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最近因為中秋節的關係,到處吃吃喝喝,偏偏我又特別愛吃廣式月餅!你們知道一顆廣式蓮蓉月餅熱量多少嗎?790大卡左右!!!以前餵奶一次都消耗不了這麼多噎~QQ
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她分享「吃對東西」才是最重要的關鍵!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
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蓮蓉月餅熱量 在 良醫生 Dr Ares Facebook 的最佳貼文
明天便是中秋節,各式各樣的應節食物出現,有準媽媽開始為食了!😋
月餅食唔食得?
食得!👌🏻不過唔好太多啦!🌕
月餅中糖、脂肪、膽固醇都很高!營養價值不高!一個傳統蓮蓉月餅熱量已經約有800卡路里(4碗飯);迷你冰皮,奶皇月餅一個也有約200卡路里(1碗飯)。過多熱量會引致體重增加、肥胖、增加妊娠糖尿病風險。
吃過量會引至腹脹,消化不良,便秘等問題!
1. 患有妊娠糖尿病,孕期體重增加過量的孕婦不宜吃🙅🏼
2. 開心share; 每次最多1/4個
3. 配合熱淡茶、開水減輕油膩感🍵
4. 配合時令水果(柚、梨、火龍果、奇異果)、增加攝取纖維
5. 柚子有天然葉酸、豐富維他命C, 有助吸收鈣和鐵質;降低血糖膽固醇的功效
#月餅
#中秋快樂
蓮蓉月餅熱量 在 再活一次童年 - 安妮媽媽Blogger Facebook 的最讚貼文
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蓮蓉月餅熱量 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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蓮蓉月餅熱量 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
中秋節當然要吃月餅應節,但月餅加入了很多豬油、花生油、鹽及糖漿等,絕對稱得上是超邪惡食物。吃一個雙黃白蓮蓉,就要在運動場跑上32個圈,才可以消耗熱量。想吃得較健康,就要謹記以下三大原則,首先是不能當正餐吃,吃一個雙黃白蓮蓉,等如食了三碗白飯,只能當它是小食。份量方面,傳統的蓮蓉月餅,成年人每日最多吃四分一個,小朋友就八分一。至於相對健康的冰皮月餅,成年人每日不可以吃多於一個迷你冰皮,兒童最多吃半個。
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蓮蓉月餅熱量 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
冰皮月餅陷阱 熱量脂肪低過蓮蓉月 其實糖分高 100克綠豆蓉冰皮=超過5粒方糖
人人都說月餅好邪惡,高卡高糖又多油。一個傳統的雙黃白蓮蓉有大約840卡路里,相等於四碗飯,至於迷你版的奶黃月,都有大約410卡路里,等於吃了兩碗飯。那外表沒那麼油膩的冰皮月餅又是否較健康?冰皮月餅是用麵粉、糯米粉、奶及油製成,傳統大碼包裝,每個大約有650卡路里,等於三碗飯,即使是迷你版,都有約200卡路里,即一碗飯的熱量。
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