🥳🥳【自家製Pizza H 蒜蓉包】🥳🥳 #附食譜
我家商場的Pizza H店舖人間蒸發差不多半年了，近日發現佢哋終於在商場另覓新舖，現正裝修中，對於Pizza H印象最深刻的不是Pizza，而係佢哋嘅蒜蓉包，一口咬落去罪惡感超重的，哈哈哈～外酥內軟，有濃郁的蒜蓉味道，雖然半口都是油，熱呼呼時也幾好味的😆😆，不過唔係每次都熱，感覺很不爽的😏
自家製蒜蓉包，想幾熱有幾熱，牛油同蒜蓉份量隨個人喜好自由配搭，『咁就為之very good喇』⬅️ 哈哈哈~#出賣年齡系列 知道呢句slogan係邊個明星講嘅，都有番咁上吓人生閱歷喔😂😂
【自家製蒜蓉包食譜】
此食譜可製作兩個蒜蓉包(各180克)及4個餐包
材料:
1.高筋麵粉 300克
2.水份 180克
3.蛋 40克
4.砂糖 45克
5.鹽 1克
6.即用依士 3克
7.無鹽牛油 16克
『溫提：這個是高水份麵糰，手搓頗黏手的，新手朋友若用機搓揉會較穩妥喔😉』
蒜蓉牛油做法:
蒜蓉2茶匙(以蒜蓉器壓成蓉，不是剁的)、有鹽牛油30克
將蒜蓉放入不黏烤模內鋪平，以180度烤5分鐘，加入牛油，放回焗爐內，以餘溫將牛油溶化，混合蒜蓉牛油後，抹上已烤好的麵包內，食用時，放入已預熱180度焗爐內烤6分鐘即成．
做法:
1.將1-6 混合成麵糰，然後加入無鹽牛油搓至光滑，將麵糰撻至起薄膜狀, 將麵糰搓圓後，置於預先鋪上保鮮紙的器皿中，然後表面蓋上一層
保鮮紙，置於溫暖處發酵約1小時，待麵糰發酵至兩倍大後，將麵糰輕壓放氣, 並分割成2等份(各180克)，「P.S.:剩下來的麵糰可另外製作小餐包」，把麵糰滾圓後，置於保鮮紙上，表面蓋上另一層保鮮紙，靜置約15分鐘．
3.將麵糰壓平排氣，造型後放入不黏模內，表面蓋上保鮮紙作第二次發酵，待麵糰發酵至兩倍大時，表面掃上蛋液，灑上白芝麻，放入已預熱至180度的焗爐內，烤焗約18分鐘即成．
(若以Toshiba東芝水波爐烤焗，選Convection preheat功能，放入預熱至180度焗爐內烤焗10分鐘，然後轉170度焗8分鐘即成)
蒜蓉牛油做法 在 萬用牛油蒜蓉醬 - YouTube 的推薦與評價
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