Search
早安🌞
我復活了✌️
前天打了疫苗，昨天就開始全身痠痛跟發燒😱，整整躺了一天，還好今早起床好很多了，賴床了10分鐘後還是決定爬起來做早餐了😂
今天為孩子準備了蒸蛋料理，底部鋪上了少許飯增加飽足感😋
👉蒸蛋比例 一顆蛋:100CC高湯
早上換好衣服準備帶孩子上學，然後去上班時
潔潔問了我
👧:「媽媽!妳為什麼要換衣服?」
👩:「媽媽要去上班呀!」
👧:「妳不是不舒服嗎?不用休息嗎?」
👩:「恩~媽媽已經好很多囉!謝謝妳關心😆」
突然覺得心好暖~🥰
午餐
結合自己愛團的好東西
簡單的組合出自宅美味
🍝小豆島醬油蒜味義大利麵
🍗養泉椒麻風味雞腿排
🍹青森蘋果汁
🥚北海道和風高湯韓式蒸蛋
留言有更多料理照片
#韓式蒸蛋比例：
北海道和風湯包1包兌150ml水煮高湯
雞蛋三顆加入調味料拌勻
調味料有： 少許鹽巴，糖，九鬼純正七胡麻油一大匙、白胡椒少許
蔥花一大把最後1分鐘燜蒸時加入。
韓式蒸蛋網路上有很多做法，請上網路搜尋。
#小豆島義大利麵
手工製的凹凸造型長乾麵體、只要煮3分鐘快速完成，凹凸造型容易吸收醬汁。
煮好後顧小豆島系列的義大利麵醬拌勻即可食用。
#養泉雞腿排
雞腿肉我會拍一點點地瓜粉煎！表皮恰恰超好吃！
1.熱鍋熱油轉小火
2.將拍好地瓜粉的雞腿肉皮面朝下、蓋上鍋蓋小火煎4分鐘勿翻動。
3.打開鍋蓋小心翻面、繼續小火煎3分鐘後熄火。
4.打開鍋蓋、讓雞腿肉停留於鍋中1分鐘餘溫熟成。
5.切片盛盤即可食用。
青森蘋果汁直接加冰塊或者是兌氣泡水都很好喝！
真心推薦給大家🧡
⏰團購網址我放留言哦！謝謝～
全家都愛吃！口感滑嫩營養加倍【鮮蝦蒸蛋豆腐】
大家好我是簡單哥！
今天要做的這道菜
如果我的小孩子不吃飯的話
我一定會搞這個東西給她吃
現在兩歲三歲的小孩子
吃飯要吃不吃的
實在是讓人很頭痛
所以我們今天做這道
真的是全家都會非常喜歡吃的
它就是【鮮蝦蒸蛋豆腐】
🍴需要準備的食材🍴
👉雞蛋豆腐 1盒
👉雞蛋 3顆
👉蝦 10隻
👉蔥絲 20克
👉辣椒絲 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉蒸魚醬油 30克
👉香油 少許
⚠️簡單哥小教學⚠️
蒸蛋比例：蛋和水的比例為1：1.5
可以用對半的蛋殼去量水量
🥘開始簡單製作啦🥘
①碗內加入蛋、鹽、水拌勻
②將多餘氣泡撈除，倒入豆腐內
③放入鍋中蒸5至6分鐘
④放入蝦，再蒸2至3分鐘
⑤將蒸魚醬油、香油入鍋煮滾
⑥蔥絲、辣椒絲擺盤，待醬汁煮滾淋上
#鮮蝦
#蒸蛋
#豆腐
#小孩子
#簡單哥
#家常料理
#快速料理
#簡單料理
零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！
「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
-
🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
-
（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
-
🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#蒸雞蛋
#蛋料理
#雞蛋
#美食
#簡單料理
蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊！😊-最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的！可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧！
-
🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯（水）_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
-
#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊！
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心
#好消息快報🔥
【德國WMF門店即日起至2021/6月底優惠再9折免到店免運費】
這裡買👉 https://reurl.cc/W3G1pZ！
防疫自煮，好鍋安心料理詳洽全台各門店
WMF 全省門店年中慶至2021/7月底
※ 單筆滿 5000元送 PALMA 餐具四件組 (市價NT$ 1,580)
※ 買德製刀具(GRAND GOURMET / SPITZENKLASSE/KINEO)任一款75折 送竹製砧板
※ 家常必備炒鍋超值組：五層炒鍋 40cm+COMFORT LINE 單手湯鍋含蓋 16cm+WMF PALMA 餐具四件組 原價$ $19,180 活動價 $ $7,980
【結帳3折起 WMF品牌周】
這裡買👉 https://bit.ly/3jbiDkT
#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMFTaiwan #五層炒鍋
#全球銷售第一鍋具品牌#WMF不鏽鋼炒鍋
#土曜日廚房
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■WMF炒鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
#蒸蛋 #比例 #茶碗蒸
滑嫰蒸蛋比例作法大公開，可以做的像外面賣的茶碗蒸一樣漂亮哦!
材料
1.雞蛋2顆 2.高湯300cc
作法
高湯放涼後，打入2顆雞蛋，過篩3次，倒入碗中
滑嫰蒸蛋除了比例之外，最重要的是要蓋上蓋子，沒有蓋子可以用鋁箔紙替代，外鍋半杯水後，打開蓋子，放上蝦仁、蛤蜊、毛豆等材料，外鍋再半杯水繼續蒸到跳起來，就完成啦!!
是不是超級無敵簡單的呢?
可以在這裡找到豆豆媽咪喲~
❤️臉書粉絲團：https://www.facebook.com/dobemami
❤️追蹤我IG： https://www.instagram.com/dobemami/
好久沒有分享便當菜了今天這一道肉末蒸蛋是我小時候媽媽時常做的一道家常菜我非常非常喜歡之後女兒上學 ... ... <看更多>
所以我剛就試了差不多2:5 結果出來變成蒸蛋湯是說我本來就放柴魚湯結果湯還挺好喝的XD 所以我想這比例還是太大有沒有人對這蛋跟水的比例有嘗試過多種不同方式呢可以 ... ... <看更多>
蒸蛋比例 在 [心情] 蒸蛋沒有一次成功... - 看板WomenTalk 的推薦與評價
廚藝不佳就算了
蒸蛋是一件簡單的工作
但是每次蒸出來總是一堆氣孔
沒有平滑的口感
有人說，電鍋插根筷子比較容易成功
但是她蒸很久
有人說，不要蒸太久，蛋都老了
她沒插筷子
有人說，是蛋打得不夠久
不過...
這些人都成功了
而試過這些方法的我都失敗了
請問有人要來救一下廚藝87嗎？
防疫在家吃真的考驗廚藝
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A7050.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.136.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623666248.A.FC1.html
... <看更多>