🐽 豬門店! 脆皮乳豬好好食!
🇺🇸 餐廳: #TheBlindPig
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🍽菜式介紹:
❝ 西班牙香辣蒜片蝦 $142 ❞ 🔸4.2/5
❝ 新豬肉肉醬意粉 $148 ❞ 🔸3/5
❝ 毆式脆皮乳豬 $298 ❞ 🔸4.5/5
❝ 香蕉麵包布丁 $78 ❞ 🔸4.5/5
❝ Passion Apple $58 ❞ 🔸3.5/5
❝ Apple Mojito $68 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 諾士佛臺1號地舖
#西灣河 太康街45號地下B12-14A號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 The Blind Pig🔸,是一間豬料理專門店。曾經與媽媽品嚐過一次,覺得食物質素非常好,服務員又熱情有善🧡,所以今晚再度光顧啦~
西班牙香辣蒜片蝦 ◢
微辣的西班牙前菜🇪🇸,為時晚的豐富大餐,打開味蕾! 蒜片蝦的份量好多,蝦肉大隻彈牙🦐,把煙靭的麵包沾汁吃,會更美味哦。
新豬肉肉醬意粉 ◢
在這幾年,香港餐飲界開始流行素食🥗,連主打豬肉的專門店也推廣素食呀。肉醬充滿蕃茄香甜氣味,味道不錯,但醬汁不夠稠密,所以加上芝士碎🧀拌勻會更好呀。
毆式脆皮乳豬 ◢
不愧為豬料理專門店🐽,這個毆式脆皮乳豬,非常好吃呀! 乳豬皮香脆油亮,豬皮與豬肉之間的脂肪剛剛好,不多不少,豬肉軟腍美味😍,值得推介。
香蕉麵包布丁 ◢
再一次品嚐不到餐廳的香蕉新地😩,可能真的與它沒緣份吧。不過這個麵包也非常好吃👏🏻,即刻吃不到新地,吃這個也不錯哦~麵包充滿香甜香氣,香軟甘甜,太高質啦。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTheBlindPig
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,有時候吃中式的麵吃到很煩的時候 我就會改吃義大利麵,一種改吃西式炒麵的概念? 有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵 而且變化多端,你完全可以憑創意各自發揮 我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的,一整個就是中西合併 不過還真不要嫌棄或覺得奇怪 因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂 清炒已經是義大利麵系列裡我覺...
「蒜片蝦」的推薦目錄:
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蒜片蝦 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳解答
高雄市美麗島站附近中正路巷子裡的「17號西班牙餐酒館」,
主廚曾在法國藍帶高雄分校進修並取得證書,
後來開了這間主打西班牙料理的餐酒館,
他特別結合西班牙、法國、台灣等地的風味美食,
製作出適合在地人口味的料理餐點。
這家各道餐點的質感都算是不錯也挺美味的,
推薦西班牙烤飯以及各TAPAS小菜,
是異國料理好選擇。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231035506
17號西班牙餐酒館
地址:高雄市新興區中正三路80巷36號1樓
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站、橘線O6信義國小站
電話:(07) 2367001
營業時間:每天 11:30~15:30、17:30~22:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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蒜片蝦 在 Foodsearchers Facebook 的精選貼文
水準西餐啱哂聚會👭👬👍🏻
介紹過呢度打邊爐🍲 翻兜嚟試埋佢哋嘅西餐,比想像中出色,淨係睇個充滿肉汁嘅牛肋骨肉就心心眼啦😍 呢度一個價錢由餐廳決定嗰日嘅menu,由餐湯食到甜品,咁多個course都係$450/位,最正係free corkage🍷🥂
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除咗個牛肋骨肉🥩🥩 炮製嘅海鮮烤帶子、焗蟶子都好好食。絕不能過錯過嘅一定係佢嘅炸嘢,薯條加黑松露醬超正🍟🍟 次次嚟都食,打邊爐都食😂😂
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餐湯&蒜蓉包
雜菜沙律
薯條炸雞翼拼黑松露醬
香煎北海道帶子伴日式麵豉汁
法式牛油汁焗蟶子
黑毛豬鞍扒拼燒菠蘿
慢烤美國頂級牛肋骨肉
香辣蒜片蝦意粉意粉
是日甜品
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月
太子大南街124號地舖
#太子foodsearchers #西式foodsearchers
蒜片蝦 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
有時候吃中式的麵吃到很煩的時候
我就會改吃義大利麵,一種改吃西式炒麵的概念?
有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵
而且變化多端,你完全可以憑創意各自發揮
我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的,一整個就是中西合併
不過還真不要嫌棄或覺得奇怪
因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂
清炒已經是義大利麵系列裡我覺得最不用備料的
絕對比青醬白醬紅醬簡單又快速很多
後來我也習慣在清炒義大利麵盛盤後再淋上一點橄欖油
吃起來真的會上癮,默默越放越多
好險橄欖油是很健康的油品,不礙事的~不怕~~
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✏️【材料如下】
草蝦 ...數尾
義大利麵 ...1人份
洋蔥 ...半顆
花椰菜 …適量
鴻喜菇 ...適量
其他材料 ...乾辣椒、蒜片、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油
🍳【鮮蝦花椰菜清炒義大利麵的做法如下】
❶ 草蝦去除頭部及蝦殼後,下鍋炒香加入開水,用小火慢慢煮出蝦湯,約莫10分鐘,瀝出備用。
❷ 準備一鍋熱水,加入鹽巴及橄欖油,加入義大利麵條,根據包裝袋上建議的烹煮時間再減少兩分鐘提前起鍋。
❸ 沿用煮蝦湯的鍋子,加入適量的橄欖油炒香洋蔥,加入乾辣椒及蒜片,蝦子下鍋炒至七八分熟後起鍋備用。
❹ 加入熬好的蝦湯煮滾,加入提前兩分鐘起鍋的義大利麵,用蝦湯繼續拌炒至你喜歡的麵體熟度,用少許的鹽巴及黑胡椒調味,加入鴻喜菇和蝦子炒熟後即可起鍋。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
蒜片蝦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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材料
魚頭1顆 silver carp head 1
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
泡發香菇絲40公克 soaked mushrooms 40g
蔥段30公克 scallion 30g
薑片30公克 ginger 30g
蒜片30公克 garlic 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
沙茶醬3大匙 sa cha paste 3tbsp.
蠔油1大匙 oyster sauce 1tbsp.
高湯1200ml stock 1200ml
白菜1顆 Chinese cabbage 1
火鍋料適量 hotpot ingredients qs.
豆皮適量 beancurd sheet qs.
蒜苗適量 green garlic qs.
醃料
鹽適量 salt qs.
蔥段20公克 scallion 20g
薑片15公克 ginger 15g
蒜片15公克 garlic 15g
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法
1.魚頭表面撒上適量鹽,再加入蔥段、薑片、蒜片、米酒醃15分去腥入味。
2.將魚頭表面均勻抹上一層地瓜粉,靜置5分鐘至反潮。
3.魚頭兩面噴上少許油,放入氣炸鍋中,選擇模式【魚】,設定200℃氣炸30分鐘,後取出備用。
4.取砂鍋,以少許油先爆香蔥段、薑片、蒜片、蝦米後,加入泡發香菇,加入沙茶醬炒香,再加入蠔油及高湯煮滾。
5.放入白菜,再放上炸過的魚頭,周邊依喜好擺上金針菇、板豆腐、火鍋料、豆皮、炸蛋酥、蒜苗,即可邊煮邊吃。
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楊桃美食網
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蒜片蝦 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
蒜頭 50g Garlic
鹽 ¼tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
油 20g Cooking Oil
辣椒 1 Chilli
蝦 4 Shrimps
茄子 1 Eggplant
豉油 適量 Soy Sauce
孜然粉 ¼ tsp Cumin Powder
金菇 1 Enoki Mushroom
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
蔥 1 Scallion
1.茄子洗淨切半?紋
2.金菇切去尾段,錫紙摺成盒狀把金菇裝起
3.蝦去頭去除蝦腸切半翻開
4.蒜頭去皮,20g蒜頭打成蓉,30g蒜頭與辣椒混合打成蓉
5.20g蒜蓉加油以小火炒香
6.熟蒜蓉與蒜蓉辣椒拌勻
7.加入胡椒粉,砂糖及鹽拌勻
8.茄子撒上孜然粉,油,蒜蓉及豉油
9.金菇鋪上蒜蓉及牛油
10.蝦鋪上蒜蓉
11.預熱焗爐至220度
12.蝦焗約10分鐘後取出,茄子及金菇轉180度再焗約10分鐘,取出後灑上蔥花,完成
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#燒烤 #BBQ #茄子 #金菇 #蝦 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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