身為一位吃貨😆
朋友推薦我一定要試的一間川式滷味「川字九十號」
今天決定帶回家當美味的晚餐
究竟💁♀️川式滷味有何不同呢
來看看我今天點了什麼
🔥大雞腳
我真的沒看過這麼大隻的雞腳耶
吃起來超厚實的
滿滿的肉而且超Q的
一口氣連嗑三支都不是問題
🔥肝連
沒想到如此的順口
一般在外面吃到的肝連有時都是超乾的
這裡滷的又香又入味
本身就帶點香麻辣勁好吃
🔥澳洲和牛
你沒看錯喔!就是澳洲和牛🐂
一片一片超軟嫩的🙌這也是必點
香氣濃郁帶著甘甜麻辣🌶
一定要點喔!
🔥大雞翅
肥厚的雞翅
絕對不是你外面看到那種小小的
吃起來就是爽快🎉
厚實的肉質超香超入味
外皮又帶著Q 勁
還吃得到雞汁🐓
好吃到不行
我後悔只買一支啦!
🔥鴨翅
也是超大一支
只能說這間真的真材實料耶
就是要吃他的Q度
以及香味
滿分💯
🔥頭骨肉
這我倒是第一次在滷味吃到
味道和口感都讓我很驚艷✨
好軟嫩喔!
有種入口即化的感覺
超好吃的!
🔥腿庫肉
沒想到吧!連腿庫肉都有
帶一點皮的🐖Q 勁和肉質搭配的剛剛好
想要滿滿膠質趕快一口接一口👍
🔥綜合涼菜
海帶絲、小木耳、蓮藕、豆干絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蔥花、花生
帶著酸甜辣感,讓我不自覺整盤吃光光
超愛超愛❤️❤️❤️
後勁的🌶🌶🌶辣度還是有
但實再太好吃了
而且都是健康蔬菜🥬🥦🥗耶
不用擔心變胖盡量吃😆
👍👍👍真的是越吃越過癮
食材裡都加入老闆特調的醬料
所以口味獨特✨
朋友們可以再自行加上
招牌的
📍油潑辣子📍干碟粉
品嚐道地四川涼菜的濕式和乾式2種吃法!
淡淡的中藥香又帶點甘甜味
會讓你覺得微微麻辣又回甘
越吃越上癮🥰
「川字九十號」的油潑辣子,就是滷味涼菜的靈魂🤙🏻
🌟油潑辣子又稱為油辣子
在四川是眾所皆知的基本調味料喔
很多菜色淋醬都一定會用到這一勺麻而不膩、辣而不燥、色澤醬紅的油潑辣子
💥今天的「川字九十號」的滷味
配上油潑辣子超過癮
再搭配著我的啤酒🍺
我真的是邊吃邊用面紙🤧擦鼻涕
但又覺得也太過癮了吧🔥🔥🔥
然後直呼🌪🌪🌪
我太晚發現這間店了啦!!
整間店的菜單價位CP值高
非常推薦給喜歡吃滷味也喜歡吃辣的朋友們試試
這間讓我一吃上癮的
「川字九十號」正宗川式滷味涼菜
🎉中原店:台北市中山區中原街138號
⏰營業時間:周一~周五16:00-23:00
🎉總店地址:台北市中山區松江路26巷11號
⏰營業時間:周一~周五 15:00-20:00
☎️聯絡電話:2542-8835
https://m.facebook.com/chuanzi90/
油潑辣子蝦皮賣場:
https://shopee.tw/chuanzino.90
滷味LINE訂購:
https://lin.ee/Hb46uh0
#川字九十號
#川字九十號油潑辣子
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#小吃貨安安
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享的是包菜各種美味的做法,這個是合集視頻。需要準備:包菜、雞蛋、青紅椒、食鹽、胡椒粉、生抽、麵粉、玉米麵、黑芝麻。這樣做出來的包菜營養又好吃,不僅可以當主食還可以用來當早餐。 【小穎美食】包菜不再炒著吃了,教你懶人新吃法,不炒不炸不涼拌,出鍋比肉香 00:00 包菜不炒不炸不涼拌,出鍋比...
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蓮藕粉的吃法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
🍅4種和風素食料理🍆
(右滑第2頁➡️)
✅筑前煮
[1]
將蒟蒻燙一下。
香菇、蓮藕、小芋頭、牛蒡都處理好。
[2]
將所有蔬菜切滾刀及切至好入口的大小。
*硬的跟軟的蔬菜要分開放,之後做起來比較輕鬆。
[3]
燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。
*如此一來會比較好入味。
[4]
熱油鍋(沙拉油1大匙),先將硬的蔬菜強火翻炒一下。
接著放入軟的蔬菜翻炒一下,最後加入蒟蒻翻炒。
[5]
接著將調味料1放入,中火煮10分鐘。
[6]
十分鐘後加入調味料2並加上蓋子。
[7]
加上蓋子後弱火煮10分鐘。
[8]
煮到湯汁接近收乾後,加入1大匙味醂就可以起鍋了。
[9]
健康美味的筑前煮就完成了!
★小撇步
非素食者可以在步驟4與硬的蔬菜一起加入雞肉。
調味料中的湯汁換成昆布高湯也很美味喔。
除了食譜的蔬菜之外,加入碗豆等蔬菜也很好吃喔!
✅日式煮凍豆腐
[1]
將凍豆腐放入60度左右的熱水中放置10分鐘。
[2]
接著在水下沖洗後,用手將一片片的水分徹底擠出。
*將豆腐中的雜質徹底洗淨後,
就能去除凍豆腐中獨有的臭味,燉煮後的料理將更加美味。
[3]
凍豆腐以外的材料放入鍋中煮沸。
[4]
水面沸騰後,加入凍豆腐,轉小火,蓋上蓋子煮7分鐘即可上桌。
[5]
燉煮期間用落蓋,將食材蓋住燉煮更加入味。
[6]
凍豆腐的另一種吃法,推薦你試試。
★小撇步
喜歡吃甜一點的可以多放一點砂糖。
✅醋漬涼拌豆芽
[1]
將豆芽菜放入熱水中川燙1分鐘撈起擰乾。
[2]
接著將所有材料混合拌勻。
[3]
放涼即可享用。(放入冰箱冷藏後吃更美味)
★小撇步
喜歡吃辣的話,推薦可以加入一點辣椒。
白醋換成黑醋也很合適,推薦試試看。
✅酥炸醋茄子
[1]
首先將茄子切滾刀。
[2]
撒上中筋麵粉。
[3]
平底鍋中倒入多一點的油,放入茄子半煎炸。
當表面煎出焦色後,取出備用。
[4]
取另一鍋,倒入調味料煮沸。
[5]
接著下茄子使其均勻裹上醬汁就完成。
[6]
最後撒上蔥花或芝麻就可以享用了!
★小撇步
喜歡的話,加上芝麻或蔥花都很合適喔。
—
#日本男子的日式家庭料理
#日式料理
#家常便飯
#美食分享
#日本美食
#食評
#食譜分享
#今天吃什麼
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#下午吃什麼
#簡單生活
#料理日記
#超簡單料理
#和食
#蔬菜
#素食
#減肥餐
#減肥
#減醣
蓮藕粉的吃法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
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(右滑第2頁➡️)
✅筑前煮
[1]
將蒟蒻燙一下。
香菇、蓮藕、小芋頭、牛蒡都處理好。
[2]
將所有蔬菜切滾刀及切至好入口的大小。
*硬的跟軟的蔬菜要分開放,之後做起來比較輕鬆。
[3]
燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。
*如此一來會比較好入味。
[4]
熱油鍋(沙拉油1大匙),先將硬的蔬菜強火翻炒一下。
接著放入軟的蔬菜翻炒一下,最後加入蒟蒻翻炒。
[5]
接著將調味料1放入,中火煮10分鐘。
[6]
十分鐘後加入調味料2並加上蓋子。
[7]
加上蓋子後弱火煮10分鐘。
[8]
煮到湯汁接近收乾後,加入1大匙味醂就可以起鍋了。
[9]
健康美味的筑前煮就完成了!
★小撇步
非素食者可以在步驟4與硬的蔬菜一起加入雞肉。
調味料中的湯汁換成昆布高湯也很美味喔。
除了食譜的蔬菜之外,加入碗豆等蔬菜也很好吃喔!
✅日式煮凍豆腐
[1]
將凍豆腐放入60度左右的熱水中放置10分鐘。
[2]
接著在水下沖洗後,用手將一片片的水分徹底擠出。
*將豆腐中的雜質徹底洗淨後,
就能去除凍豆腐中獨有的臭味,燉煮後的料理將更加美味。
[3]
凍豆腐以外的材料放入鍋中煮沸。
[4]
水面沸騰後,加入凍豆腐,轉小火,蓋上蓋子煮7分鐘即可上桌。
[5]
燉煮期間用落蓋,將食材蓋住燉煮更加入味。
[6]
凍豆腐的另一種吃法,推薦你試試。
★小撇步
喜歡吃甜一點的可以多放一點砂糖。
✅醋漬涼拌豆芽
[1]
將豆芽菜放入熱水中川燙1分鐘撈起擰乾。
[2]
接著將所有材料混合拌勻。
[3]
放涼即可享用。(放入冰箱冷藏後吃更美味)
★小撇步
喜歡吃辣的話,推薦可以加入一點辣椒。
白醋換成黑醋也很合適,推薦試試看。
✅酥炸醋茄子
[1]
首先將茄子切滾刀。
[2]
撒上中筋麵粉。
[3]
平底鍋中倒入多一點的油,放入茄子半煎炸。
當表面煎出焦色後,取出備用。
[4]
取另一鍋,倒入調味料煮沸。
[5]
接著下茄子使其均勻裹上醬汁就完成。
[6]
最後撒上蔥花或芝麻就可以享用了!
★小撇步
喜歡的話,加上芝麻或蔥花都很合適喔。
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蓮藕粉的吃法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天給大家分享的是包菜各種美味的做法,這個是合集視頻。需要準備:包菜、雞蛋、青紅椒、食鹽、胡椒粉、生抽、麵粉、玉米麵、黑芝麻。這樣做出來的包菜營養又好吃,不僅可以當主食還可以用來當早餐。
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Teach you the correct method of sweet and sour fish, it is too fragrant: https://youtu.be/gBSn4O53X8E
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蓮藕粉的吃法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│高麗菜的兩種新吃法,不涼拌不燉煮,簡單又快速,出鍋比蛋還香│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我就要用高麗菜和小黃瓜來做菜,和大家分享高麗菜的兩種吃法,高麗菜除了可以涼拌或者是做沙拉,還可以有很多變化的素食家常菜料理。你們喜歡哪一道呢?歡迎留言跟我分享。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、橄欖油、豆腐、薑黃粉、黑鹽、玫瑰鹽、白胡椒粉、香油、孜然粉、全麥麵粉、中筋麵粉、蓮藕粉、薑、寬粉絲、素蠔油、醬油、花椒粉
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用杏鮑菇和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理,市售的素料都含有很多的添加物,有些還會混到葷食的素料,所以自己用原型食材做素豬排吃起來最安心的,今天我就要用杏鮑菇和馬鈴薯來做這一道素食家常菜料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 杏鮑菇、馬鈴薯、綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、番茄、地瓜、香菜、新鮮豆包、玫瑰鹽、黑鹽、黑胡椒粉、俄力岡粉、白胡椒粉、高筋麵粉、中筋麵粉、蓮藕粉、醬油、素蠔油、番茄醬、太白粉水
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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蓮藕粉的吃法 在 Fw: [討論] 蓮藕粉的食用效果分享- 看板TWproducts 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 WomenTalk 看板 #1LLsslmM ]
作者: gogoe04 (那個誰) 看板: WomenTalk
標題: Re: [討論] 蓮藕粉的食用效果分享
時間: Sun May 17 00:17:48 2015
※ 引述《mini0530 (米漿)》之銘言:
: 平板發言排板請見諒
: 聽說蓮藕粉煮開當茶喝對胃腸很好
: 自從冬天不知為什麼突然腸胃炎後
: 治療到現在一直沒起色
: 想到有好多人說腸胃炎可以喝看看
: 不曉得有沒有板友可以分享蓮藕粉的功效呢?
: 現在這季節買的到真的蓮藕粉嗎?
: 畢竟看過蓮藕粉製做片
: 不加防腐劑,但都是過年產
: 不知現在是否買的到...
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剛好在下家裡有產蓮藕粉,所以大概略知一二,蓮藕粉的功效是止咳、顧支氣管、中暑、
還有妳所說的顧腸胃。
食用方法有兩種,一種是拿少許蓮藕粉混冷水攪拌均勻以後再加熱水沖泡(這是在沒有瓦
斯爐的情況下)
另一種就是用鍋具把水煮開來,然後用手慢慢揉碎加入滾水之中,兩種煮法都可以因個人
口味加入砂糖。
蓮藕粉的產季大概是秋天跟冬天,只要曝曬過程有確實,夠乾燥不受潮放個幾年都不會壞
。
製作過程如下:
用機器把蓮藕洗淨
然後去掉藕節跟藕節中的目
把洗乾淨的蓮藕磨碎
然後用濾網過濾渣跟粉
這就是剛洗出來沈澱的粉
然後就是加水讓他自然沈澱
再來就是抽水過濾雜質再沈澱
要重複2~3次
底層那些白色的就是蓮藕粉
然後就是濾沙,因為沙子很重所以會沈到最下面不像其他雜質會浮起來,要重複好幾次次
黑色的就是沙子,這個過程要拿兩個桶子把水倒過來倒過去直到完全沒有沙子為止
完全沒有沙子以後就讓他沈澱一晚隔天清晨再開始曝曬
曝曬方法就是用大碗公把蓮藕粉挖進去,然後上面覆蓋浴巾吸乾水分,再來拿刮勺一片一
片刮下來放在鐵板上面曝曬一整天,如果當天天氣不好隔天就要繼續曝曬,否則會發霉
這就是成品
大概需要12~15斤的蓮藕才能有一斤粉,要看蓮藕的新鮮度。
因為做工繁複時間又長(要整整兩天)所以真正的蓮藕粉價格蠻貴的,500以下的根本就
是賠錢再賣,我也不知道為什麼白河那邊的蓮藕粉可以把價格壓到200-300左右...這在我
們嘉義這裏完全不可能..
通常菜市場賣一斤50、100、150也有,然後的人大多會說這個拿回去取代太白粉勾芡有多
好又多好,並不會跟你說這可以直接食用有啥功效,因為這都是假的,大部分都是樹薯粉
,雖然說吃了不會怎樣,就只是當冤大頭而已,千萬不要貪小便宜。
小提醒:真正的蓮藕粉一定是一片一片的如果全部都是細粉的話那當然是假的囉。
以上是個人小小見解..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.66.251.111
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1431793071.A.C16.html
有聽說過中暑的時候藕粉泡沙士很有效,但是沒有中暑過無從查證,哈哈
200-300是4~5年前我在Y拍看到的,那時候我就一直想哪有可能那麼便宜...
我們嘉義這邊種的人也越來越少,假的從以前到現在市面上就從來沒少過
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: dian9 (220.137.181.213), 05/17/2015 16:23:59
... <看更多>