《粉絲豆腐蒸海蝦》
【SHARP 3合1纖巧蒸氣焗爐】
試新機～
其實我主要用嚟蒸餸，但另外又有烤焗同微波功能真係超方便！而且這部機細細部好慳位👍🏻
這部機集純蒸、烤焗、微波三大功能，一機多用，中西式蒸餸煮飯、麵包、蛋糕、餅乾、快速加熱都可以輕鬆應付！
纖巧機身，細細部，深度只有39厘米，相比其他容量接近的同類產品更顯細部，雖然機身細細，但爐腔有25L特大容量呢，爐腔闊度達38.7厘米，有321毫米深度，足以放入 28厘米直徑的鍋具，非常實用！
部機仲有發酵功能，除咗可用作麵糰發酵，仲可以製作乳酪😋
另外仲有飲品加熱、解凍、燒烤及微波等不同的特別功能，真係一部機攪掂晒～😝，想點玩都得❤️
【粉絲豆腐蒸海蝦】
材料：
急凍海蝦⋯⋯⋯⋯6隻
粉絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包
板豆腐⋯⋯⋯⋯⋯1磚
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯6-8瓣
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1棵
紅椒⋯⋯⋯⋯⋯少許
汁料：
油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙
豉油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
做法：
1)粉絲用冷水浸泡約10分鐘；蔥切蔥花；蒜頭切末；紅椒切絲。
2)海蝦修剪蝦鬚與剪去蝦腳，剪開背部，挑走蝦腸，剪開背部但不要切斷。
3)板豆腐切件，排放碟上，舖上粉絲，放上海蝦，最後舖上蒜蓉。
4)放入蒸爐，設定100度8分鐘。
5)趁蒸煮時間，將汁料拌勻，慢火煮至糖溶化即可。
6)蒸好後，淋上汁料，撒上蔥花及紅椒絲即成。
SHARP HK • 用心生活
#SHARP3合1纖巧蒸氣焗爐
#三一萬能佬 #蒸焗微波一機合體
蒜蓉粉絲蒸蝦做法 在 [食譜] 年菜~蒜蓉粉絲蒸蝦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食譜。年菜~蒜蓉粉絲蒸蝦 ，簡單漂亮又美味的大菜
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556474454
蒜蓉粉絲蒸蝦
材料:
粉絲 1 小把
蒜頭 60克
辣椒 適量
醬油 20克
蠔油 20克
水 20克
糖 5克
鹽 適量
白胡椒 適量
蝦子 10隻
蔥花 5克
做法:
1. 粉絲熱水泡軟
2. 大蒜用調理機打碎備用
3. 醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻備用
4. 蝦子剪掉腳、鬚鬚、用剪刀沿著蝦的背部剪開至蝦尾處，留下蝦尾不要剪斷，去除腸
泥，再用刀子切開一點，攤開蝦肉，再橫切防止蝦肉蒸熟後捲起來
5. 粉絲鋪底，把蝦子放在粉絲上
6. 鍋子上鍋加油，熱油倒入大蒜碎中攪拌均勻，此時會有香氣
7. 加入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒攪拌均勻
8. 醬汁淋到蝦子上，如果覺得蝦子上的大蒜不夠可以在補
9. 把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
超級氣派上桌~
以上分享，謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.177.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608526957.A.637.html
... <看更多>