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今晚煮了一個好好吃的牛爐，雖然要準備一些料，但跟火鍋一樣簡單，加麵之後根本牛肉麵啊！大成功😌😌😌
#一次煮四人份牛肉麵的概念
#每天都有用心變化菜色
#驕傲食譜 #第十集
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【大食怪的無底胃】蔣老爹手工水餃．牛霸王紅燒牛肉麵（文末抽獎中）
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龍哥前幾天在靠北，說自己沒出門就沒東西吃。這才想起小編好像有寄食物來邀稿龍哥試吃「台北三重．蔣老爹」的「純手工水餃」跟「牛霸王紅燒牛肉麵」。
龍哥自詡為吃貨，但卻一堆廠商只找龍哥合作母嬰商品是委蝦密？！（哭倒）終於有小編妞看到龍哥無底胃的潛力（港動）但，龍哥卻把它遺忘在冷凍庫裡＝＿＝
阿恩勾，小編寄了個要煎的餃子給龍哥。龍哥看了看料理說明港覺很簡單，放了一大包的水餃下去煎，結果煎出來這盤全部都焦了。隔天龍哥請板桓幫龍哥煎，板桓邊煎邊碎念：「我第一次，看到這種連餃子都不會煎的人。」
龍哥很無奈地攤了攤手：「沒辦法啊！你老潑天生跟廚房犯沖，目前最得意的私房料理是泡麵+蛋．．．
運用最好的廚房家電，就是微波爐～」
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▒ 蔣老爹牛霸王紅燒牛肉麵 ▒
龍哥雖然嫁作日本人妻，但彪形大漢的骨子裡還是最愛牛肉麵。小編寄牛肉麵過來，是看龍哥不是趕稿到凌晨四點、就是在半夜追陰屍路，常常在哎居上靠北自己肚子餓，所以就寄了簡單下廚的 ＃牛霸王紅燒牛肉麵 給大食怪當宵夜。
龍哥切了蔥段下去跟牛肉湯退冰+熬煮，龍哥喜歡蔥段在濃郁湯頭裡控爛的香味，幹那真的是超美味的。龍哥還在麵煮好快起鍋的時候，加了一些小白菜下去跟麵一起燙。麵跟菜瀝乾起鍋後，倒入牛肉湯後、加入蔥末。我的老天鵝啊～～～宵夜吃這麼爽，拎杯應該會被雷劈吧！
＃牛霸王紅燒牛肉麵 裡面有軟嫩的澳洲牛肋條，而且蔣老爹的湯頭真的很不錯，小編說湯頭使用祖傳秘方+大量牛骨及蔬果熬煮。湯頭有點微微辣，但只有提點味道、喝下去感覺很爽，但卻不會辣過頭。
龍哥一開始覺得麵的份量也太少了吧！結果，煮開之後根本好大一碗！而且小編說麵也是自己做的，跟水餃皮一樣沒添加Q粉或修飾澱粉。而且內容是採用寬麵，寬麵在宅配自家煮的時候比較不會失敗、不會不小心煮過頭就整碗煮爛。
既然都要吃宵夜了，龍哥就是喜歡吃飽、吃爽！而蔣老爹的 ＃牛霸王紅燒牛肉麵 的「湯+肉+麵」足足有600公克，吃起來真的滿過癮的！
【誠實豆沙包】小編建議要加150ml的開水進湯裡稀釋煮開。但龍哥覺得加了150ml之後，湯頭不是龍哥喜歡的濃郁感。第二包龍哥只加熱原湯汁，在晚餐時間龍哥讓祕密拌著寬麵、沾著濃郁的原汁當日本沾麵吃。秘密跟龍哥都很喜歡。
不過，直接當湯喝是真的有點太鹹了。龍哥建議小瘋子不要一次加到150ml，可以像龍哥一樣準備好熱開水慢慢加、找自己的喜好口感。
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▒ 蔣老爹純手工水餃 ▒
老實說，龍哥不愛水餃（欸）龍哥喜歡的是湯湯水水的食物。但小編說可以讓小賊吃看看，這家的水餃非常有名之外，標榜無味精、絕無添加精、防腐劑、肉精、香精等任何化學添加物。而且連麵皮都自己生產，讓小孩子可以吃得安心、又不怕毒素在小小的身體裡累積。
＃梨山高麗菜
第一次，下了水餃讓祕密吃。但龍哥沒有給秘密醬料，原本擔心他會不習慣沒有味道的食物，但龍哥吃了一口發現裡面的內餡混和著多汁高麗菜，內餡的肉湯多了不少甘甜的滋味。
小編當初邀稿的時候，龍哥鐵口直斷秘密不愛水餃、小編會踢到鐵板。沒想到秘密很是喜歡，還一口接一口地吃，一口氣吃了好幾個，反而是龍哥嚇得跌破了隱形眼鏡（被踹）
第二次龍哥是用煎的，然後拎杯煎失敗全焦了就這樣（攤手）
＃麻辣餃
這麻辣餃引起龍哥的興趣。麻辣餃吃起來，辣度龍哥個人覺得是小辣左右，不敢吃辣的小瘋子可能會覺得是中辣。
麻辣餃的口味很特殊，會麻，但只有入口的時候微辣，辣度並不會一直累積上去、不會搞到最後舌頭刺激到吃不下。龍哥自己很好奇這是怎麼做的，小編有說麻辣餃是用八種辣椒，獨家機密+祖傳秘方，熬煮拌炒成麻辣醬後跟肉混合，獨一無二的麻辣餃子啊～～～
【誠實豆沙包】他們家是強在水餃皮很健康，可以在不加任何化學粉類就做到很Q彈。水煮比較感覺不出來，但在鐵鍋上跳舞過就會比較明顯。
＃梨山高麗菜 小小孩們應該會喜歡，甩飯魔非常愛小編寄來的水餃，兩種餃類比較的話，龍哥比較喜歡 ＃麻辣餃。麻辣餃用煎得比水煮的好吃，因為麻醬可以完全保留在餃子裡、但水煮得會比較容易被龍哥戳破洞而流出來（啊龍哥就說了拎杯不會下廚啊（倒地夾腿哭）
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【蔣老爹手工水餃．牛霸王紅燒牛肉麵（瘋子團購資訊）】
✔_4/15(六) 23:59 結團_✔
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＊最後一張照片是龍哥親自下廚的慘況。小編一直希望龍哥拿掉這張，啊不然狼客會走光XDDDD
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