#小王煮瓜 #小王清湯瓜仔肉 #台北
#萬華區 #西門町 #龍山寺 #華西街
✨Google評論4.1 (1650則)
推薦度rating:8 (滿分10分)
#2019米其林必比登推介
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這家重新裝潢過,整體變得明亮乾淨很多,當然價位也提高了不少😂
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🏷️ #魯肉飯 (小) NT.30
有黑金魯肉飯之稱,顏色已經接近深褐色,一開始有點怕太鹹,把飯拌勻吃一口,覺得很香鹹又不過頭,滿好吃的。
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🏷️ #香菇魯肉飯 NT.66
先以香菇鋪滿一整碗,再淋上滷肉汁,香菇本身有處理過軟嫩多汁,喜歡香菇的朋友這碗很不錯,
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🏷️ #蒜泥雞 NT.96
本次No.1料理,上面蒜泥給的很大方,下面雞肉超級軟嫩,好吃到我還外帶一份!
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🏷️ #滷白菜 NT.34
一樣是淋上自製滷汁,所以顏色比一般來的深一些,白菜口感還帶有一點脆,不死鹹也不油膩。
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🏷️ #豆腐 NT.14
🏷️ #滷鴨蛋 NT.16
豆腐外面顏色真的也是黑亮黑亮,輕輕一夾就開,燉的入味又軟。滷鴨蛋已經快變鐵蛋了,滷到都有點硬🤣
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🏷️ #蒜泥雞便當 NT.128
離開時才發現有外帶版便當,這個內用沒有提供,便當相較之下划算很多!!
配料:炒高麗菜、滷鴨蛋、油豆腐、蒜泥雞(雞腿一隻)。
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#晴ching食台北
IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
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📍小王煮瓜 (小王清湯瓜仔肉)
🏠台北市萬華區華西街153號
☎️(02)2370-7118
🕤 09:00~20:00(週二公休)
💰約NT.150/人
#luronfan #滷肉飯 #台北美食 #萬華美食 #萬華 #taipeifood #cnnfood #必比登推介 #相機食先 #相機先食
同時也有149部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#冰箱 #收納 #冰箱收納盒 【電動切蒜器、蒜泥盒、冰箱收納盒 補貨團】9/7~9/14 👉https://mami.pops.tw/h5kfw 這集跟大家介紹,我平常幫孩子做早餐、帶便當,快速處理食材、冰箱整理收納好物哦! 我先幫大家把重點畫出來 01:20 電動切蒜器 03:21 蒜泥分隔...
蒜泥雞便當 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
#冰箱 #收納 #冰箱收納盒
【電動切蒜器、蒜泥盒、冰箱收納盒 補貨團】9/7~9/14
👉https://mami.pops.tw/h5kfw
這集跟大家介紹,我平常幫孩子做早餐、帶便當,快速處理食材、冰箱整理收納好物哦!
我先幫大家把重點畫出來
01:20 電動切蒜器
03:21 蒜泥分隔盒
04:27 冰箱收納盒A組 萬用食材組
05:28 收納底座的妙用
06:07 冰箱收納盒B組 大型食材組
07:02 冰箱收納盒S組 小型食材組
08:23 正確蓋蓋子的技巧
09:30 雞蛋收納、雞蛋抽屜
09:51 玻璃水瓶
10:01 玻璃油(醬料)瓶
這台飛樂 #鬆搗菜菜籽 電動調理機我大推的原因是:有大小二個玻璃料理杯,就算只是一顆蒜也能打~處理少量食材例如:蒜末、蔥花、寶寶的副食品,都很方便好用!
重點是👉玻璃材質安全、好清洗、不會像一般塑膠材質的料理杯容易卡味道、會有刮痕,而且不能放烘碗機消毒~
飛樂這台電動食物調理機,使用420不銹鋼刀片,刀片、料理盒、防濺隔板都能放洗碗機、烘碗機烘乾消毒,而且它是用USB充電的,不用到處找插頭就能處理食物,我覺得超方便!!真的大推👍
冰箱收納盒使用上有幾點要跟大家提醒~
1️⃣我很強調它是「冰箱收納盒」,不是「保鮮盒」,真要保鮮效果特別好的,請選擇真空的保鮮盒效果最優
2️⃣盒身是SAN材質(又稱AS樹脂),耐熱溫度80~100度,耐衝擊、抗酸鹼,可以放洗碗機和烘乾機,盒蓋是偏軟的LDPE, #盒蓋不能進烘碗機和洗碗機哦!
3️⃣從冷凍拿出來,記得先放室溫2-3分鐘後,再打開蓋子,避免蓋子裂掉~~這點真的要特別注意
蒜泥雞便當 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3iEIeC4
#楊桃美食網
想炸出便當店又大又酥脆的排骨就這樣做
經典作法 你一定要學會
酥炸排骨
材料
A
里肌肉排 600公克(120公克/1片) pork loin 600g(120g/1pcs)
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
地瓜粉 適量 tapioca starch q.s.
B
蒜泥 2大匙 garlic 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 將切好的里肌肉排周圍的筋切斷。(斷筋加熱後不易捲曲變型)
2. 再用肉垂將肉排拍鬆,一邊拍一邊將肉往外推。(邊捶邊推修整形狀且變更大)
3. 將材料B混合均勻成醃料,放入肉排沾裹均勻,再加入太白粉混合均勻。(加入太白粉可增加黏性 油炸時果粉不易脫落)
4. 將肉排密封冷藏約2小時醃漬入味。(醃好的肉排冷凍可以保存1個月,多做一點隨時都能炸)
5. 炸之前取出排骨,表面輕壓沾裹上地瓜粉。(選用粗粒的地瓜粉炸好口感更酥脆,輕壓讓炸粉更牢牢黏在肉排上)
6. 將肉排放置5分鐘至反潮。(炸東西反潮很重要,這養裹粉才不易脫落)
7. 熱一鍋油,放入筷子冒出許多細微泡泡時,油溫就約180℃,這時就能放入醃好的肉排,以大火炸約4至5分鐘至表金黃上色即可。
(這樣炸肉夠大不縮水 蓋滿便當好過癮)
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楊桃美食網
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蒜泥雞便當 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【香煎豬排】比便當店還好吃!秘訣在於「醃料」完整告訴你!
「內裡嫩到不行的豬排撇步!」
「輕鬆做出吮指難忘的好味道!」
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⛱簡單哥小前置:
👉使用1%的鹽水淹沒豬排,浸泡一小時,可以去除雜質與血水
(今日份量: 5片 約1.5公分厚)
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油,將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製,並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後,靜置反潮
⑤豬排下去定型後,移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#香煎豬排
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#居家料理
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