https://youtu.be/UWrTWl5v5h8
Steamed Squid & Pork with Garlic & Shrimp Paste🦑Garlicky, Pungent, Umami-Intense & SO Flavorful❗
蝦醬蒜蓉蒸鮮魷免治豬肉
鮮味蒜味香味惹味同冶ㄧ爐
好味到!!
Steamed Shrimp Paste Squid
魷魚🦑墨魚🐙(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Sa6kl6G0r86oxbBJr9Jz1x
🐖排骨(系列)播放清單🐖
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🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8 ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 銀芽蒜蓉蒸魷魚筒 材料: 魷魚(細)6隻 銀芽150克 蒜頭4粒 薑1小舊 處理: 1. 銀芽,清水洗淨,擎乾水。 2. 魷魚,清除內臟及撕去表皮,清水洗乾淨。 3...
蒜蓉蒸魷魚 在 Facebook 的最佳解答
銅鑼灣區最近多左好多新餐廳,有打卡cafe,、西餐、日式等等,而今次試了港式風味小炒,蒸海鮮,都是新加入銅鑼灣區的餐廳,老銅區的朋友可以一試啦😊😊
🔹蒜蓉粉絲蒸扇貝 $38/隻 點了兩隻,扇貝蒸得剛好彈牙,淋上扇貝粉絲的豉油汁夠份量及惹味😜😜
🔹孖寶set $258 有椒鹽鮑魚和沙嗲銀蒜中蝦煲,椒鹽鮑魚不會炸到過韌,仍保持有彈性,椒鹽極度香口,不錯啊!沙嗲蝦煲個粉絲先係精髓,完全給收晒蝦的鮮味,而且份量都大👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
🔹大澳咸鮮蒸馬友 $128 這個咸鮮蒸煮法相當有家庭feel,由於馬友新鮮,不用薑蔥都已經沒有魚腥味,少少咸味口感再加上魚肉香滑,朋友都搶先食晒😋😋😋
🔹大澳海味雜菜煲 $128 這款用上本地海味,有大蝦干、 魷魚 、炸豬皮、干貝、粉絲及雜菜等等組成,非常惹味,而且有湯底,夏天吃很適合😍😍
🔹金磚豆腐配花枝餅 $128 豆腐香滑但不是太突出,花枝餅也不錯😎😎
大澳德發
地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖
蒜蓉蒸魷魚 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文
泰式蒜蓉蒸蝦
夏天就要吃點開胃的!把家常的蒜蓉蒸蝦加入香茅、青檸、魚露,就變成香甜酸辣的泰式蒸蝦!
用上了 Toshiba 新型號的Q20蒸氣焗爐 (MS2 - TQ20SC ),蒸功能有3個!
1️⃣純蒸2️⃣穩火慢燉3️⃣大火快蒸,
這次我用👉🏻大火快蒸👈🏻,預熱時間只需3分鐘,比用鑊蒸更快😍這個功能仲可以快速提供蒸氣,鎖住海鮮既鮮味~
而且新型號機身細而內籠實用,可以同時蒸兩碟蝦,是宴客好幫手啊~
家嫂還試用了它的清潔消毒功能,分別是爐腔清潔、爐腔除味及餐具消毒,餐具洗乾淨再放入蒸焗爐消毒,吃得更放心!
_______
四人份量
虎蝦 1斤
蒜蓉 3湯匙
香茅 1支
紅辣椒 3隻
青檸 1個
魚露 1湯匙
橄欖油 1茶匙
羅漢果糖 2茶匙
芫荽 適量
【1】虎蝦剪去鬚、尖刺、眼、腳;背後開邊除蝦腸,排在碟上。
📝家嫂喜歡虎蝦肉質結實彈牙,大家改用基圍蝦、大頭蝦亦可。
【2】香茅、紅辣椒切碎。青檸榨汁。
📝怕辣的可以先將辣椒去籽。
【3】將所有調味料拌勻,放在蝦身上。
【4】Toshiba Q20 蒸氣焗爐便用大火快蒸功能,開100度,放入蝦子蒸5-8分鐘。
📝用魷魚、鮮鮑魚、蟶子也很配!
可以到 Toshiba Lifestyle Hong KongFacebook了解如何使用他們的蒸氣焗爐煮出不同菜式!
#蒸氣焗爐 #東芝蒸氣焗爐 #Toshiba #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐
蒜蓉蒸魷魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
銀芽蒜蓉蒸魷魚筒
材料:
魷魚(細)6隻
銀芽150克
蒜頭4粒
薑1小舊
處理:
1. 銀芽,清水洗淨,擎乾水。
2. 魷魚,清除內臟及撕去表皮,清水洗乾淨。
3. 薑,去皮,切絲。
4. 蒜頭,去皮,切碎,與魷魚撈勻,並加入調味料:
a. 生粉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 雞粉半茶匙
撈勻。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油半湯匙。
2. 放薑絲及芽菜落鑊,炒勻。炒大約2分鐘,放上碟。魷魚鋪上面,蒜蓉鋪在魷魚上。
3. 大火煲滾1鑊水,大火蒸4分鐘。
4. 完成,可享用。
Steam baby squids with silver sprouts and garlics
Ingredients:
Baby squids 6 Nos.
Silver sprouts 150g
Garlics 4 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Preparation:
1. Silver sprouts, rinse with tap water. Drain.
2. Baby squids, remove their intestines and remove their skin. Rinse thoroughly.
3. Ginger, get it peeled and shredded.
4. Garlics, get it peeled. Chop well. Mix with squids. Add seasoning:
a. Tapioca starch 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up oil 0.5 tbsp at high flame in wok.
2. Put ginger and silver sprouts in wok. Fry well. Fry them for about 2 minutes, put on plate. Squids, put on top. Garlics, put on top of squids.
3. Heat up a wok of water at high flame. Steam the squids for 4 minutes.
4. Complete. Serve.
魷魚?墨魚?(系列)播放清單
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Steamed Squids with Silver Sprouts?A Light & Refreshing Dish✅ Retains All the Natural Flavors?
銀芽蒸鮮魷
不油不膩清保持天然原味
Steamed Squids with Silver Sprouts