【頂醇酒廠-參一咖咖啡酒】
我早期是滴酒不沾的人
但後來因為某些社交場合的需要就漸漸的開始接觸酒品
時間久了之後也慢慢感受到喝酒的的熱趣
尤其是晚上和老公一起小酌更是別有一番氛圍
最近朋友推薦了來自雲林頂醇酒廠的
參一咖咖啡酒給我們
他們嚴選雲林米作為原料
並且堅持使用源自阿里山山脈
清澈冰涼的草嶺山泉
經甕桶的熟成,烘烤後的咖啡豆釀造
蒸餾出清澈無瑕的咖啡蒸餾酒
產品一路走來都堅持100%職人純釀
也堅持100%無化學添加物
不使用人工酒精、食用酒精、化學添加物
如此高品質的酒品真的讓人很放心
瓶身做得非常精緻
外出旅遊攜帶也非常方便
酒精濃度31%
是一款非常適合女生飲用的酒
淡淡的咖啡香氣加上溫和的口感
真的會讓人忍不住一口接一口
另外還有一款RICEKY
是台灣純米全自然釀造
以前都以為稻米只能拿來做米酒
沒想到也能拿來製作威士忌
放入木桶熟成後的金黃酒體
會帶著特殊的米香
還有果乾和堅果香氣
入口後不會有嗆辣的刺激感
豐富獨特的滑順口感
並散發濃郁香草味的輕盈酒體
反而有著溫順又富有層次感的香氣
真的讓我相當驚豔
如此美妙的口感初次品嘗就讓人留下美好印象
實在是太讚了!
而且親朋友好友來訪的時候
也可以拿出來一起分享
這次品嘗頂醇酒廠-參一咖咖啡酒
兩種酒品我們都非常滿意又喜歡
以後送禮又多了一項新選擇了
優質的酒品真心推薦給大家
也千萬要記得喝酒不要過量
適度飲用才是最佳的飲酒態度哦
@purest520
官網
http://www.purest.com.tw/
參一咖啦
未成年請勿飲酒!
喝酒不開車,開車不喝酒
#喝酒不開車開車不喝酒
#未滿18歲請勿飲酒
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蒸餾酒米酒 在 Being Hong Kong Facebook 的最佳解答
本地最後的自釀玉冰燒。
在鬧哄哄的北河街走往海壇街,轉角唐樓藏著老字號廣如意老酒莊。早前上畫的本地電影《濁水漂流》,吳鎮宇飾演的輝哥有天心花怒放,來此店買支酒買包花生賀一賀。廣如意儼如街坊的補給站,尤其因附近進行中的工程,前來買酒水的地盤工友絡繹不絕 。來到酒莊,除了有售各式洋酒與老牌唐酒,有樣東西外間找不著,便是店家自釀的玉冰燒,悄悄藏在門口木櫃。
玉冰燒,廣東蒸餾米酒一種,特別之處在於使用肥豬肉浸泡陳釀,聞起來有股鹹鹹豉香,入口幼滑醇和,酒身清澈。昔日配合廣告宣傳,若有晚「斬大舊叉燒」,自然想到佐以玉冰燒。但曾經的本地名釀,現在卻多作煮餸醃肉之用,亦有新派酒吧用作調製雞尾酒,活化傳統。但唔怕生壞命,至怕改壞名,即使「飲不逢時」,對年青一輩來說,光聽其名已聯想非非,可見當年酒廠將「肉冰燒」的「肉」以「玉」字取代的智慧。
如今大眾與玉冰燒最近的距離,也許是超級市場裡一枝珠江橋牌出品的樽裝玉冰燒,但說到100%本地釀製,卻是少之又少。自本地酒莊「昌源」門市結業,轉型批發,工廠式釀製的玉冰燒亦告停產;如今有售的商店,上環永利威老牌酒莊是其一,深水埗廣如意是其二;然而前者廠房已搬往澳門,相信只剩廣如意仍在港精釀。來到店舖買酒,如體驗昔日糴米(買米),店員在煙櫃下打開隱藏的酒埕蓋,以銅製酒勺及漏斗斟往客人自攜的容器,份量可自由選擇,環保之餘價錢亦甚相宜。
如今本地人要盡興,想起的多是洋酒如威士忌或是本地手工啤,本地最後的玉冰燒將何去何從?未來又會否有更多食肆,將式微的本地食品入饌?坐言起行,記者也偷偷拿走家中的「地moon」茄汁樽前來買酒,希望能為家中主廚帶來一點新靈感。
#廣如意老酒莊 #玉冰燒 #廣東米酒 #香港製造 #深水埗 #老店
蒸餾酒米酒 在 在家好到府坐月子 Facebook 的精選貼文
[米酒]跟[米酒水]有什麼不同?
[米酒]跟[米酒水]有什麼不同? .[米酒]的酒精濃度是19.5%,[米酒水]酒精濃度是0.35%。由於產婦不宜攝取過量的酒精,傳統的做法是用3瓶米酒煮成1瓶,把酒精蒸發掉。而[米酒 水]並不是米酒加水,而是米在釀造成酒的過程中,將酒精蒸餾掉,將米酒變成酒精濃度很低的[米酒水]。因為酒精濃度很低,所以稱之為[米酒水]。
*米酒水的優點如下
1. 米酒及米酒水的主要功能是使身體保暖,加速新陳代謝,去濕,促進內臟機能活動。米酒及米酒水也扮演"藥引"的角色,可將補品帶至全身,將藥性作用發揮的更加完全。
2. 米酒水已經將酒精揮發,留下的只有"酒香",沒有"酒味"。不會增加肝臟的負擔,現代醫學證明酒精會經由母乳被寶寶吸收,而且過量的酒精也對媽媽的肝臟是一大負擔。所以現在大部分打算餵母乳的產婦都採用[米酒水]來坐月子。也不怕殘留的酒精經由母乳給嬰兒吃到。
3. 如果要把米酒的酒精完全煮掉,大概是三瓶米酒煮成一瓶,這樣其實成本很高。米酒水不但使用方便且經濟實惠。
蒸餾酒米酒 在 小象愛出門 Youtube 的最佳解答
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肺炎時期,好多時間都只能在家,所以新企劃「小象不出門」來啦啦啦!!!
剛好清明節前後生產青梅,趕快來釀一番~~
自己子動手做梅酒,手殘也可以成功💪💪
🌟 小象梅酒步驟配方:
1. 可選擇青梅(酸脆)或黃梅(軟濃)
2. 泡水4-6 小時
3. 曬乾
4. 挑蒂、劃十字
5. 準備至少30度蒸餾酒(VODKA、高粱、米酒頭等)
6. 梅:酒:糖 = 1 : 1 : 0.5
7. 糖可選擇先加或一個月後再加入
8. 半年後開箱❤️❤️
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蒸餾酒米酒 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#ASMR #umeshu #梅酒
? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950
? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238
梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao
玻璃罐淘寶鏈接 https://s.click.taobao.com/Ro7fj9w
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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
很多朋友問,天然發酵和買酒回來浸泡,那一種比較好喝?
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒,造成滲透壓的關係。巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣,泡酒時加糖是為了增加甜味,增加酒液的酒體,最後提高滲透壓力,使水果成份溶出,與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵,簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,如想品嚐真正無添加的梅酒,非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒,發酵後糖不會殘留,味道溫醇,酒精度數不高,容易入口。梅子發酵酒的香氣種類,比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的,這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了,釀製一瓶,明年今日一起 Cheers ~
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蒸餾酒米酒 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
九江雙蒸酒能以自己特有名稱流傳久遠,而不是統稱的廣東米酒,是由於其獨特的工藝。據傳說中較為可靠的說法是,友隆興酒莊當時也是家庭作坊,夫妻檔生意,妻子在作坊拿著一個剛剛蒸出來的酒準備搬走的時候,由於地面濕滑不小心把整埕酒倒在一桶還沒有蒸的酵飯裡。無計可施,只能把這桶酵飯連酒再一起蒸餾,使用了兩倍材料兩次蒸餾蒸出了一個份量的酒。就是這個不小心,創造了一個粵酒的神話。一直以來粵酒的單次蒸餾由於設備工藝的原因度數難於提升,香型的香味也不夠濃烈的缺點一下子得到了完美的解決。原來這種看似成本大幅增加的做法,卻能把平均酒度大幅提高,而且把兩倍香味物質濃縮在一起,使得酒質遠遠高出其他米酒。也是這個原因,友隆興的生意也興旺不已。
兩個世紀以來,承集數代九江先輩的辛勞和智慧,九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造技藝。它採用秘傳曲種、兩次蒸餾、陳肉醞浸、陶缸老熟的方法釀造而成,具有“玉潔、冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽”的獨特風格。九江雙蒸酒釀造技藝更入選“省級非物質文化遺產”名錄,奠定了其珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經濟價值以及社會價值。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Cap_WlO3Ag4/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEZCNACELwBSFXyq4qpAwsIARUAAIhCGAFwAQ==&rs=AOn4CLDTsxpvS-jU041Z5pwd-QTBPyoDsA)
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