯圖爾特的另一份研究報告再次證明了這些論點,認為只要劑量適當,鴉片寧能改善所有的分泌機能,而且對於「毛細血管具有同樣的作用」,能「支撐生命力」,故「對人類事業有巨大的好處」。[15]
斯圖爾特證明鴉片的藥物作用,也許具有科學根據。但他的報告卻完全忽略了鴉片對人體的毒害作用,而是著重強調鴉片甯的有益無害。沒有證據表明他的這些試驗和結論是否鴉片利益在科學領域的反映,但他的結論及其明顯的傾向性,卻被鴉片販子及其媒體所利用。他的報告都在支持鴉片貿易的《廣州紀事報》上轉載。
然而,似乎公眾並不接受這種「科學成果」,在英國,越來越多的人加入到抗議鴉片貿易的行列。鴉片販子的媒體於是注意到另一個對他們有利的「研究成果」———茶葉是毒品。如果能證明茶葉是毒品,那麼歐美很多人的飲茶習慣就與中國癮君子吸食鴉片沒有什麼區別,因此鴉片貿易就不是特別道德敗壞;如果鴉片貿易仍然被認為不道德,則大量中國茶葉出口到歐美的事實,就構成一種惡的平衡。這種「成果」也刊登在《廣州紀事報》上。據稱,波士頓的一個營養學家阿爾考特醫生(Dr.Alcott)證明茶葉「本質上是毒品」,其毒性可以「毀壞人體的活力屬性和活力機制」。[16]更為聳人聽聞的實驗結果是由紐約的波德爾醫生(Dr.Burdell)得出的。他報告,茶葉熬出的汁能很快殺死鳥、貓和兔子。《廣州紀事報》根據這些「研究成果」告誡說,英國婦女大約每3個月要喝一磅茶葉,其中所含的毒素,可以殺死17280只兔子或10860只貓。[16]
除了以英國和印度的「學術成果」證明鴉片無害外,鴉片販子的另一種辯護途徑,是指出英國社會也存在鴉片問題,但人們卻採取了寬容態度,因此,並非只有來華英商才是應該被指責的物件。1840年,由匿名廣州英商所寫的一本《英國對華事務管理評論》在倫敦出版。作者為了說明中國的鴉片問題並非值得特別關注,進行了一系列的計算。據他提供的數位,按中國人的吸食方式,則1836-1837年度,中國約有鴉片吸食者1426113人,相當於總人口的1/245;而在1839年的英國,將41671磅的進口數量減去正常藥用的數量,尚餘20835磅,是用來吸食的,再按照英國式吸食者的標準,計算出大約有399575人吸鴉片,相當於當時英國人口的1/62。結果是:英國吸食鴉片人數占總人口的比例,是中國的4倍!所以,「在這方面我們比中國人的情況更嚴重」。[17](PP46-48)既然大家都看到,在英國,鴉片並沒有構成嚴重的社會問題,那麼,所謂「鴉片毒害中國人」的說法,顯然也是站不住腳的,中國人有什麼可以抱怨的呢?———這就是作者希望讀者得到的印象。他希望用這種隨意計算出來的數字,來掩蓋中英鴉片問題的不同性質,以減輕對華鴉片輸出的罪孽。」
註解:
[7]CharlesKing,PremiumforanEssayontheOpiumTrade[J].TheChineseRepository,vol.5.
[8]Mr.King’sLettertotheBritishChiefSuperintendent[N].SupplementtoTheCantonRegister,February18th,March10th&17th,1840.
[9]EnglandandChina[N].TheCantonRegister,June2nd,1840.
[10]Formosa[N].ChineseCourierandCantonGazette,March22nd,1832.
[11]Opium[N].TheCantonRegister,August14th,1838.
[12]A.S.Thelwall,TheIniquinitiesoftheOpiumTradewithChina[M].London:Wm.H.Allen&Co.,1839.
[13]AnthonyAshleyCooperShaftesbury,SuppressionoftheOpiumTrade,theSpeechoftheRightHon.LordAshley,M.P.,intheHouseofCommons,onTuesday,April4,1843[M].London,HoulstonandStoneman,1843.
[14]TheOpiumTrade,ToJohnHorsleyPalmer[N].TheCantonPress,January18th,1840.
[15]Dr.Stewart’sReport,Calcutta[N].TheCantonRegister,May26th,1840.
[16]Tea,aPoison[N].TheCantonRegister,July14th,1840.
[17]Anonymous,ReviewoftheManagementofOurAffairsinChina,sincetheOpeningoftheTradein1834[M].London:Smith,ElderandCo.,1840.
(知史討論中的文章來源:
吳義雄:《基督教道德與商業利益的較量——1830年代來華傳教士與英商關於鴉片貿易的辯論》,《明清海防研究》第一輯,網址:http://www.ypzz.cn/f/news-xs?p=8ec18e35918845798b31412fc6ca90bc-c0927d419d9844c5b32924b4856f9887)
#知史 #長知史 #歷史 #中國歷史 #鴉片戰爭 #林維喜案 #林維喜 #林則徐 #禁煙 #禁毒 #日誌 #知史討論
葡萄酒基礎知識 在 老娘買醉 Youtube 的最讚貼文
#葡萄酒釀造 #葡萄酒莊 #葡萄酒之旅
#有人吃過白松露嗎? #原來松露長在土裡啊
以前我以為松露跟蕈菇一樣長在樹下的土壤旁邊,
沒有看過它的真面目,只看過片過後上菜前的樣子。
這次的影片有2集,今天先簡單介紹#BAROLO是什麼、#葡萄酒的釀造過程
當然還有不容錯過的#跟狗狗一起挖松露~
下次見~🍷cheers!
#荷包蛋白松露好好吃
#有人說味道像四季豆
【訂閱我的Youtube】
https://pse.is/FHLDW
【老娘買醉IG】
https://www.instagram.com/yc.hsu_/
【貞子的萬聖節|用蘇格登威士忌做巨無霸酒心巧克力】
http://yt1.piee.pw/MDBWT
【你才需要醒一醒之醒酒是場世紀大騙局?】
http://yt1.piee.pw/MAPWT
【The Glenlivet 格蘭利威膠囊威士忌】
http://yt1.piee.pw/MGVXL
【台灣雙十節快樂|外國人喝台灣高粱吃台灣香腸】
http://yt1.piee.pw/M8PXY
【自製西班牙Sangria水果酒之土味情話大PK】
http://yt1.piee.pw/L7CNW
【品酒四步驟|老娘教你理性又系統化的品飲一支酒】
http://yt1.piee.pw/JR79E
【 德魯納酒店開箱滿月最愛的香檳】
http://yt1.piee.pw/KCWFW
【 英國野餐趣之你喝過氣泡紅酒嗎】
http://yt1.piee.pw/KB2YW
【 勃根第夏多內Chardonnay酒標 】
http://yt1.piee.pw/JWYP8
【 盲測公賣局啤酒 】
http://yt1.piee.pw/KALPN
【 玻璃瓶裝vs罐裝啤酒】
http://yt1.piee.pw/HZWFC
【 粉紅酒Rosé】
http://yt1.piee.pw/KSLXY
【 雞尾酒之王】
http://yt1.piee.pw/KV2EU
【 氣泡酒基礎指南】
http://yt1.piee.pw/HC5UN
【 如何開香檳】
http://yt1.piee.pw/KW6PZ
葡萄酒基礎知識 在 老娘買醉 Youtube 的最佳貼文
#醒酒 #波爾多#紅酒
你平常喝葡萄酒會醒酒嗎?有醒vs沒醒有差嗎? 哪些葡萄酒才需要醒呢? 看完影片後,你就可以輕鬆回答出來了!
醒酒須根據葡萄品種、產區、年份、當時場合、餐點視情況調整醒的時間與選擇醒酒器。
無論在學術界還是業界,醒酒都有著兩極的看法。有些人認為將葡萄酒換氣呼吸,可以軟化單寧、降低酸度;另一派釀造學者則認為單寧的好壞已在釀造過程中被決定,粗糙的單寧經過醒酒器是無法獲得更圓潤的口感。而一般大眾在吃飯宴會場合,更是無法分辨有醒與沒醒的差別。有些葡萄酒學者更認為在上餐前一刻再將葡萄酒開瓶即可。
你覺得呢?
【 下週四見】
貞子祝你萬聖節快樂|巨無霸威士忌酒香巧克力
【訂閱我的Youtube】
https://pse.is/FHLDW
【The Glenlivet 格蘭利威膠囊威士忌】
http://yt1.piee.pw/MGVXL
【台灣雙十節快樂|外國人喝台灣高粱吃台灣香腸】
http://yt1.piee.pw/M8PXY
【自製西班牙Sangria水果酒之土味情話大PK】
http://yt1.piee.pw/L7CNW
【品酒四步驟|老娘教你理性又系統化的品飲一支酒】
http://yt1.piee.pw/JR79E
【 德魯納酒店開箱滿月最愛的香檳】
http://yt1.piee.pw/KCWFW
【 英國野餐趣之你喝過氣泡紅酒嗎】
http://yt1.piee.pw/KB2YW
【 勃根第夏多內Chardonnay酒標 】
http://yt1.piee.pw/JWYP8
【 盲測公賣局啤酒 】
http://yt1.piee.pw/KALPN
【 玻璃瓶裝vs罐裝啤酒】
http://yt1.piee.pw/HZWFC
【 粉紅酒Rosé】
http://yt1.piee.pw/KSLXY
【 雞尾酒之王】
http://yt1.piee.pw/KV2EU
【 氣泡酒基礎指南】
http://yt1.piee.pw/HC5UN
【 如何開香檳】
http://yt1.piee.pw/KW6PZ
【老娘買醉IG】
https://www.instagram.com/yc.hsu_/
葡萄酒基礎知識 在 老娘買醉 Youtube 的最讚貼文
#威士忌 #格蘭利威 #膠囊威士忌
今天我們就來看看大家對於格蘭利威膠囊威士忌調酒的看法有哪些
// 從外觀來看
許多人批評這個海藻製薄膜看起來像洗衣洗碗膠囊,外表顯得廉價,沒有威士忌品牌應該會有的專業、嚴謹的形象。但也有人認為這樣的包裝是永續環境、友善地球的設計,未來將會是酒界的發展趨勢。
我覺得雙方立場都是對的,第一次接觸這樣的膠囊,除了覺得新奇外,是真的會感覺威士忌瞬間掉價,但接觸國外許多酒展後,發現有越來越多的公司開始發展新的包裝,例如可回收的鋁罐紅酒、紙盒裝的葡萄酒等,都有可能是未來新的包裝設計,除了節省包裝材料的費用、保護地球,也可以提供消費者耳目一新的品飲方式。
// 23ml的酒精在這一顆膠囊裡
有些人認為一口喝下23ml的威士忌太濃烈外,也聞不到威士忌本身的香氣。但事實上這裡面還有其他香料以及其他調酒,並不完全是高濃度的威士忌。
大多數人喝雞尾酒,都是想要有趣、好玩,最好花樣特別多,因此這個膠囊非常符合雞尾酒的風格。
// 喝下去的感覺如何
咬下去那一剎那,有滿滿的驚奇,大概是因為你不確定一咬破會有什麼風味在等著你。裡面有許多香氣出現,在口腔中圍繞,一時之間感受不到酒精,吞嚥後才伴隨著一些酒香散發。三顆膠囊裡面,我最喜歡木質口味的,味道溫和、尾韻算是三個裡面最綿香的。另外兩個口味,味道很化學,有著感冒糖漿的味道。
整體而言,我覺得值得一試,因為在口中爆裂的瞬間會有驚喜,這就是調酒應該要帶給你的感受啊!冰冰涼涼的威士忌調酒,真想再喝一次~
【訂閱我的Youtube】
https://pse.is/FHLDW
【自製西班牙Sangria水果酒之土味情話大PK】
http://yt1.piee.pw/L7CNW
【品酒四步驟|老娘教你理性又系統化的品飲一支酒】
http://yt1.piee.pw/JR79E
【 德魯納酒店開箱滿月最愛的香檳】
http://yt1.piee.pw/KCWFW
【 英國野餐趣之你喝過氣泡紅酒嗎】
http://yt1.piee.pw/KB2YW
【 勃根第夏多內Chardonnay酒標 】
http://yt1.piee.pw/JWYP8
【 盲測公賣局啤酒 】
http://yt1.piee.pw/KALPN
【 玻璃瓶裝vs罐裝啤酒】
http://yt1.piee.pw/HZWFC
【 粉紅酒Rosé】
http://yt1.piee.pw/KSLXY
【 雞尾酒之王】
http://yt1.piee.pw/KV2EU
【 氣泡酒基礎指南】
http://yt1.piee.pw/HC5UN
【 如何開香檳】
http://yt1.piee.pw/KW6PZ
【 下週四見】
你才需要醒一醒|醒酒是一場世紀大騙局?
【老娘買醉IG】
https://www.instagram.com/yc.hsu_/
葡萄酒基礎知識 在 免費葡萄酒基本知識課程 - Facebook 的推薦與評價
9SEP. 免費葡萄酒基本知識課程. Awam · Acara · oleh Classic x Fusion · Berminat · Jemput. Lagi. Ringkasan. Jumaat, 9 September 2016 pada 7:30 PTG – 9:30 PTG ... ... <看更多>
葡萄酒基礎知識 在 『葡萄酒入門』—5分鐘讓你從素人變達人|酒鬼尼大 - YouTube 的推薦與評價
不過其實 葡萄酒 是個種類的通稱, 又可再細分為五大類! ... 葡萄酒 的歷史品酒技巧/紅酒/如何品酒/品酒師/品 酒基础 /酒 知識 /酒 知识 /白 葡萄酒 / 葡萄酒 品鑑. ... <看更多>