蓮藕粉用途謝太太的生活小事在Facebook 的評價

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蓮藕粉用途在謝太太的生活小事 Facebook 的精選貼文

2017-06-18 21:26:12 有 63 人按讚

[謝太廚房]❤️快速宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎

這個週末又是在梅雨中渡過啊，以前沒有小孩的時候可能還可以在家發懶一整天，現在有了小孩卻不能出門實在是太太太太可怕了😭😭😭所以今天我們依然不畏風雨的出門去，先去了漁人碼頭的滬水一方積木共和國讓嘟哥去玩一下積木，然後中午就在旁邊福容飯店的阿基師觀海茶樓解決(飲茶點心好吃😋可惜弄兩個小孩手忙腳亂都來不及拍照)，本來想說午餐完可以去外面給嘟嘟跑一跑，結果又開始下大雨，看看手錶才12:30，這麼早回家怎麼行啊😱😱😱
於是我們決定開車兜風，繞去了北投以前我上班的地方，買了好吃的蚵仔煎在車上吃，這可是嘟嘟第一次吃蚵仔煎，出乎意料整個超喜歡一直說還要，不過外面的小吃攤實在不敢給他吃太多，我在回家的路上一直思考有沒有辦法自己作～
今天晚餐吃得早，所以就逼謝先生幫他兒子試吃一下謝太太實驗的蓮藕粉蔥花蛋煎當宵夜，原本我是抱著可能會失敗還大黏鍋的心情試作，結果也太成功了吧，家裡材料雖然不齊全，七湊八湊弄出來的蛋煎謝先生說好吃耶，還說跟外面賣的差不多😛作法超簡單又快速，我用養生的蓮藕粉取代地瓜粉，不僅營養，口感也不會過Q，很適合幼兒，外面賣的蚵仔煎有的很Q，給小孩吃會怕他噎到，用蓮藕粉就比較不用擔心啦

超簡單作法👉
蓮藕粉1/8杯+水1/4杯攪拌均勻(粉：水約1:2)，加入適量蔥花，起油鍋，打入一顆蛋，用鍋鏟弄破蛋黃，待蛋液半凝固後倒入蓮藕粉漿(蓮藕粉會沈澱，倒之前記得要再攪拌)，蓋上鍋蓋約2分鐘，再翻面煎至粉漿完全凝固熟透，最後依個人喜好抹上醬料即可

今天的醬料完全是亂弄的，我用1大匙醬油膏加1大匙番茄醬，番茄醬還是義式的咧，結果調出來還不錯吃，真是太神奇了～因為家裡沒有小白菜，所以在粉漿裡加了蔥花，也不會突兀喔

#感謝公婆每次都幫我們買白河的蓮藕粉
#蓮藕粉用途多多超讚的啦
#積木共和國免門票適合大一點的小孩

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謝太太的生活小事

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hi，我是謝太，也是兩個活潑男孩的媽平常喜歡研究簡單美味的料理，也愛全家人到處吃喝玩樂，謝太會在這裡分享食譜、遊記還有各種生活小事，希望你們喜歡！

蓮藕粉用途在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-24 20:41:01 有 4,727 人看過有 50 人喜歡

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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蓮藕粉用途在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2019-12-20 21:20:28 有 60,626 人看過有 330 人喜歡

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1.蓮藕燒排骨
材料：
a.
蓮藕600g lotus root
排骨600g pork ribs
蔥段30g scallion
薑片20g ginger
香菇60g shiitake mushroom
紅蘿蔔120g carrot
b.
醬油60g soy sauce
冰糖30g rock sugar
米酒30g cooking rice wine
鹽1/4匙 salt 1/4tsp
水500ml water

作法：
1.蓮藕切塊備用。
2.熱鍋後將排骨表面煎乾，接續加入蔥段、薑片與香菇炒香。
3.之後加入紅蘿蔔與蓮藕塊，並以材料b調味，煮至滾後轉小火續煮半小時即可。

2.蓮藕雞湯
材料：
a.
雞半隻 chicken 1/2
蓮藕600g lotus root
水2000ml water
白醋1大匙 white rice vinegar 1tbsp
黃玉米1條 sweet corn 1
薑片15g ginger
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽1/2大匙 salt 1/2tbsp
胡椒粉少許 ground white pepper

作法：
1.雞切塊後，鍋中煮水將雞汆燙一分鐘後撈起備用。
2.蓮藕切厚片後，另煮一鍋水，加入白醋煮至滾後轉小火約20分鐘將蓮藕煮軟。
3.最後加入燙好的雞肉、黃玉米、薑片煮滾後轉小火蓋上蓋子煮20分。
4.起鍋前調味加米酒、鹽跟胡椒粉少許即可。

3. 涼拌蓮藕
材料：
a.
蓮藕300g lotus root
鹽1茶匙 salt 1tsp
白醋1大匙 white rice vinegar 1tbsp
b.
鹽少許 salt
糖1/2大匙 sugar 1/2tbsp
百香果100g passion fruit
檸檬汁半顆 lemon 1/2

作法：
1.蓮藕切薄片後用清水洗掉澱粉。
美味秘訣：先洗掉澱粉才會清脆
2.鍋中煮水後加入鹽、白醋防止變色，再加蓮藕放入汆燙後撈起泡冰水保持口感。
3.蓮藕瀝乾後加入鹽少許、糖、百香果與檸檬汁拌勻冷藏隔夜即可。

4.清炒蓮藕片
材料：
蓮藕300g lotus root
油1大匙 oil 1tbsp
薑絲15g ginger
辣椒絲5g chili pepper
白醋少許 white rice vinegar
黃甜椒50g yellow bell pepper
蘆筍60g asparagus
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp

作法：
1.蓮藕切薄片後用清水洗掉澱粉。
美味秘訣：先洗掉澱粉才會清脆
2.炒鍋熱油後爆香薑絲、辣椒絲，之後加入蓮藕片與少許白醋拌炒。
3.接續加入黃椒、蘆筍拌炒，之後加鹽、糖與米酒調味，起鍋前加香油拌勻即可。

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蓮藕粉用途在吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答

By 吳恩文的快樂廚房

2017-11-16 17:30:01 有 136,084 人看過有 743 人喜歡

提供CC中文字幕

家裡如果有滷一鍋肉或者是紅燒也好，帶著湯汁的燒法，將一些適合的材料放進去，肉有的時候油脂比較多，如果又有香菇、紅蘿蔔或者是蓮藕都不錯，這個滷汁可以拿來做很多的用途。這一鍋放冰箱大約可以放兩三天左右，如果沒有放冰箱的話記得早晚一定要煮開蓋鍋蓋，不然很容易壞，這鍋滷肉裡面放了蔬菜、豆干，其實不太能放很久，如果這鍋裡面全部都是肉，滷出來的湯汁稱之為老滷就能存放比較久。

#滷肉 #魯肉 #滷味

00:00 開場
01:09 三層肉切法
02:03 五花肉、梅花肉、胛心肉
03:20 香煸三層肉
03:47 辛香料可以用哪些？
04:30 香煸三層肉
05:32 其它滷料
06:43 煮白煮蛋小技巧
07:49 一鍋滷肉
09:30 調味
12:00 滷肉注意事項及保存
14:15 Q&A 訂閱+開啟小鈴鐺

豆油伯金桂醬油 https://ifuntuan.com/products/99796678

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滷肉魯肉滷味

吳恩文的快樂廚房

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清楚，簡單的學做菜，不藏私的每一個料理關鍵訣竅，學到不只是一道菜的食譜，更可以學到一個技巧，一個方法，然後應用到其他菜色，讓你可以快快樂樂的下廚做菜。烹飪是我從小的一種習慣，在我的原生家庭裡習以為常，我的父親是廣東人，母親是四川人，他們兩個都喜愛烹飪家鄉菜也相當好客，我從小學開始進廚房，跟著他們一起忙東忙西，所以自然就有了一些心得。合作邀約：[email protected] Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/wuhappykitchen/

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#39. 地瓜粉

地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状， ... 料理時常用的太白粉、地瓜粉、玉米粉、樹薯粉、蓮藕粉等粉類，都可泛 ...

#40. 蓮藕粉肉丸- 2023 - kreduslim.pw

{module (撰文／攝影：直接跟農夫買) 蓮藕粉含維生素b、C、鐵、鈣等，有益止渴助消化，春夏可做冰涼藕茶飲、秋冬可搭配香華仙草乾製成燒仙草，用途 ...

#41. 蓮藕粉功效 - oms812812的部落格- 痞客邦

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#42. Informatyka jęz niem i ang 359 - 2023

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#43. 蓮藕粉功效有治月經太多、高血壓、糖尿病

一、蓮藕茶有降火氣的功效，能預防慢性疾病：少許蓮藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。

#44. 牛蒡粉

將牛蒡茶包禮盒-12入放入購物車。售卖方式包装主要用途原料主要功效-\-\- 原料与配料常规保质期720。 unimatriken株式会社24月无怀孕及哺乳期 ...

#45. 寶寶奶油麵- 2023

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#46. 寶寶奶油麵- 2023 - kidsjoy.space

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#47. 無線吸塵機推介- 2023 - WordPress

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#48. 寶寶奶油麵2023 - anlikciyyiz.net

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#49. 寶寶奶油麵2023

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#50. 寶寶奶油麵2023 - daysinal.net

#51. 醋的用途

醋具有殺菌的作用，夏天時將醋拌入飯裡，可防止米飯腐敗；醋還可以洗除蔬菜的澀味，此外，將牛蒡及蓮藕等易氧化的蔬菜泡入醋水中可保持潔白；醋還有去除腥味、軟化鈣質 ...

#52. 土魠魚塊料理- 2023

魠魚羹：台灣普遍的小吃，用土魠魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中，有時會搭配麵與米粉或白飯。 ... 鄭多燕十分鐘義大apple 涼拌蓮藕怎麼做卡通小豬豬.

#53. 大同电锅10人份玫瑰金2023 - frhaber.online

全不鏽鋼超美色系全配玫瑰金蒂芬妮藍桃紅色星鑽黑蓮藕紫奶茶色. ... 雙重安全保護煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途台灣製造大同電鍋玫瑰金價格推薦共36筆。

#54. 大同电锅10人份玫瑰金2023 - mozhaber.online

全不鏽鋼超美色系全配玫瑰金蒂芬妮藍桃紅色星鑽黑蓮藕紫奶茶色. ... 雙重被覆電源線，雙重安全保護煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途台灣製造大同電鍋玫瑰金價格推薦共36筆。

#55. 2023 大同电锅10人份玫瑰金 - unhaber.online

#56. 大同电锅10人份玫瑰金2023 - zayiflmk.net

#57. 土魠魚塊料理2023 - zenginolsam.net

魠魚羹：台灣普遍的小吃，用土魠魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中，有時會搭配麵與米粉或白飯。 ... 鄭多燕十分鐘義大apple 涼拌蓮藕怎麼做卡通小豬豬. 剩餘樹薯粉倒在平 ...

#58. 蔬果．野菜圖鑑 - Google 圖書結果

目前市售的蓮藕粉有許多是摻入了其他澱粉類,若發現其顏色偏紫紅、粉紅,表示摻有雜質,宜慎選。蓮藕可涼拌生食、煮食、糖漬蜜餞或製成蓮藕粉等,用途極廣。喜愛蓮藕的人士 ...

#59. 台灣經濟作物圖鑑（依照12大經濟用途分類，收錄在台栽種歷史與新興保健作物）

成熟的根莖富含澱粉,俗稱「粉薯」,為太白粉、蓮藕粉的代用品,粉質細緻易消化,適合病人或兒童食用,亦可製成布丁、糕餅,或加工成黏膠或酒精。製粉後的渣滓可當肥料或飼料 ...

#60. 腎臟病特效食療法：謹「腎」食療全掌握，健康零負擔！

蓮藕粉【特色】簡稱「藕粉」,以蓮藕製作而成,由於採收後的蓮藕不耐儲存,加工製成乾燥的藕粉可增加用途,可替代太白粉作為勾芡粉。【 Tips 】蓮藕粉可以沖泡成蓮藕茶, ...

#61. 醫生建議腎臟病最佳食療方 - 第 97 頁 - Google 圖書結果

#62. 家常菜輕鬆做又健康 - 第 99 頁 - Google 圖書結果

蓮藕粉營養功效簡稱「藕粉」,以蓮藕洗滌而成,由於採收後的蓮藕不耐儲存,加工製成乾燥的藕粉可增加用途,作為替代太白粉的勾芡粉。選購保存市售蓮藕粉若價格過於便宜, ...

#63. 家常菜這樣吃最健康：百變料理吸收全營養，打造燃脂健康力！

營養功效簡稱「藕粉」,以蓮藕洗滌而成,由於採收後的蓮藕粉蓮藕不耐儲存,加工製成乾燥的藕粉可增加用途,作為替代太白粉的勾芡粉。選購保存市售蓮藕粉若 ...

#64. 恩典與自然 - 第 53 頁 - Google 圖書結果

蓮藕是用途甚廣的食材,並且常被用來熬煮蓮藕茶,消暑退火。大量採收後,常被製作成蓮藕粉,是餐點的好食材,營養價值甚高。闊的蓮田地區。國道三號,在311km白河交流道下, ...

#65. 蔬果食療圖典：飲食保健速查手冊 - 第 129 頁 - Google 圖書結果

... 解毒+消暑利尿綠豆冬瓜湯材料【材料】綠豆100克、冬瓜皮75克、蓮藕粉30克。 ... 北方,綠豆的用途很廣,可用來做豆粥、忌服藥特別是服溫補藥時忌食綠豆豆飯、豆酒, ...

#66. 土魠魚塊料理2023 - zayiffits.net

#67. 【藕粉】_功效與作用及禁忌_ 副作用_能吃嗎怎麼吃 - 大眾養生網

簡介藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。

#68. 蓮藕粉正確煮法 - 健康跟著走

蓮藕粉勾芡比例- 說實在的,我不愛吃羹類,市售羹類勾芡大部分用太白粉,它除了熱量高以外,沒有任何營養價值,對身體也是一種負擔.有什麼方法可以變通嗎?有,用蓮藕粉取代太 ...

關於 蓮藕粉用途 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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