跟媽媽一起做晚餐｜#婆媳下廚
·#煎荷包蛋 （#醬油糖口味、#剝皮辣椒口味）
媽媽教的荷包蛋煎法，蛋黃會像溏心蛋一樣有夾心感喔！😋
·#沙茶炒雞肉片
·#蒜蓉奶油杏鮑菇
·#涼拌酪梨 （#辣椒醬油拌蔥花）
·#蒸帶殼蚵蠣
蒸帶殼蚵蠣 在 Facebook 的最佳貼文
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大吟釀是參加朋友婚宴時剩餘的，早就想奢侈的用一回高級清酒來做料理啦！這回我順道去了一趟王功找材料，可惜王功產的是珍珠蚵，所以最後另外買了帶殼的單體牡蠣..這次用到的材料如下：
清酒：1 杯
蛤蜊：1 斤
帶殼牡蠣：2 顆
乾辣椒：1 條
蒜頭：1 顆
奶油：1 小塊
水菜：1 小把
細香蔥末：適量
黃檸檬：適量
かけ醤油：適量
Music：https://soundcloud.com/sappheirosmusic/dash8-paradise-sappheiros-remix-1
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我在超市發現有帶殼牡蠣，但是卻不知道要怎麼料理...
我試過用大烤箱烤，也試過用水煮
但是真的不知道火侯該怎麼掌握
因為不管水煮或烤的，都超級無敵難撥開的.....
吃幾顆就累死了～～＠＠
所以真的很想請教版上的前輩們，
帶殼牡蠣要怎麼料理呢？？
我買的帶殼牡蠣大小差很多，有的一大顆裡面，有很多面向，
每個面都還有幾顆....有的長得就比較正常....
謝謝！！
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