#夏日必吃涼拌沙拉 #泰式涼拌海鮮
#卡馬龍母親節活力滋補海鮮團優惠熱賣中
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日頭這麼大，天氣這麼熱🌞
搞得整個人都沒食慾了😓
一到夏天就容易遇到這種情況
沒胃口沒食慾，食物擺上桌，就是沒動力想拿起筷子夾它
這時候就是改變菜單的時候了！
因應夏天的到來~
廚房菜單也要跟著調整
各種沙拉、涼拌菜、開胃菜，甚至是氣泡飲料的食譜慢慢出爐
之後會跟大家分享更多~還望大家繼續按讚支持，多多分享🙏
今天要分享的是酸酸甜甜，帶一點鹹帶一點辣的 泰式涼拌海鮮😋
這道菜同時也是魚姐近期便當菜的秒殺菜色之一
作法超簡單，幾乎可說是零廚藝料理
要我說最繁雜的地方可能就是前置備料的部分了
所以今天的影片特別將整個備料過程拍出來
順便和大家分享我是如何處理食材的
今天，你也來一盤清爽又開胃的「泰式涼拌海鮮」吧~
🎞收藏「泰式涼拌海鮮」影片👉https://youtu.be/NVPK7Oy2Nk4
📌影片中使用的食材來自卡馬龍的菲律賓野生軟絲二入組 400公克/包
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大家的顧慮我們都替你想好了，現在就請安心的下單去吧～
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【材料如下】
菲律賓野生軟絲 ...一尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
美洲白晶蝦 ...數尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
蔬菜 ...洋蔥、小蕃茄、羅美、水果小黃瓜
辛香料 ...蒜頭、薑片、辣椒、香菜
米酒 ...適量
醬汁 ...開水4湯匙+砂糖2湯匙+魚露3湯匙+檸檬汁2湯匙+蒜頭、辣椒、香菜
【泰式涼拌海鮮的做法如下】
❶ 將蝦子去頭去殼，開背去腸泥，洗淨備用。軟絲洗淨後，切成小塊備用。(實際處理方法可看影片分享)
❷ 將羅美手撕成小段，小蕃茄對切，洋蔥切絲(泡冰水)，小黃瓜切滾刀、香菜切小段。
❸ 準備一鍋熱水，沸騰狀態下海鮮，等待再次沸騰後將海鮮撈起，泡冰水維持彈牙口感，瀝乾備用。
❹ 所有食材放進碗中，倒入調好的醬汁拌勻，即可盛盤上桌。
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▍團購時間 ▍5/3~ 5/12 PM23:59準時關單
▍運費說明 ▍滿1800免運，未滿收$200，外島不寄送。
▍付款方式 ▍虛擬帳號付款、信用卡付款
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蒜頭辣椒香菜 在 [問題] 香菜辣椒醬- 看板cookclub 的推薦與評價
各位廚友大家好
朋友拿了一罐香菜辣椒醬給我
那味道實在不錯
不會太辣不會太死鹹
快吃完了
上網找了一下 結果對方說目前到過年都公休不出貨
所以想說來自己做
https://a.blog.xuite.net/a/e/5/2/15760404/blog_485512/txt/64902676/5.jpg
材料應該就是蒜頭辣椒香菜跟芝麻油
可是我有點不太了解下鍋順序
是先炒香蒜頭-辣椒-香菜 然後芝麻油嗎?
謝謝各位
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