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去年聖誕節我才跟幾位媽媽去東區的豬跳舞聚餐,每次去吃都印象深刻。
剛才朋友哀嚎之前想下單蔡萬興的湖州粽,已經賣完了,就跟你們說要早點下單吧!
我中午正好吃了蔡萬興的蛋黃鮮肉粽,有夠好吃的!請稱我是粽子富翁,每日三餐跟菲菲的照片我都放IG https://www.instagram.com/venuslin0113/
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蔡萬興肉粽價格 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的最佳解答
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蔡萬興肉粽價格 在 隨裕而安 Facebook 的最佳貼文
昨天看到蔡萬興老店的最新公告 https://www.facebook.com/149762371785861/photos/a.158590494236382/2798664470228958/ 久違的 *甘露鮑喜粽* 要重出江湖啦!我 2016 年有幸吃到覺得雖然高價但真的是好吃所以還寫了一篇文,沒想到後來就吃不到了,今年也許是因為蔡萬興剛搬家到和平西路想要有點不一樣,所以本來決定不做了的甘露鮑喜粽又來啦!我已經趕忙去預定了。
蔡萬興肉粽價格 在 蔡萬興老店- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
提到道地的江浙菜,這間位在台北市中正區的老字號餐廳,店裡的寧波小點像是潮州肉粽、桂花酒釀芝麻湯圓、寧波年糕、排骨菜飯等,可說是遠近馳名的鎮店之寶。 ... <看更多>
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台北蔡萬興老店:上海菜飯、湖州肉粽、芝麻湯圓推薦名店,思念的...4 天前· 蔡萬興肉粽、粽子菜單價格和宅配. 常年店裡有粽,湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽。 湖州粽與潮州粽 ... ... <看更多>
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圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/40923511
時間:2014/6
網路發達,這兩年每逢端午節,網友總會論戰南北部粽的異同,各有支持者
,但鮮少有人提到外省的湖州粽,相較於南北部粽,其實我最愛吃的是湖州
粽。小時候很少吃外面買的粽子,每次端午節,彰化的外婆便會包粽,她做
的是標準的水煮南部粽,可惜總會加我最不愛的花生,或許是花生的關係,
我變得比較喜歡不加花生的北部粽。第一次吃到湖州粽是在小學同學家,他
是外省家庭,當年看到湖州粽時,心想怎麼會有這形狀的粽子,竟然是長的
而不是傳統的四角狀,令吃慣外婆的南部粽的我十分驚奇。長大後去逛了南
門市場才知道原來這叫湖州粽,湖州粽很單純,糯米加一條豬肉,除此之外
別無他料,不像南部粽、北部粽那麼豐富多料,但或許正因單純,反而顯得
美味,其實很多食物越單純簡單就越好吃,誠如義大利的義大利麵,還記得
在佛羅倫斯吃的通心粉,只是加了奶油和帕馬森起司,如此簡單卻異常美味
。
每逢端午倍思粽,節日便是如此,平常根本也不會想吃粽子,但節日到了應
應景,本想去南門市場買我最愛吃的火腿粽,可惜白天沒時間。但還是想解
解饞,於是約了朋友來蔡萬興吃粽。
蔡萬興也是老江浙館子,但他的菜偏向於杭幫菜,上海菜的味道少了點。點
完菜後拿了盤盆頭菜,首選自然是辣椒鑲肉,蔡萬興的辣椒切的整齊,大小
如一。醬汁微甜,辣椒帶點微辣,開胃得很。
湖州肉粽$75
現在粽子真是貴的可怕,我記得小時候一顆肉粽25元,儘管湖州粽本來就比
較貴,但現在一顆粽子的價格可以買一個便當了,也是非常驚人。蔡萬興的
湖州粽好像沒南門市場的那麼長,糯米內只包了一塊長條五花肉,我剛好吃
的比較瘦的那一半,糯米軟糯香黏帶著一絲粽葉香,不會太過油膩,口味也
不重,還算清爽。
豆沙甜粽$75
同行的友人喜歡吃甜粽,其實我從不吃甜粽,這大概是第一次吃豆沙粽,黏
軟的糯米中包著豆沙,我覺得豆沙少了點,吃不太到豆沙甜味。我還是不太
喜歡吃甜粽,我是個連吃鹼粽都不沾果糖而沾醬油吃的人。
蘇杭東坡肉$390
砂鍋東坡肉附上四塊餅,那餅是像割包的炊餅。東坡肉皮油亮剔透,醬汁濃
稠鹹甜,鹹多於甜。肉則軟嫩不肥膩,特別的是含帶了軟骨,軟骨微脆增添
了多層次的口感。
用餅夾著吃,相當飽實。不過餅吃完後,單吃東坡肉是鹹了點,不配東西吃
實在口味太重。
雪菜肉絲炒年糕$140
雪菜、肉絲、年糕與筍絲炒的糊軟,年糕的澱粉釋出後顯得黏稠,口感軟糯
帶點米鄉甜味,而筍絲則是補了清脆感,可惜雪菜少了點,也少了清爽的雪
菜滋味。不過這年糕口味也是略重,稍微鹹了些。
酒釀湯圓加雞蛋$120
雖然不應節,但甜點還是來了碗湯圓。金黃的雞蛋加雪白酒釀,圓滾滾的小
白芝麻湯圓浮在其中,點綴一些桂花醬,散發出淡雅清香。微甜的湯水中帶
著酒釀微酸的清爽,滋味宜人。湯圓外皮軟糯,內餡芝麻香綿,不過比起湯
圓,我更喜歡他的酒釀蛋花糖水,實在清爽,尤其是那抹桂花香,真是迷人
。
蔡萬興老店
地址:台北市福州街16-6號
電話:02-23510848
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