Search
今日晚餐：蒲瓜煎蛋，蔥燒櫻花蝦豆皮金針菇，香菜蝦丸湯，糙米飯。佐餐酒是匈牙利 Tokaj SZÓLÓ Boogie Pet-Nat 2019 氣泡酒。餐後甜點是子彈蓮霧切盤。
→ 蒲瓜料理繼續挑戰。繼涼拌、快炒、紅燒、煮湯煮粥煮麵線、炊飯炒麵炒米粉外，這回試以煎蛋。怕水份太多，遂切絲先以鹽略醃並擠乾方拌入蛋液以鍋小火慢煎成兩面金黃，瓜之清甜芬芳微脆與蛋之醇郁噴香相交織，就此愛上！
→ 金針菇一般雖為保持脆度往往快烹即起，但我也喜歡小火慢燒，經久釋出黏度後，宛若勾芡般，整道菜滑稠香軟，分外美味。
⊙ 佐酒筆記：好有意思的一支 Pet-Nat 氣泡酒，濁酒般的質地，喝來卻宛若杏桃氣泡飲般，果味濃洌馥郁，酸與香皆活潑奔放，十足暢快勁爽。
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
防疫新生活 #食譜分享 『#蒲仔香菇肉絲炒麵』
煮婦們是否曾因匏瓜(蒲仔)每次需一整顆的買怕家口人口少需分數次烹煮又不曉得除了炒菜、煮湯外~還能做蝦密料理而困擾？其實『蒲仔炒麵』很好吃捏👉 https://duck303088.pixnet.net/blog/post/557922514
買1斤油麵~就可炒2大盤喔!!
防疫宅美食 #食譜分享 『#蒲仔肉絲炒麵』
您是否曾因匏瓜(蒲仔)每次需買一整顆又怕家中人口少；需分數次烹煮不曉得除了炒菜、煮湯外~還能做什麼料理而困擾？其實古早味『蒲仔炒麵』很好吃捏👉 https://duck303088.pixnet.net/blog/post/557922514
買1斤油麵~就可炒2大盤喔!!
#蒲仔食譜 #炒麵料理 #相機先食 #蔬菜炒麵 #popyummy桃園 #yummy #igtaiwan #igfood #foodig #delicous #noodles #likesforlike #howsayhow
俗話說「立夏補老父」，出嫁的女兒要在立夏時準備特定食物(說法不一，有豬腳胡瓜料理 、瓠瓜炒麵、甜麵條等版本) 帶回娘家替父親進行涼補，表示一種孝思。
-----------------------------------------------
食材：
瓠瓜 1個
豬里肌 250g
蝦仁 200g
蝦米 50g
乾香菇 8~10朵
白麵線一把
醃料
鹽 一匙
白胡椒 一匙
太白粉 一匙
香油 少許
調味料
鹽 適量
柴魚粉 適量
高湯 500~600cc（高湯加水1：2 或1:3)
步驟：
1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)後川燙備用
2.高湯加水（約1:2)
3.乾香菇泡軟切絲
4.先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。最後放入麵線，加一點鹽及柴魚粉高味就可以了。
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel
更多影片
馬鈴薯燉肉: https://youtu.be/seuepbhcyPc
鮭魚龍井茶泡飯:https://youtu.be/nukLiJCyvO8
三角飯糰:https://youtu.be/5u0qYfsBJos
