仲有幾日就到中秋節喇🌝 所以今日就用 Toshiba Lifestyle Hong Kong 嘅蒸氣焗爐整左「麻糬芋頭酥」🥮 需然要花多少少時間，但可以食到新鮮出爐嘅芋頭酥都係值得架！酥脆嘅外皮包住芋泥加軟糯嘅麻糬湯丸，真係好滿足😋 一次過整多啲仲可以送俾朋友開心share～💝
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Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)
功能:
● 7大功能
純蒸 ，大火快蒸，穩火慢燉 (燉/慢煮)，熱風對流烤焗/炸，蒸氣烤焗，恒溫發酵，餐具/奶樽消毒
●外形尺寸-不包門柄 (闊 x 深 x 高)：410 x 417 x 325毫米
●爐腔尺寸(闊 x 深 x 高)：350 x 300 x 200毫米
●推廣期內買，多送一套蒸焗盤(價值$270)
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詳細食譜 Recipe Here►
🎈 麻糬芋頭酥（10件）
材料：
流心湯圓 10粒
芋泥：
芋頭 200克
糖 30克
無鹽牛油 15克
鹽 1/4 茶匙
白色麵糰（油皮）：
中筋麵粉 130克
水 45毫升
無鹽牛油 35克
糖 20克
紫色麵糰（油酥）：
低筋麵粉 85克
無鹽牛油 50克
紫薯粉 10克
🎈 Taro Pastry with Mochi
Ingredients:
10 pcs
Taro puree:
Taro 200g
Sugar 30g
Unsalted butter 15g
Salt 1/4 tsp
White Dough:
All-purpose flour 130g
Water 45ml
Unsalted butter 35g
Sugar 20g
Purple dough:
Cake flour 85 g
Unsalted Butter 50g
Ube Powder 10g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
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蒸番薯時間 在 [問題] 蒸地瓜水量- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近開始減肥了所以狂吃地瓜
昨天第一次蒸水放太少結果大同電鍋外鍋整個燒焦害我刷了半小時........
今天放很多雖然沒燒焦水地瓜又變超級軟爛
想請問大家蒸地瓜時水該放多少cc? 網路上有1杯也有3杯水 但我沒米杯阿....
我大概一次放一般滑鼠大小的地瓜8顆用10人份大同電鍋
還有我想請問一下大概多久可以開蓋檢查是否熟透?
我每次蒸都蒸30多分鐘才開蓋檢查 結果都熟透成軟爛了......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.220.24
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※ 編輯: Wrawra (220.132.220.24), 02/16/2017 22:27:20
再檢查? 我的電鍋都不會自己跳……
※ 編輯: Wrawra (220.132.220.30), 02/16/2017 22:58:31
※ 編輯: Wrawra (220.132.220.30), 02/17/2017 00:29:05
※ 編輯: Wrawra (163.13.227.38), 02/17/2017 15:31:42
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