✅影音食譜分享:蒜蓉龍蝦粉絲煲
這次懶得分享圖文了,直接上影音
讀者們將就一些嘿!
前陣子逛超市,發現龍蝦驚喜折扣價一尾$7.99
立刻掃空貨架囤貨
也因為得來不易,每次都會糾結再三
為了要做什麼料理掙扎好久 哈哈哈
美式奶油龍蝦再怎麼深得我心
今日還是想用充滿台味滿滿蒜蓉的方法臨幸它!
簡單、快速、不失手!
過往我只是偷懶把龍蝦隨便剪剪就拿去蒸
自從某次受邀前往西雅圖一姊Eva Hold家吃過龍蝦大餐
才有如劉姥姥入大觀園得知龍蝦居然可以這般擺盤料理
一!點!都!不!難!但是看起來很假掰!
請各位假掰主婦們一定要學一下~哇哈哈
材料:
1. 寬冬粉2~3把
2. 蒜蓉4大匙(8~10顆蒜切末)
3. 蔥1根,切蔥花
4. 薑三片
5. 沙拉油80cc
調味料:
1. 醬油或老抽1.5大匙
2. 米酒1大匙
3. 鹽少許
+++++++++++++++++++++++++
⭐️最後不免俗再真心呼籲一下
我和 ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋 七週年合作推薦的團購
已經進入最後倒數
開團三天已經超過我預期的業績目標!真的很感謝讀者朋友的支持
那個鹿港張太、基隆劉太,還有什麼選擇障礙儘管私訊給我,疑難雜症一定知無不言呀!
(這次廠商送的滿額禮、早鳥禮、分享禮、下單禮....有誠意到爆炸,請大家懷著感恩的心雙手合十謝謝)
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 大墨魚刺身 材料: 大墨魚2斤 程序: 1. 大墨魚,清水沖洗乾淨。 2. 墨魚,放碗內,用80度滾水灼一灼,去除表面污漬,擎乾水。 3. 墨魚,放砧板上,切厚片,放碟上。 4. 伴日本芥辣醬,可享用。 Squid sashimi ...
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✅影音食譜分享:蒜蓉龍蝦粉絲煲
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
大墨魚刺身
材料:
大墨魚2斤
程序:
1. 大墨魚,清水沖洗乾淨。
2. 墨魚,放碗內,用80度滾水灼一灼,去除表面污漬,擎乾水。
3. 墨魚,放砧板上,切厚片,放碟上。
4. 伴日本芥辣醬,可享用。
Squid sashimi
Ingredients:
Squid 2 catty
Steps:
1. Squid, rinse with tap water.
2. Put it in a big bowl, soak in 80 C hot water, to remove dirts on it. Hang dry.
3. Put the squid on chopping board, thickly slice, put on plate.
4. Put Wasabi on side. Serve.
鹽炒墨魚?好過食隻雞?https://youtu.be/ylLr9VjL4Xg
游水墨魚刺身https://youtu.be/YskzVmPaoIk
洋蔥沙嗲牛魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
2.
3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A
4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8
8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8
9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw
13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934
15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk
16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s
20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso
21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM
27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo
28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY
29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc
30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg
31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig
Cuttlefish Sashimi! Aroma like Egg-White & Buttery Texture
墨魚刺身
疍白般清香及奶油般輭滑口感
Cuttlefish Sashimi
(墨魚刺身)
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬菇絲蒸藍星海斑
材料:
藍星斑(細)5條
冬菇5隻
薑絲大量
處理:
1. 冬菇,清水浸軟。
2. 藍星斑,打鱗,清除內臟,清水洗乾淨,擎乾水,放碟上。
3. 薑,去皮,切絲,鋪在魚上。
4. 冬菇,切片,放魚上。
5. 在冬菇上,加入糖1茶匙,提升冬菇香味,撈勻。
烹調:
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚10分鐘。
3. 魚蒸好,倒去碟上水分。
4. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
5. 熱油淋在魚上。
6. 加入生抽。
7. 完成,可享用。
Steam blue dot grouper with sliced mushrooms
Ingredients:
Blue dot grouper (small) 5 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Shredded ginger a lot
Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
2. The fish, get it scaled, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Put on plate.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
4. Mushrooms, get them sliced. Put on fish.
5. Season the mushrooms with sugar 1 tsp to enhance the flavour of mushrooms. Mix well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Fish has been steamed well, pour away water on plate.
4. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
5. Pour the hot oil on fish.
6. Add light soya sauce.
7. Complete. Serve.
?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
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1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A
4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo
5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
6.蘿蔔浸花甲
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https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8
8.清蒸花蟹
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https://youtu.be/EfUDjxEx5u8
9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw
13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA
14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934
15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk
16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s
20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso
21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M
22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI
23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0
24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM
27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo
28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY
29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc
30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg
31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig
Steamed Blue Dot Groupers with Sliced Mushrooms?
冬菰蒸藍星班
Blue Dot Groupers
蒜蓉龍蝦粉絲煲 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
瑤柱豆苗
材料:
豆苗1斤
瑤柱仔半碗
蒜頭10粒
處理:
1. 瑤柱仔,清水浸10分鐘。
2. 豆苗,清水浸15分鐘。
3. 豆苗已浸了15分鐘,清水沖洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 中火在鑊中加入油3湯匙,炸香蒜頭。
2. 加入豆苗,冚蓋,焗豆苗,轉中慢火,焗2分鐘左右。
3. 焗了2分鐘,轉大火炒。
4. 加入:
a. 鹽少許
b. 糖少許
炒勻。
5. 放豆苗上碟。
6. 另一邊鑊,中火燒熱油1湯匙。
7. 爆香瑤柱仔。
8. 加入水250毫升。
9. 預備生粉芡:
a. 生粉少許
b. 糖少許
c. 鮑魚汁少許
加入水20毫升。
10. 瑤柱仔已煮了一會,壓鬆瑤柱,加入生粉芡,再滾起。
11. 倒瑤柱芡在豆苗上。
12. 完成,可享用。
Stir frying bean sprouts with dried scallops
Ingredients:
Bean sprouts 1 catty
Dried scallops (small) half bowl
Garlics 10 Nos.
Preparation:
1. Dried scallops, soak with tap water for 10 minutes.
2. Bean sprouts, soak in tap water for 15 minutes.
3. Bean sprouts, has already been soaked in tap water for 15 minutes, rinse with tap water, hang dry.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at medium flame in wok. Fry the garlic well.
2. Put bean sprouts, cover up the wok. Turn to medium~low flame, cover up for about 2 minutes.
3. Have been covered the wok for 2 minutes, turn to high flame, continue frying.
4. Add:
a. Salt little
b. Sugar little
Fry well.
5. Put bean sprouts on plate.
6. On the other side, heat up oil 1 tbsp st medium flame in another wok.
7. Fry the dried scallops well.
8. Add water 250ml.
9. Prepare tapioca sauce:
a. Tapioca starch little
b. Sugar little
c. Abalone sauce little
Mix with water 20ml.
10. Dried scallops has been braised for a while, squash it. Put tapioca sauce. Wait for boiling up again.
11. Pour the dried scallop sauce on top of bean sprouts.
12. Complete. Serve.
盆菜 https://www.youtube.com/watch?v=intEQf1Twlg&t=6s
團年雞 https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
鴻運當頭雞
https://www.youtube.com/watch?v=Jz3QWxZWFb0&t=73s
椰汁蝦碌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg up
海參鴨掌https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
乾冬菇 https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw
茄子皇https://www.youtube.com/watch?v=PvDMe7lghRQ&t=595s
紅燒龍躉魚尾(( 一年好到尾)) https://www.youtube.com/watch?v=GRlNx-FC1dQ&t=10s
龍蝦https://www.youtube.com/watch?v=7WD3d9idZr4
生菜螺片https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
蝦膠https://www.youtube.com/watch?v=ieQdX1wrx1U&t=2s
炒帶子https://www.youtube.com/watch?v=qRCfdwC2OBM&t=1s
鮑魚素翅 https://www.youtube.com/watch?v=_ea25fgkXHE&t=17s
醉豬手 https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90
蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=613s
年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg&t=2s
翠塘豆腐 https://www.youtube.com/watch?v=WSkH7wd_D1I&t=47s
團團圓圓 冬瓜蓉https://www.youtube.com/watch?v=jqV_4AvYDV0
鹽焗雞 上https://www.youtube.com/watch?v=QM-Y-2RzEco
鹽焗雞 下 https://www.youtube.com/watch?v=f3DzNufuiB0
粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI
羊腩煲
https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
蘿蔔花甲https://www.youtube.com/watch?v=CJxwuVnSXxM&t=19s
紅豆沙湯圓https://www.youtube.com/watch?v=Io1hmi87lR4&t=541s
糖醋骨https://www.youtube.com/channel/UCDfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg
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