日常很簡單，就是在家煮一頓好吃的，全家人一起吃飯就很幸福了，雖然沒有每天煮飯，但只要煮飯的那天就會苦惱該煮什麼🤣
家裡冷凍必備的水餃、肉品一樣都不能少，最重要的雞蛋更是睿媽堅持每天必吃！這次認識到 誠實農民里的 #卜派蛋品、 #台灣雞腿王，新鮮直送的蛋品配上超方便的大雞腿，讓睿媽每天都可以輕鬆做飯👩🏻🍳🍳
@卜派蛋品的雞蛋分為兩種：卜派活力蛋（紅殼蛋）、卜派鮮雞蛋（白殼蛋），兩款雞蛋全是零抗生素零藥物殘留！
🔸卜派活力蛋（紅殼蛋）
台大博士研發珍貴草本複合配方，低膽固醇、超高卵磷脂（５倍）與維生素Ｅ（１２倍）
🔹卜派鮮雞蛋（白殼蛋）
低溫保鮮洗選，擁有CAS履歷認證
台灣雞腿王有５款口味，#招牌蔥油、#日式照燒、#普羅旺斯、#煙燻玫瑰、#紅椒檸檬，每一支雞腿都超大隻的！！獨立真空包裝非常方便，要吃再加熱就好👌🏻
�４種方式加熱：✔️隔水加熱、✔️烤箱加熱、✔️氣炸鍋加熱、✔️微波加熱，睿媽個人最常使用 #電鍋隔水加熱，加熱３～５分鐘就可以吃囉！
除了大雞腿外，也有推出 #煙燻甘蔗全雞，不管是自己吃、送禮、拿來拜拜都非常ＯＫ呦！全雞連雞頭都完整保留，不得不說這隻雞一定是婆媽的最愛❤️
最近因為疫情又開始不能內用，買個新鮮營養的雞蛋配上鮮嫩多汁的大雞腿，讓每天在家煮飯無變化的睿媽也可以偶爾變換菜色，推薦給你們😋😋😋
#台灣美食 #伴手禮推薦 #誠實農民里 #卜派蛋品 #台灣雞腿王 #煙燻甘蔗全雞 #家庭必備美食 #懶人料理 #雞蛋料理 #日常生活 #煮婦人生 #留言處有🎁
蔥油雞電鍋 在 [食譜] 電鍋蔥油雞-鹽水漬版- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近開始嘗試鹽水漬來處理肉類，怕乾怕柴的肉通通丟下去，出來總是軟嫩多汁。
鹽水的比例是一公升水配60g鹽，鹽水要先冰到夠低溫才把肉放下去，鹽水要能蓋
過肉一公分深。如果有想加的香料，把乾醃的香料量加一倍丟進鹽水一起醃。
泡的時間:
肉雞胸: 一小時~一個半小時
肉雞腿: 兩個小時
仿土雞腿: 四個小時
全肉雞: 四個小時
里肌豬排: 一公分厚、八個小時
泡的太久會很鹹，而且肉會軟爛沒有肉味，可以自己實驗喜歡的時間，一斤以內的雞肉
我不喜歡超過四個小時，一公分厚的豬肉則至少要四個小時。
泡夠時間就拿起來沖沖水，擦乾之後不煮也可以冰起來，但最好一天內吃掉。
如果想加一點酒，煮之前再加，加在鹽水裡酒味會太濃。
電鍋蔥油雞腿
材料: 鹽水漬仿土雞腿去骨 約480g
薑 5~6片 5g薑泥
蔥 1枝切大段 2~3枝切蔥花
胡椒粉 適量
紹興酒/米酒 一大匙
作法: 雞腿上的雞油盡量切除。
薑片、蔥段、酒、胡椒粉跟雞腿一起搓揉，全部放進內鍋，雞皮朝上，墊蒸架。
外鍋放一杯半的水(同樣水量可蒸肉雞腿兩枝)，蒸完繼續悶半小時。
等雞腿降溫到手摸不燙再切開。
蔥花、薑泥、胡椒粉混合好。
起鍋煸雞油，油加熱到木筷子插入會起泡，把熱油倒入蔥薑拌勻。
把蒸出的雞汁倒入蔥油拌勻，回淋到雞腿上。
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作者 ichigo100 (草莓100) 看板 Gossiping
標題 [問卦] 百事可樂那麼難喝怎麼不會倒的八卦
時間 Sat Jul 18 15:11:25 2015
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