非常佩服每天po自己煮的飯菜的那些人,很想問他們家的廚房是不是有冷氣不會熱,覺得天天煮飯的婆婆媽媽們很偉大,我完全不想進廚房,我不想開火煮飯、我不想洗碗,但還是每天要倒很多垃圾...
今天來點黃狗強力推薦的南洋風便當,不想吃飯的人也有沙拉可以選擇,今天點了烤雞腿沙拉、沙朗仁當牛、單點銷魂梅花肉
烤雞腿沙拉裡有個像芭蕉葉的小盒子我以為是包了什麼,結果是裝飾品,哈!我還期待包個娘惹糕,自製的蔓越莓醬汁淋在沙拉與烤的香噴噴的雞腿上非常爽口開胃,超大一坨的馬鈴薯沙拉份量十足,讓你只吃沙拉也不會有空虛感
辛香料十足的仁當牛肉又香又辣非常對蟹老闆的胃口,米飯是泰國米我們也喜歡,但我更想吃黃狗吃到的薑黃飯
單點的銷魂梅花肉有點像港式叉燒,也有甜甜的醬汁,這個也好吃
因為都是現點現烤,會比較建議先打電話預定才不用等太久喔!!
漫食有味Tasteful
地址:台中市北屯區文昌東五街41號
電話:04-22340845
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁 — 你是否在尋找,能給客人留下深刻印象的食譜?或是一個很特別日子的食譜,希望用它來能讓人久久難忘?那麼,要注意這道食譜了 !今天我們要來烤鴨。烤鴨其實不難。我們先用香料酒將鴨子醃一晚,然後放到烤箱中烤到外皮酥脆,最後搭配蔬菜和精緻的蔓越莓醬汁一起享用。它將會是你完美的...
蔓越莓醬汁 在 冰箱爬出檸檬 Facebook 的最佳貼文
沒想到在串燒居酒屋🏮裡頭,竟然能吃到這麼有創意的美式壽司🍣
特調的蔓越莓醬汁和芥末美乃滋,紅綠交錯在鮮美的蝦肉身上,入口即是蔓越莓的果香和微微的酸甜滋味,芥末的嗆辣感可說是微忽極微,整體的味道相當舒服與融合。
加上醋飯裡的黃瓜絲和蝦卵,讓味覺充滿層次與變化👏👏
🏮道端串燒居酒屋
☎️0963923792
🏠新竹市海濱路127號
⏰18:00~00:00
🚫禮拜三公休
#超級低調的居酒屋
#道道經典美味
#好怕這間店太紅自己都吃不到
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蔓越莓醬汁 在 有口福 Youtube 的精選貼文
香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁 — 你是否在尋找,能給客人留下深刻印象的食譜?或是一個很特別日子的食譜,希望用它來能讓人久久難忘?那麼,要注意這道食譜了 !今天我們要來烤鴨。烤鴨其實不難。我們先用香料酒將鴨子醃一晚,然後放到烤箱中烤到外皮酥脆,最後搭配蔬菜和精緻的蔓越莓醬汁一起享用。它將會是你完美的晚餐,或節慶大餐的美味新體驗!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/duck-with-cranberry-sauce/
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所需材料:
1 隻全鴨,約2 kg
1 kg 紅蘿蔔
1 kg 馬鈴薯
鹽
黑胡椒
橄欖油
香料酒部份:
2 瓶紅酒
1 顆有機柳丁
2 根肉桂棒
6 粒八角
4 粒丁香
2 湯匙二號砂糖
2 湯匙蜂蜜
蔓越莓醬汁部份:
50 g 蔓越莓乾
50 g 糖粉
3 湯匙紅酒醋
400 ml 雞高湯
175 ml 香料酒
鹽
黑胡椒
1 茶匙櫻桃果醬或黑醋栗果醬(可選)
作法:
1. 在前一天先準備好香料酒。將香料酒部份的所有材料放入鍋中煮開後放涼。將鴨子浸泡到香料酒中,放入冰箱冷藏一夜。
2. 第二天將它從冰箱中取出,抺上鹽和黑胡椒粉。將一些香料酒裝入一個玻璃瓶中,然後放在烤盤上。再把鴨子套在玻璃瓶上。
3. 將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切成約2公分厚的切片。然後用切模切出漂亮的形狀。將切好的蔬菜在放烤盤上鴨子的周圍。 在蔬菜上放上一枝迷迭香、淋上橄欖油,並撒上鹽和黑胡椒粉。將烤盤放入上下火160°C的烤箱中烤2小時。
4. 現在來準備蔓越莓醬汁,以搭配烤鴨一起享用。為此,請在鍋中將糖粉煮到焦化。加入蔓越莓,和玻璃瓶中的香料酒。再加入紅酒醋後將醬汁煮到稍微收乾。 加入雞高湯、鹽和黑胡椒粉煮沸。加入少量的玉米澱粉勾芡後,再加入一茶匙的櫻桃果醬或黑醋栗果醬,讓使味道更圓潤。
看起來非常專業,最重要的是,吃起來也是如此!用香料酒中醃過的烤鴨皮非常酥脆,蔓越莓醬汁的酸度也很完美。很棒的一道菜,它能帶給所有來晚餐的客人們節慶的歡樂。
你還想找更多美味的烤鴨食譜嗎?這道將德國傳統烤鴨加上創意的變化出的烤全鴨佐德式馬鈴薯球,你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/traditional-fest/
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