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［★燕兒美食樂園★📍柯氏蔥油餅］
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整理舊照片的時候，翻到這間
看到去年夏天我在宜蘭
去烏石港踩沙、擁抱大海、玩趴板
玩完餓了，再開到礁溪吃 #柯氏蔥油餅
每次來都永遠都大排長龍呀！
但也好奇在地人都吃哪間呢？
半煎炸的蔥油餅，鬆厚酥酥的
喜歡什麼沾醬都自己刷
(蒜蓉醬油、甜辣醬、鹹辣椒醬)
覺得罪惡，但總是可以秒殺吃完
好懷念之前夏天都去的烏石港玩耍XD
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🔹蔥油餅加蛋 $35
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CSdbvF8hI2q/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
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🔍分類搜尋
✨#燕兒宜蘭 #燕兒小吃
✨#燕兒柯氏蔥油餅 #燕兒吃什麼
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🏠：柯氏蔥油餅
📍：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
📞：0972-158-603
🕔：09:00-18:00
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#宜蘭美食 #宜蘭小吃 #礁溪美食 #礁溪小吃 #蔥油餅 #蔥油餅加蛋 #宜蘭蔥油餅 #宜蘭必吃 #礁溪必吃 #台灣美食
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📍食在中環 - 日系秘魯菜｜生日慶祝之選
———————————————————
🍽/餐廳特色/
𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐋𝐢𝐦𝐚 係香港第一間𝐍𝐞𝐤𝐤𝐞𝐢餐廳酒吧，亦即係日本和秘魯的融合美食。餐廳位置唔算顯眼，但推過重重的鐵門後，就會好似去左另一番新景象，環境氛圍充滿住活力同能量，好適合一大班人聚餐慶祝作樂！
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😋/想食原因/
餐廳平均每度菜$𝟏𝟐𝟎-𝟑𝟎𝟎不等，但如果選擇佢地既廚師發辦菜單，就可以以人均$𝟒𝟗𝟎一次過品嚐多達𝟏𝟎款𝐌𝐞𝐧𝐮上既特色美食，個人覺得性價比都唔錯，可以一嚐多款秘魯美食！
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✍🏻/食評/
𝐏𝐥𝐞𝐚𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐞𝐞𝐝 𝐌𝐞! $𝟒𝟗𝟎 𝐩.𝐩
廚師會係𝐌𝐞𝐧𝐮上發辦多達𝟏𝟎款美食(二人份量)
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- - - 𝐒𝐦𝐚𝐥𝐥 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐬 - - -
☗𝐊𝐢-𝐦𝐨-𝐜𝐡𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 👅𝟕/𝟏𝟎
日式唐揚炸雞，配上秘魯辣椒美乃滋醬，雞肉呈乾身，咬落去較有嚼感，口感酥脆，蘸上醬汁更富雞香😋/
-
☗ 𝐓-𝟑 👅𝟖/𝟏𝟎
原本以為都係普通沙律，但係配料同醬汁都異常地開胃同好食，沙律主要有芝麻葉、香脆生菜片、南瓜、流心鵪鶉蛋、杏仁碎、油浸蕃茄、炸米粉絲等，以醬汁用上𝐧𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠，甜甜鹹鹹，係整道沙律既精粹/
☗𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚 👅𝟕.𝟐/𝟏𝟎
表面平平無奇既天婦羅炸蝦，但其實底層配有紅菜頭薯蓉、牛油果、醬汁等，整體食落幾有層次/
- - - 𝐑𝐚𝐰 & 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 - - -
☗𝐓𝐮𝐧𝐚 & 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 👅𝟖/𝟏𝟎
呢個吞拿魚他他精粹在於配上牛油果、西瓜同日式咸香醬油，鹹香醬汁令西瓜嘅甜味更突出，食落整體魚香同西瓜香鮮甜易入口/
☗𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐇
呢款油甘魚刺身相對吞拿魚他他就遜色左𝐝，魚味唔算濃，但勝在調味既醬汁，好似辣椒、鹽、青檸汁和洋葱等，酸辣味交集，都幾開胃/
- - - 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 & 𝐂𝐨. - - -
☗𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 👅𝟕/𝟏𝟎
黎到壽司卷部分，一碟會有𝟔件，再呢款同樣以油甘魚為主材，配上薄荷青醬，脆口紫蘇葉等，讓卷物香料味提升，清新而不濁/
- - - 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐬 - - -
☗ 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
用上西班牙黑毛豬肩肉，配上日本甜番薯汁𝐦𝐢𝐱柚子醬油，食落肉質嫩腍爽口，肉汁香甜帶咸香，不過食多幾件會覺得有點咸同過膩/
- - - 𝐋𝐚𝐫𝐠𝐞𝐫 - - -
☗𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐨𝐟 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐥𝐢𝐦𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
慢煮伊比利亞豬肉串燒，配甜醬油同蒜片，豬肉索哂醬汁香，口感爽口彈牙，幾有豬肉汁香/
☗𝐓𝐚𝐜𝐮 𝐓𝐚𝐜𝐮 👅𝟕/𝟏𝟎
少見全素既特色秘魯炒飯，個人覺得味道上有點似中東印度既竹筒飯，以香料味為主，食落炒飯粒粒分明，有少少香辣味，整體幾惹味/
- - - 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 - - -
☗𝐌𝐲 𝐁𝐚𝐧𝐚𝐧𝐚 👅𝟖/𝟏𝟎
好好食既甜品呀😍😍！炸香蕉新鮮熱辣辣，配上玉桂雪糕、紅莓和花生碎，冰火交融，相輔相成，香甜再不膩，絕對唔介意餐廳比多一客我食😍😍/
-
- - - 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 - - -
☗ 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 $𝟏𝟗𝟖𝐩.𝐩
當日亦加左𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠，菜式與菜式之間，店員前後上左𝟒款飲品，當中最印象深刻係食甜品既時候配左一個椰子🥥𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，椰子味濃之如，仲有啖啖酒香，為豐盛既晚餐作結😆/
🔆/整體黎講/
人均$𝟒𝟗𝟎試左𝟏𝟎道日式秘魯菜，每份菜式貌似平凡，卻充滿驚喜，雖然某幾款會過鹹或較惹味，但亦不失菜式風味，加上餐廳環街熱鬧富有氣氛，成個𝐯𝐢𝐛𝐞充滿活力，係一餐開心充實既晚餐/
-
👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $490
🔺服務費: 🚫
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 85%
———————————————————
📍 Tokyolima
中環擺花街18-20號地舖
🚇 港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
🕓星期一至四 12:00 - 15:00; 17:00 - 22:00 星期五至日 11:30 - 22:00
📞28111152
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs日本菜
環境圖片來源： Tokyolima官網
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📍食在中環 - 日系秘魯菜｜生日慶祝之選
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🍽/餐廳特色/
𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐋𝐢𝐦𝐚 係香港第一間𝐍𝐞𝐤𝐤𝐞𝐢餐廳酒吧，亦即係日本和秘魯的融合美食。餐廳位置唔算顯眼，推過重重的鐵門後，就會好似去左另一番新景象，環境氛圍充滿住活力同能量，好適合一大班人聚餐慶祝作樂！
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😋/想食原因/
餐廳平均每度菜$𝟏𝟐𝟎-𝟑𝟎𝟎不等，但如果選擇佢地既廚師發辦菜單，就可以以人均$𝟒𝟗𝟎一次過品嚐多達𝟏𝟎款𝐌𝐞𝐧𝐮上既特色美食，個人覺得性價比都唔錯，可以試盡多款秘魯美食！
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✍🏻/食評/
𝐏𝐥𝐞𝐚𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐞𝐞𝐝 𝐌𝐞! $𝟒𝟗𝟎 𝐩.𝐩
廚師會係𝐌𝐞𝐧𝐮上發辦多達𝟏𝟎款美食(二人份量)
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- - - 𝐒𝐦𝐚𝐥𝐥 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐬 - - -
☗𝐊𝐢-𝐦𝐨-𝐜𝐡𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 👅𝟕/𝟏𝟎
日式唐揚炸雞，配上秘魯辣椒美乃滋醬，雞肉呈乾身，咬落去較有嚼感，口感酥脆，蘸上醬汁更富雞香😋/
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☗ 𝐓-𝟑 👅𝟖/𝟏𝟎
原本以為都係普通沙律，但係配料同醬汁都異常地開胃同好食，沙律主要有芝麻葉、香脆生菜片、南瓜、流心鵪鶉蛋、杏仁碎、油浸蕃茄、炸米粉絲等，以醬汁用上𝐧𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠，甜甜鹹鹹，係整道沙律既精粹/
☗𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚 👅𝟕.𝟐/𝟏𝟎
表面平平無奇既天婦羅炸蝦，但其實底層配有紅菜頭薯蓉、牛油果、醬汁等，整體食落幾有層次/
- - - 𝐑𝐚𝐰 & 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 - - -
☗𝐓𝐮𝐧𝐚 & 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 👅𝟖/𝟏𝟎
呢個吞拿魚他他精粹在於配上牛油果、西瓜同日式咸香醬油，鹹香醬汁令西瓜嘅甜味更突出，食落整體魚香同西瓜香鮮甜易入口/
☗𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐇
呢款油甘魚刺身相對吞拿魚他他就遜色左𝐝，魚味唔算濃，但勝在調味既醬汁，好似辣椒、鹽、青檸汁和洋葱等，酸辣味交集，都幾開胃/
- - - 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 & 𝐂𝐨. - - -
☗𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 👅𝟕/𝟏𝟎
黎到壽司卷部分，一碟會有𝟔件，再呢款同樣以油甘魚為主材，配上薄荷青醬，脆口紫蘇葉等，讓卷物香料味提升，清新而不濁/
- - - 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐬 - - -
☗ 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
用上西班牙黑毛豬肩肉，配上日本甜番薯汁𝐦𝐢𝐱柚子醬油，食落肉質嫩腍爽口，肉汁香甜帶咸香，不過食多幾件會覺得有點咸同過膩/
- - - 𝐋𝐚𝐫𝐠𝐞𝐫 - - -
☗𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐨𝐟 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐥𝐢𝐦𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
慢煮伊比利亞豬肉串燒，配甜醬油同蒜片，豬肉索哂醬汁香，口感爽口彈牙，幾有豬肉汁香/
☗𝐓𝐚𝐜𝐮 𝐓𝐚𝐜𝐮 👅𝟕/𝟏𝟎
少見全素既特色秘魯炒飯，個人覺得味道上有點似中東印度既竹筒飯，以香料味為主，食落炒飯粒粒分明，有少少香辣味，整體幾惹味/
- - - 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 - - -
☗𝐌𝐲 𝐁𝐚𝐧𝐚𝐧𝐚 👅𝟖/𝟏𝟎
好好食既甜品呀😍😍！炸香蕉新鮮熱辣辣，配上玉桂雪糕、紅莓和花生碎，冰火交融，相輔相成，香甜再不膩，絕對唔介意餐廳比多一客我食😍😍/
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- - - 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 - - -
☗ 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 $𝟏𝟗𝟖𝐩.𝐩
當日亦加左𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠，菜式與菜式之間，店員前後上左𝟒款飲品，當中最印象深刻係食甜品既時候配左一個椰子🥥𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，椰子味濃之如，仲有啖啖酒香，為豐盛既晚餐作結😆/
🔆/整體黎講/
人均$𝟒𝟗𝟎試左𝟏𝟎道日式秘魯菜，每份菜式貌似平凡，卻充滿驚喜，雖然某幾款會過鹹或較惹味，但亦不失菜式風味，加上餐廳環街熱鬧富有氣氛，成個𝐯𝐢𝐛𝐞充滿活力，係一餐開心充實既晚餐/
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $490
🔺服務費: 🚫
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 85%
———————————————————
📍 Tokyolima
中環擺花街18-20號地舖
🚇 港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
🕓星期一至四 12:00 - 15:00; 17:00 - 22:00 星期五至日 11:30 - 22:00
📞28111152
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs日本菜
大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味！吮指再回味！
「韓式炸雞的醬料調配？」
「炸雞如何鮮嫩多汁？」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」！
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受！
⛱簡單哥小前置：
將雞翅劃兩刀並沖洗
（今日份量：12隻）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉，將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後，靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後，將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#韓式炸雞
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組合1
材料：
A
鮮蝦 shrimps
蒜蓉醬 Chinese garlic sauce
B
蛤蜊 clam
薑絲 ginger
米酒 cooking rice wine
C
小香腸 sausage
水 water
D
蒜仁 peeled garlic
橄欖油 olive oil
作法：
1. 將材料A的鮮蝦、材料B、C、D的材料分別放入溝槽中，再開火開始烤肉。
2. 中央放入喜愛的食材，邊烤邊吃。
3. 將鮮蝦翻面，淋上蒜蓉醬即可。
4. 將蛤蜊煮至打開後取出食用即可。
5. 小香腸煮一下後翻面，烤至水收乾表面微微焦香即可。
6. 蒜仁和橄欖油煮滾，搭配烤肉或香腸一起食用即可。
組合2：
材料
A
韓式年糕 Korean rice cake
韓式辣醬 Korean hot pepper paste
B
金針菇 enoki mushrooms
奶油塊 butter
C
起司絲 shredded cheese
D
雞蛋 egg
日式醬油 bonito sauce
作法：
1. 烤盤中央放入喜愛的食材後，在烤盤溝槽依序放入材料A、B、C。
2. 金針菇和奶油煮至奶油融化、金針菇軟即可。
3. 將起司絲煮至融化，搭配烤好的肉捲起食用即可。
4. 年糕翻面，將醬汁煮至濃郁，搭配起司絲一起食用即可。
5. 將烤好的肉片沾上蛋液，口感更軟滑。沾不完的蛋液加上適量日式醬油拌勻，倒入其中一個溝槽，烤至蛋液凝固即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2VFVZI9
食材：
新鮮干貝10顆、韭黃1把、辣椒1根、香菜少許
醬汁：
水500公克、泰國魚露15公克、醬油30公克、鮮味露15公克、糖15公克、雞粉10公克、蒜頭40公克、蠔油10公克、紹興酒20公克、老抽5公克
麵糊：
低筋麵粉適量、水適量、鹽少許、五香粉少許
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
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🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#干貝 #韭黃 #美食
Ingredients 材料：• garlic 蒜 仁50公克• red chili 紅辣椒1根• plum powder 甘梅粉½ 茶匙(tsp)• sticky soy sauce 醬油 膏100公克• water 煮沸過的 ... ... <看更多>
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