週間在酒莊釀酒,週末辦品酒會!
這週末在我居住的法國小鎮亞爾,有許多藝術展演活動,我的英國攝影師朋友Joanna和古董收藏家Mike,也有參與這次的展演活動,在市中心租了個藝廊,展出他們的攝影與創作。
想看他們家House tour的話,可以點yt連結:https://youtu.be/akqPgdFGrb8
我很開心能參與藝廊的開幕酒會,並且榮幸負責酒水部分,不只供應酒,也向來賓介紹我的選酒理念:有故事的自然小眾選品。
迴響很好,大家都很喜歡我挑的酒,大多數的人喝了一口就紛紛拿起酒瓶拍照,還有好多人跑來問我,我是做什麼工作的?是怎麼找到這些葡萄酒?為什麼一個台灣女生會在這裡介紹葡萄酒?
這麼想也的確是蠻奇妙的,在南法藝術酒會上,發現選酒是台灣人挑的!
尤其當我給他們看我前幾天釀酒的照片,說我同時在學習釀酒、經營葡萄酒自媒體、舉辦小餐桌選品時,大家都驚呆了,想說這個台灣女生是玩真的,哎唷~人生好玩就是多方嘗試、樂在其中,不是嗎?
不一定要是葡萄酒,只要是你熱衷的事,投入其中、享受其中,對我而言就是快樂,如果每一天都能被這樣的快樂環繞,那麼幸福其實很簡單。
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ■BrasserieのでVin(ブラッスリイのでヴァン) https://tabelog.com/nagano/A2002/A200203/20010659/ ■Facebook...
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釀酒的日子每天都很充實,早上七點起床,晚上九點就關燈就寢,不只進釀酒室開始一天的勞作,同時要經營YT 頻道、籌備小餐桌跟接下來的企劃,傍晚運動游泳,晚上準時跟酒農們晚餐品酒,一天過得飛快。
#釀酒像燉肉
紅葡萄手工採收後,會去梗入槽進行浸皮發酵,葡萄酒之所以會有顏色,便是來自葡萄的皮,而這個萃取顏色的過程,需要一個繁複的手續叫做:淋皮。
當紅葡萄入槽後,葡萄皮會漂浮在葡萄汁上,像是一塊蛋糕,為了增加葡萄汁跟皮的接觸時間,我們會用幫浦把底下的葡萄汁液抽出來,再從上面澆灌下去,概念就像我們在燉肉,會需要攪拌均勻的概念一樣。
#雙手沾滿紅酒漬
指導我學習釀酒的大米老師,是法國蒙彼利埃大學碩士畢業的釀酒師,他雖然偶爾跟我鬥嘴,卻很願意跟我分享經驗、放手讓我實作(還是其實他只是想找人使喚🤣)
每天爬上爬下釀酒槽,手指縫裡都是紅酒漬的顏色,看起來疲憊、手臂長了肌肉,但我卻已學會如何安裝淋皮的幫浦與水管,知道如何測量密度,根據葡萄酒的狀況進行合適的淋皮作法,了解溫度對發酵過程的影響,白酒的澄清方法,也在釀酒顧問的帶領下,學會品嚐發酵中葡萄酒的方式,這些都是課本上沒有提過的細節。
#會記住一輩子的事
在酒莊學習採收跟釀酒的過程雖然勞動,但我卻覺得這是段必經之路,大抵也不是想要變成更有成就或卓越的人,反而單純只是覺得,想把一件事好好做到極致。
課本上讀過的東西,如果能親自體驗,那就真會記住一輩子的了。
#讓我們一起用味蕾體驗能記住一輩子的事
#Celia產地小餐桌
#Celia釀酒日記
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待續...
葡萄酒 yt 在 阿尼尛 Anima Facebook 的最佳解答
#尛外電 享受「攜帶」的樂趣 西瓜、雪人、葡萄酒杯與他們的專用皮革包
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Artist: 那那卡咩
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佛要金裝,人要衣裝,西瓜、雪人、葡萄酒杯也要皮裝,是的,你沒看錯,這正是日本皮革名店「土屋鞄製造所」推出的一系列產品。
以「享受『攜帶』的樂趣」為出發點,土屋鞄製造所發表了三款用途奇特的皮革包,而且用料與做工完全不馬虎,高級的皮革、精湛的工藝,讓日常生活的「攜帶」不再平凡。
西瓜包是為了在夏日的藍天之下,輕鬆自在地將西瓜帶著走、雪人包是為了在冬天的日子,和重要的人分享遇見初雪的瞬間、葡萄酒杯則是為了能帶著美酒出門,享受專屬自己的奢侈時光,每一個皮件都蘊含了職人的巧思和故事。
而三款皮革包之一的西瓜包,起初只是概念企劃,並沒有要實際販售,但因為獲得了廣大的好評,於是在今年夏季商品化開賣,售價110,000日元(約28,000新台幣),有興趣也有錢的捧油或許可以參考看看。
尛評:有錢人的快樂就是這麼樸實無華,且枯燥。
#貧窮限制了我的想像力 #抱歉了錢錢但我真的需要那個酷東西 #P編
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Source: 土屋鞄製造所
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#土屋鞄製造所 #西瓜包 #雪人包 #葡萄酒杯包 #皮革包 #圖文 #阿尼尛
葡萄酒 yt 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
YUKIOです。
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◎紹介したワイン
ワイン名:いにしぇの里葡萄酒 夏 Merlot 幻影 Mr-0030 2018
生産地:Japan - Nagano
生産者:いにしぇの里葡萄酒
品種:Merlot (メルロ)
スタイル:Red Wine
◎動画内で使用していたワイングラス
・リーデル (RIEDEL)赤ワイングラス ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個入
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◎使用していたソムリエナイフ
Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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参考になれば嬉しいです。
instagram
https://www.instagram.com/yukio_am_
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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ご視聴いただきありがとうございます!
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです!
よろしくお願いします!
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本動画はお酒類の紹介も含まれます。未成年者のご視聴はお控えください。
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素材提供
Music is VFR(CC BY 4.0)
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#日本ワイン #長野県 #WINE
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葡萄酒 yt 在 娜娜喵 Youtube 的最佳貼文
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