#好評延長到今天晚上 #答應我需要的不要錯過
開學的第二天,我發現開學後IGGI消毒功能發揮極致,因為其實去上學我最擔心的就是細菌帶回家中,書包隨手放、小孩隨手摸,回到家中我想了都心驚膽顫,尤其家中還有更小的幼兒!所以現在回到家後,都是直接把書包帶到洗衣房去,插上電源後消毒(我是等孩子睡去後才做),如果家中玄關夠大,我覺得可以放置玄關更佳。
#消毒寶寶隨身娃娃
來自瑞士🇨🇭的LAURASTAR IGGI手持式蒸汽掛燙機,除了蒸汽掛燙衣物以外,實際上它帶給我的極大附加價值是『高溫汽化乾式消毒』,消毒我兩個不到3歲的寶貝的隨身娃娃,每天都要抱也無法每天丟洗衣機洗,而且洗滌也有洗劑問題,更大的問題是抓去洗都要抓好時間,但高溫殺菌消毒是馬上就好,也不會整隻濕淋淋的!
#消毒外出衣物
疫情稍為減緩,帶孩子去學校、去市場後,我會將整套衣物用IGGI消毒,尤其像是牛仔褲或者是比較美的衣服捨不得穿一下就洗,因為一直洗一直洗就會不挺不美了(愛美媽媽),不洗又覺得細菌怎麼辦!因此,自從有了IGGI出門一下不用再穿耐洗衣物(笑),我真的希望我每天接小孩都可以很美(仰天長嘯)!我有放影片在動態,也整理在精選動態喔!
#熨燙衣物
IGGI手持式的優點就是隨處可擺放、拿取!過往的掛燙機其實很大,下面的水箱還是有輪子,雖然不像IGGI要頻繁加水,但考量到家中居家空間跟便利性,還有LAURASTAR的專利蒸汽汽化技術,選擇留著IGGI把舊有的斷捨離,原因簡單1.外型時尚精品造型 2.汽化後掛燙衣物都不會濕噠噠 3.可熨燙、可消毒(一般熨燙機大多沒有超過100度而且都會濕噠噠要等乾)
#問題Q&A
🆘
分享了那麼多使用上的好,也整理這幾天幾個網友們陸續有私訊的問題:
⭕️為什麼可以消毒?
IGGI經過加熱後,蒸氣溫度可達攝氏148度,在 5 秒內就可快速消滅99.9%存在於衣物纖維、家居用品上的病毒、細菌和100%塵蟎,尤其現在疫情猖獗,日本東京都工學院研究報告顯示,可以有效殺死COVID-19新型冠狀病毒,外出回來的外套、安全帽、或是不容易清洗的玩偶、沙發、窗簾、枕頭等等都可以用IGGI消毒殺菌一次搞定!
Note:越是僅貼物品,溫度更高消毒效果更好。
⭕️會濕濕的嗎?
不會!IGGI獨家「3.9 bar恆壓蒸汽」功能,超過100度的強勁乾式蒸汽可以快速穿透纖維不會溼答答可即燙即穿,深層清潔紡織物、並撐起衣物纖維,比一般蒸汽熨斗產生之蒸汽快15倍,重點不挑質地,也因為蒸氣100%汽化,手觸也不會燙
Note:首次熱機後要對空氣噴10秒把機器握把(脖子)的水順出,剛使用沒有專人教學時,常沒有正確使用導致有點潮濕,後來疑難排解後就沒問題。
⭕️掛燙衣服效果好嗎?
IGGI是輕便型手持掛燙,因沒有另置水箱,設計讓消費者在能手持的重量內,相對的燙的接觸面頭較小,但功能絕對有效,而且汽化的技術真的讓整件衣服能膨起來,尤其是有皺摺的衣物,強勁乾式蒸汽可以快速穿透纖維並撐起衣物纖維,比一般蒸汽熨斗產生之蒸汽快15倍,重點不挑質地。
掛燙衣物建議都是緊貼著熨燙,我覺得目前我的衣服都沒問題!
Note: 蒸汽掛燙機不能跟一般鐵板熨斗相提並論喔!有使用過蒸氣掛燙機的朋友應該就知道。
⭕️價格不低值得買嗎?
這問題問的都是好朋友!我覺得每個人的經濟能力跟需求都不同,變動因素實在太多!
我覺得大家可以衡量幾個點:
1.潔癖媽媽勤勞愛消毒嗎?會不會看客人來坐沙發就心裡罣礙,小朋友放學書包回家會不會覺得髒?去買菜會不會覺得錢包、包包都是細菌...點點那這台就很必要!
2.喜歡美型產品,這台來自瑞士大有來頭的高端品牌,是走秀、高訂服、精品店都愛用的熨燙品牌,所以價格也較高,專業的台灣也有上市只是就要4-5萬起跳,有興趣歡迎敲碗我可以在跟廠商談談。
3.家中空間不大,偶而需要熨燙,想要可以拿來拿去不受侷限。
#沙莫說真心話
買了一台機器,就要好好發揮它的功能,習慣使用後我覺得就會是好機器!尤其他每個功能真的就是非常管用!但小缺點是真的是因為他的優點『手持』導致得ㄧ直加水,ㄧ體兩面我相信大家都能衡量且考量適不適合自己!!起碼我真的有了它,很喜歡覺得使用頻率很高
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文章看更多介紹:https://misssummerchang.blog/2021/08/24/laurastar-iggi
#iggi #laurastar #蒸汽掛燙機 #ifdesignaward
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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從我還沒20歲就在服飾店打工,到現在還是每天都在跟成堆的衣服相處,陪伴我不離不棄的就是掛燙機了,我接觸過很多不同型態的掛燙機,自己也汰換過好幾台,到現在已經很能知道自己對掛燙機的要求,這一台KINYO直立式蒸氣殺菌掛燙機就很符合我的標準,不管是顏值、功能還是價錢都很可以呀🉑️
還記得我前陣子想幫家裡增添一台掛燙機詢問過大家嗎?當時我的編輯朋友就推薦了我這一台,我立刻去搜尋,天啊先看它的外型,就是我喜歡的那種白白的、方方的、沒有過多的裝飾和顏色的,光是外型先加一百分,再來我看了一下它的功能,其中最吸引我的就是毛刷壓線夾,跟我一樣愛穿西裝褲很看重西裝褲燙線的人,這台掛燙機真的是你首選,壓線夾可以輕鬆、快速的讓你的西裝褲燙線變得更筆挺,我真的愛死這個壓線夾了!
這台掛燙機60秒快速出蒸氣,其實我覺得好像比60秒更快,出門前發現衣服皺皺的可以快速整燙出門,還有兩段蒸氣調節模式,能夠根據衣服的質料選擇模式,可以保護心愛的衣服們延長他們的壽命,我個人是很喜歡這個功能,有些比較脆弱的布料真的禁不起高溫,我以前有買過可以調節蒸氣溫度的,但是價錢就是比較高,如果是用在服裝工作室我覺得很值得投資,但如果是個人或家庭要使用的話,我會再考慮考慮,水箱也是我用掛燙機之後很注重的地方,水箱太小要一直裝水很麻煩,這台掛燙機有1.6L大容量,一次要燙十件以上都沒有問題👌🏻
四段式伸縮桿架,依據你適合的高度去做調整,燙起衣服來手比較不會酸啊😂側邊有排水閥設計,可以直接排空用水,還有內建溫控器,如果主機溫度過高就會停止加熱,防止空燒,這個安全裝置真的很重要,我以前就有過忘記關掛燙機,隔天我才發現,還好有這個裝置才不至於引起其他危險😌
兩千有找的掛燙機優點多多,這台整體蠻輕的,對女生來說很友善🥰手持和直立式的掛燙機,我自己更愛直立式的,可以把衣服細節整燙得更完美,再來是不用頻頻加水,也有溫度調節可以延長衣服壽命,還有毛刷壓線夾可以燙出筆挺的西裝褲,集優點於一身的掛燙機推薦給大家!
這次掛燙機我有開團唷!團購時間只有短短的一週 8/12~8/19 ,大家趕快把時間記起來,官網價格是1880,我的團購價是1480,你說說1480的掛燙機有這些優點是不是很可以買起來!
出門時的衣服平整漂亮,是可以讓自己的外在形象加分的關鍵,一起努力把生活過的精緻吧!成為那個閃閃發亮的人!
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弄懂茄子,怎麼煮都漂亮。
前幾天阿芳在粉絲頁中貼了一張夏日雙拼的照片,酪梨搭配清蒸茄段,發文後,沒想到留言快速跳動,除了大家喜歡這樣繽紛的菜色,發問的幾乎都是提問茄子怎麼煮才能夠有這樣的色澤。
其實照片中的那些茄段,是阿芳整理冰箱,怕茄子老掉,在深夜煮熟放涼後收到冰箱,忙了兩天才發現它依然漂亮的在冰箱等著阿芳,趕快調個沾醬搭配酪梨做搭配,沒想到茄子的美麗是這麼多人在意的事。
照片中的兩盤茄子是阿芳今天用不同的料理方式做出清蒸茄段,同樣都保持了漂亮的顏色跟好吃的口感,如果不說大家一定以為是煮好的茄子分成兩盤。
很多人不愛吃茄子,有一部分不愛它的口感,一部分是因為家裡煮出來的茄子,外表美麗的紫色再出鍋後,退的無影無蹤,連帶潔白的茄肉也變得像生鏽一般,改用油炸,又讓茄子像吸油的海綿一般,加了醬汁後所有的油脂回滲出來浮在菜面上,同樣也令人生怕。
想把茄子煮漂亮的前提就是盡量挑選好品質的新鮮茄子,紫色外表飽滿光亮,頭尾胖瘦盡量一致,拿起來搖晃富有彈性,這樣再加上茄子的煮功,自然就會有漂亮又好吃的茄子可以上桌。
那為什麼茄子經過烹煮為什麼會變色呢,基本上就是在白色茄肉的部分,飽含水份並含有氧化酵素,所以茄子一切開,暴露在空氣中很快就產生了鐵鏽的顏色,這也就是為什麼我們要煮茄子盡量要等下鍋前才切開,如果必須要提前先切好,就要浸泡酸性的水份,抑制茄子氧化褐變,再來茄子紫色的皮層,也就是保護茄子高營養價值的金鐘罩,看到蔬果的紫色,現在大家都已經知道它是一種花青素,是天然的抗氧化物,卻很容易流失在水中。整個茄子的結構很簡單,家庭中烹調茄子的方式,只要這兩個關鍵點同時都拿捏到,用什麼方式煮出來的茄子都漂亮。
阿芳在健康好生活節目裡最常用簡單快速的做法,茄子切段,立刻滾少許油水,放在冷的平底鍋中, 加入半杯水在週邊,蓋上鍋蓋開大火快速煮到沸騰冒出蒸氣再多煮兩分鐘熄火,時間不到前,不要打開鍋蓋,熄火後開鍋拿出來的茄子,自然保持漂亮顏色,還帶有完全煮熟的皺皮,尤其接觸鍋底不碰到水的地方,顏色越濃鬱,遇到比較胖身的茄子,可以從中剖半切段,到油醋水中粘裹一下,把茄肉切面趴在鍋底,用同樣的方法,蓋鍋快煮,這樣子的概念就是加熱速度快,快到茄子來不及產生褐變就已經被煮熟,紫色的外衣也因為沒有泡在水中,花青素沒有泡在水中流失的機會,煮得快,一次煮到熟,不煮過頭,茄子的水份不流失,就不會帶走美艷的色澤。
阿芳20多年來在電視購物幫鍋寶銷售鍋子,有一個鍋子叫做不鏽鋼蒸煮鍋,也就是下面可以煮湯上面有一個蒸籠層可以蒸菜的湯鍋,阿芳在公司的菜色資料庫裡,存著一道蒜蓉蒸茄綿,能夠用在賣鍋子裡的菜色,而且是要在live節目攝影機下開鍋有吸引力的菜色,肯定絕對要漂亮,鍋寶公司負責節目的工作夥伴們,基本上也都要學會這一道菜,我們會在事前準備節目時,先把茄子一切為四半,再改刀切段,在保鮮盒中放入少許冷水還有醋跟油搖一搖就蓋著,同時把蒜蓉辣椒醬油調好,等到節目開NO5分鐘前,工作夥伴就會把它們排在盤子疊成小山狀,肉面相下皮面向上,蒸煮鍋的下層在爐火上煮著湯沸騰著,鍋內充滿著沸騰蒸氣,當節目介紹到鍋子時,阿芳打開鍋蓋放入裝著茄盤的蒸籠層,立刻蓋鍋,不到5分鐘後,下一段的節目鏡頭,開鍋就會看到鮮豔多汁的紫色茄盤,再淋上蒜蓉醬油的當下,觀眾看了想買鍋子,這樣的茄盤,放到節目結束後也不會變色,現場的工作夥伴也都喜歡吃。其實阿芳在形容這些細節的同時,也點出了做茄子的許多重點,拌醋是為了在等待的過程中,降低茄子褐變的速度,沾上油是未來烹調時有保濕及快速吸熱升溫的作用,讓茄子在最短時間完全熟透,肉面向下,皮面向上,疊高層小山狀,就是避免花青素流失到水份中,沒有流失在未來出鍋後隨著降溫,顏色也不容易退掉。
這個方法原理是煮水鍋內旺盛的水蒸氣,水蒸氣溫度高於100度,在遇到茄子表面的油脂,像產生過熱蒸汽一般,同樣讓茄子快速煮熟,這樣的概念,也能夠用家裡方便的微波爐,把茄子切段,排放在盤子中,滴上少許的油,均勻抹擦一下外皮,蓋好微波蓋,兩條茄子強微波3分鐘,拿出來同樣可做出漂亮的茄段,因為微波讓茄子的水分子快速產生撞擊加熱,在來不及氧化時也已經被煮熟了,因此微波煮熟的茄肉特別白晰,當然刷上油的茄皮,也沒有機會浸在水氣中,花青素同樣沒有流失,色澤當然也漂亮。
看完三種煮出漂亮茄子的方法及原理,就可以推論到很多人蒸茄子最慘不忍睹的方式,大概就是用電鍋,傳統的媽媽煮飯的時候,同時架上蒸盤放上茄子,外鍋放水開始煮飯,茄子也跟著處於慢慢加熱的環境中,因為熱度,產生了氧化的作用,加上煮飯的時間長,等到煮好飯再打開鍋蓋,花青素也跟著電鍋把茄子蒸出的大量水份都流失光了,滲出了茄肉褐變的顏色,雖然蒸熟的茄子軟綿多水份,但卻醜的的像大便。這樣的形容雖然很不文雅,但也是阿芳覺得最直白的表達。用電鍋能不能蒸茄子,當然是可以的,只要把電鍋裡面的水先加熱到沸騰,蒸茄子的盤放進去要保持熱對流很旺盛的狀態,蓋上鍋蓋蒸4-5分鐘就要開蓋拿出來,不要一直等到電鍋水份燒乾跳起來才要打開,這樣同樣可以蒸出漂亮的茄子。
再說一說炸茄子, 大家在職業婦女做晚餐時,看過阿芳炸茄子,炸油溫度要高,茄子還要分次下鍋炸,這是因為,油溫高才足夠把帶有水份的茄肉,立刻升溫到足夠煮熟的溫度,氧化酵素來不及作用就被煮熟了,紫色的皮衣,也因為浮在油面上,沒有水份,沒有流失的管道,所以高油溫炸好的茄子紫色特別濃鬱。換而言之,家庭炸茄子的時候,油量用的不多,茄子就要分次炸,油要處於強勢茄子處於弱勢,否則反過來,茄子下鍋後溫度下降,茄子的水份不足以變成水蒸氣就直接流到油鍋中,水油交換,茄子產生吸油的狀態,油中水份又把茄皮的花青素帶到油中,所以這也就是為什麼我們常常看到吸油的茄子肯定連外皮都退色。
學會了用油炸的技巧,再推進另外一個用油的方式,炒鍋先爆香的蒜末,這時候同時可以達到熱鍋的效果,切好的茄塊放進鍋裡,同步快速加2湯匙的水立刻蓋鍋,全程大火煮個兩分鐘,有時會聽到油爆聲千萬別開蓋,這個同樣是用的是過熱水蒸氣的原理,等2-3分鐘茄子全熟的時間,先熄火再開蓋,重新開火,快速加九層塔及少量醬油膏少許醋翻拌一下,就可以出鍋,這個煮茄子的方法,做節目時需要常常變化菜色,茄子一做再做,阿芳用這樣的方法把加進去的醬油膏換成了融化的綠咖哩汁做成了綠咖哩茄子,今天寫這篇文章,讓阿芳想起穀盛公司綠咖哩塊的包裝盒照片就是阿芳做的綠咖哩茄子,所有關於茄子的記憶,還有阿芳在家裡全部煮茄子的方法通通寫了出來。
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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在匈牙利一定要做的事情
其中一項一定是泡浴場
尤其是被「布達佩斯大飯店」洗腦後
「Gellért 蓋勒特浴場」
是大家在坊間一直誤傳的浴場
大家都以為
這是「布達佩斯大飯店」的拍攝場地嗎?
其實完全不是
但他們的時代背景真的很雷同
所以大家才會那麼的投入
今天我們就一起來看看吧!
我必須說⋯⋯
他們的浴場真的都很像迷宮
你看地圖就知道~到底什麼是什麼啦!
我們一直上上下下搞不清楚方向
然後還有人會專門在那邊引導客人 😂
我跟妹子穿著比基尼👙差點冷死🥶在浴場
這個浴場分二大部分
「室外」
有一個游泳池、36度浴池、桑拿房
還有戶外大片的曬太陽空間
「室內」
有一個游泳池、一個28度浴池
、三個36度浴池、一個40度浴池
二個蒸氣室、還有二側滿滿的按摩房
我唯一的疑惑🤔是為什麼沒有38度呢!那是我的完美溫度啊啊啊!!!
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Gellért 蓋勒特浴場
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胡椒蝦
材料:
大蝦 7隻 prawn 7
蒜末 30克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒 1又1/2大匙 black pepper 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 0.5tsp.
作法:
1.先將蝦用紙巾擦乾。
2.依序撒上米酒、蒜末、鹽和黑胡椒。
3.設定上下火,溫度180度烤10分鐘即可。
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