關於 蔥爆牛腱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 蠔油葱爆牛肉 - Evelyn愛生活

蠔油葱爆牛肉 · 1.牛肉逆紋切絲，再加醬油、紹興酒、糖、水攪拌均勻，再加沙拉油和太白粉醃一小時 · 2.青蔥切段，大蒜切末，薑切絲 · 3.熱油鍋先把牛肉拌炒至 ...

#12. 蔥爆牛腱肚&炒菜心@ 娸娸的廚房筆記

炒牛腱- 那天發現冷凍有一包冷凍的牛腱和牛肚...喔喔!!趕快來個變身料理~退冰後~加蔥段炒一炒，加點滷汁和醬油..就是一道香噴噴的蔥...

#13. 蔥爆牛肉 - 男人廚房1+1

經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。 - 食材： 牛肉絲200g 青蔥2把大蒜5瓣薑絲適量醬油0.5大匙蠔油1大 ...

#14. 蔥爆牛肉食譜與作法by 楊慧英🌶️曾媽媽- Cookpad

預備食材 · 牛肉一個拳頭大的量 · 蔥5.6根 · 蒜頭數粒 · 薑3片 · 辣椒半根 · 調味料 · 醬油約1大匙 · 太白粉適量.

#15. 蔥爆牛肉 - 獅子王料理部落瘋

1.漿醃肉料先抓麻一下10分鐘,用微多點油的鍋子跑油過濾備用, · 2.炒鍋熱油快火爆一下蒜碎後,下辣椒段與蔥段,加蠔油與醬油爆香下紹興酒, · 3.把牛肉入鍋少許水及調味道後拌炒 ...

#16. 葱爆牛汇

1、葱与辣椒切段；牛腱和牛肚切长条状2、在炒锅内倒入些许的油（勿加太多），爆香葱白3、加入已切好的牛腱与牛肚，并舀入一大匙（勿加太多）的牛肉原汁，拌炒， ...

#17. 蔥爆牛肉-最經典的家常牛肉料理 - 達米肉舖

蔥爆牛肉 料理關鍵就在如何維持牛肉的鮮嫩口感，分切時候就要注意大小需一致，刀功不好沒關係提供您一個好方法，今天我們選用現成切好的板腱牛肉片， ...

#18. 中式食譜- 美特多生鮮館 新鮮肉品特別多

在作法1的鍋中放入牛筋，水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後，取出洗淨備用。 ... 蔥爆牛肉. 【材料】：牛肉絲200g 大蒜5瓣 青蔥2把 辣椒1根 薑絲適量 醬油0.5大匙 ...

#19. 葱爆牛腱肉 - 快懂百科

葱爆牛腱 肉，主要食材有年腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克等，制作简单易学，操作方便，口感舒适。

#20. 01 蔥爆牛肉｜熱天吃辣刺激一下精神 - 主婦聯盟

國產「御牧牛」的「半筋半肉片」取自牛頸部，肉與筋紋路分佈均勻、形狀漂亮，相較於誘人油花，台灣牛肉的口感紮實，很適合中式料理的烹調方式。牛肉料理 ...

#21. 蔥爆牛肉，酸辣牛腱肉，燒汁豆腐，胡蘿蔔炒萵苣的做法 - 壹讀

蔥爆牛肉. 材料：牛肉500g、大蔥2根、蒜少許、生抽、鹽、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽，食用油. 做法. 1.牛肉洗淨切絲，裝入碗裏放入一個 ...

#22. 蔥爆滷牛腱 - 中文百科知識

材料綠花椰菜1小棵滷豆乾3片滷牛腱6兩洋菇6粒洋蔥屑2大匙香菜段少許大蒜2粒大蔥1支白煮蛋4個起司絲3大匙鮮奶油2大匙乳酪粉1大匙麵粉4大匙糖1/4茶匙麻油1茶匙鎮江醋1 ...

#23. 不需要醃製，蔥爆牛肉炒得又嫩又好吃，只要知道這個特殊的步驟

熱炒訣竅-來寫一道簡單明了也人人都愛的熱炒— 蔥爆牛肉。 ... 白胡椒粉—少許五香粉—少許豆瓣醬— 2大匙醬油—適量冰糖— 1大匙米酒— 2大匙滷牛腱作法：1.

#24. 275.超簡單系列15：牛腱百吃（上）

牛腱 是很實用的食材，不但是牛肉裡比較便宜的部位，而且脂肪少、蛋白質 ... 蔥爆牛肉不是燴菜，所以芡汁只能一點點，讓肉顯得晶亮軟嫩即可，不能多到 ...

#25. 薑蔥爆牛肉| 嘢食港式炒飯炒公仔麵熱炒 - 蝦皮購物

... 單前務必詳閱蝦皮美食外送服務條款。 購買薑蔥爆牛肉| 嘢食港式炒飯炒公仔麵熱炒. ... 【小可生鮮】板腱火鍋牛肉片1000克板腱火鍋牛板腱牛火片板腱肉片. 滿額折$10.

#26. <懶人菜> 蔥燒牛肉麵

好吃的蔥燒牛肉麵不必上館子~~ 星期日忽然好想吃牛肉麵, 於是到超市買牛肉~~ 找不到牛腱肉.... 這個看起來應該也可以~~ 牛肉麵真的蠻簡單, 適合懶人煮 ...

#27. 食譜》超下飯蔥爆牛肉、水嫩蒸蛋完美比例公開！名廚傳授2道 ...

食譜》超下飯蔥爆牛肉、水嫩蒸蛋完美比例公開！名廚傳授2道在家就能享用的熱炒店好滋味 · 牛板腱（嫩肩里肌）⋯150克 · 醬油、蠔油、米酒⋯各1大匙 · 蛋⋯3 ...

#28. 肉料理-雙蔬爆牛腱 - 好運旺旺來

雙蔬爆牛腱材料： 滷牛腱300公克、洋蔥1/2個、高麗菜200公克、蔥2支、大蒜2粒、燒餅3個調味料： 辣豆瓣醬1大匙、滷湯2大匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉1/6 ...

#29. 1216‧牛肉料理| 沙茶蔥爆牛肉 - 用相片寫生活。

冰箱的牛肉還剩下半盒，再去買了一把蔥;來搭配做個熱炒99的給貴哥吃!! 因為他說牛肉炒四季豆那一道他吃不習慣，叫我煮正常一點的= =" 材料: 牛肉半~一 ...

#30. 《阿旺獅》蔥爆牛肉+蔥燒牛腱+紅燒牛腩 超值推 - 痞客邦

家常料理的專家~保鮮到你家專業營養師調配，色香味美更健康烹煮過程決不添加防腐劑，減少身體負擔售價:608我要購買《阿旺獅》蔥爆牛肉+蔥燒牛腱+ ...

#31. 菜單- 彭園台北館

肉類(牛). 8道菜色. 貴妃牛腩. 青椒牛肉. 蠔油牛肉. 蔥爆牛肉. 紅煨牛筋. 白灼牛肉. 黑椒牛小排. 紅椒豆干牛肉絲. 其他單點小吃.

#32. 傅培梅時間-五香牛腱.蔥爆牛腱麻辣牛腱- 台視影音

#33. 滷牛腱

2.起油鍋，爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角，會香味四溢喔！ 3.加入醬油、糖、滷包，煮到醬油滾 4.加入牛腱，加水蓋住牛腱（醬油和 ...

#34. Yamicook 美食廚藝教室

滷牛腱 2.滷牛腱變身菜：牛肉捲餅、蔥爆牛腱 3.滷豬肚 4.滷豬肚變身菜：紅油肚絲、肚條帶粉 加碼滷豆干牛肚 春節年假如何備食材，尤其要為團圓的一家人做菜，想道要花 ...

#35. 高雄美食大口袋on Instagram: “［ 潮州牛肉專賣店］ 二訪

... ［ 潮州牛肉專賣店］ 二訪- 上次外帶#牛肉麵這次來內用吃牛肉湯外觀不起眼但生意很好 ———————————— 牛肉湯（大）$120 滷牛腱+滷牛筋（兩種各半）$100…”

#36. 蔥爆牛肉 - 料理123

這道熱炒夯菜看起來很簡單但牛肉沒處理好就會超扣分今天寶寶師秘訣教大家讓你在家就能端出餐廳美味.

#37. 小廚娘上菜－蔥爆牛排 - amy&anthony的網路日誌

之前有網友詢問小廚娘牛肉要上哪兒買？小廚娘幾乎都在Costco買牛肉，像牛腱心、牛腩、無骨牛小排都是在Costco買的，Costco的牛肉品質很好， ...

#38. 傅培梅時間-五香牛腱.蔥爆牛腱.麻辣牛腱 影片Dailymotion

#39. 蔥爆牛肉阿基師 - 雅瑪黃頁網

搜尋【蔥爆牛肉+阿基師】相關資訊的網站及服務公司，方便你快速正确找到所需的 ... 阿基師「塔香牛腱排」 詹姆士「燉牛腱漢堡」 塔香牛腱排【阿基師】 食材： 牛腱2 ...

#40. 【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！料理秘訣一併學會

含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 F 肩胛里肌（Chuck Tender） 俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉 ...

#41. 漢典食品】蔥爆嫩牛柳250g(蔥爆牛肉) - 博客來

商品描述:多層次的菜餚，美味卻不簡單，濃郁的香蔥味及入口即化的牛肉片，與白飯超對味的組合搭配，熱炒宵夜的必吃選擇品名：【漢典食品】蔥爆嫩牛柳成分： ...

#42. 蔥爆牛肉 - 維多利亞的廚房

快手快腳的變出一道菜。 "巧婦"新解：就是懶病發作，甚至連洋蔥都懶得去買的時候，還是能湊出一道菜。 2人份材料： 牛肉火鍋片150公克、蒜頭2小瓣、6~7根蔥切段(蔥白.

#43. 蔥爆牛肉 - 中文百科全書

蔥爆牛肉 · 1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控乾，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片。 · 2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑 ...

#44. 「蔥爆牛肉」相關食譜共77 道 | 蘋果健康咬一口

蔥燒牛肉- 愛料理的蔥爆牛肉食譜，有最新的家常版熱炒料理：蔥爆牛肉， ... 以及蕃茄蔥燒牛肉麵（紅蘿蔔版）、蔥燒牛肉雙享麵、蔥(紅)燒牛肉麵-好市多牛腱、蔥燒牛肉 ...

#45. 水滷牛腱 - 產銷履歷農產品資訊網-

作法. 1.牛腱子洗淨入水川燙去血水，後加入上述調味料調和入味，轉小火煨煮。 2.蔥、蒜頭、老薑、紅辣椒及洋蔥分別切塊或片。下鍋爆香後以紗布包起放 ...

#46. 蔥爆牛肉- 超快速家常料理 - 阿兔跳跳吃

所以今天來的又是簡單版一鍋到底的料理– 蔥爆牛肉. 蔥爆牛肉. 首先將蔥白蔥分開切段，準備 ... 菲力、沙朗都不錯，這次阿兔用的是比較便宜的板腱牛肉.

#47. 壺底油滷牛腱 - 厚生市集

起油鍋，爆香蔥、薑，下辣豆瓣醬炒香。 3. 下所有調味料，放入蒜頭、辣椒、作法1牛腱、牛筋及滷包，加水蓋過食材。 4. 蓋鍋小火滷製2.5小時，取出牛腱、牛筋放涼後切片 ...

#48. 蔥爆牛柳 阿基師(20110713) - 琅環福地

蔥爆牛 柳─阿基師(20110713) 作法： 250克嫩牛肉逆紋切條備用5支蔥白和蔥綠分別切段備用2支紅辣椒切段備用2顆蒜切末備用醃牛肉： 取水晶碗，放入牛肉條.

#49. [問題] 牛腱除了滷還有其他作法嗎- cookclub

大家好最近想買Costco牛腱心來做料理但牛腱大部分都拿來做滷牛腱小弟突發奇想想先用清水加蔥薑等煮軟牛腱成為半成品事後再做成牛肉相關料理，例如蔥爆牛肉，青椒牛肉等 ...

#50. 沙茶蔥爆牛 - meat et wine 酒肉鮮食料理舖

沙茶蔥爆牛 · 1.起鍋先中大火把醃好的牛肉炒8分熟 · 2.撈起後下洋蔥、蔥白、蒜、菇類炒香 · 3.接著下點高湯或水，再加ㄧ匙醬油膏、ㄧ匙沙茶拌勻試試看鹹度可 ...

#51. 【蔥爆牛小排】資訊整理& 無骨牛小排食譜相關消息 - easylife.tw

蔥爆牛 小排,[食譜]超簡單料理-蔥爆牛肉條(Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄...,2014年11月22日— 主食材：美國安格斯choice級沙朗牛排一片. 調味料：橄欖油.蒜頭3瓣.青蔥2支.

#52. 蔥爆牛肉秘訣 - DJGH

家裡以前都做紅燒牛肉或是蕃茄牛肉,當然是做湯麵用,或是滷個牛腱而己,沒有炒牛肉這一類的菜色,所以今天做個改變,這一道蔥爆牛肉,好吃。 看更多與「蔥爆牛肉」相關的 ...

#53. 蔥爆豬肝、干切牛腱- 油炸花生米的家常做法 - 今天頭條

蔥爆 豬肝、干切牛腱、生炒雞丁、酥. 鍋中燒油，油熱後倒入蒜片、蔥姜、辣椒翻炒出香味，倒入豬肝大火翻炒變色。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、糖翻 ...

#54. 俏媽咪》蔥爆牛肉湯(5包入)購物網站特價@ 博客來好書推薦區

蔥爆 牛肉原汁就是蔥爆牛肉湯。獨家秘方選用紅蔥頭、青蔥、豆瓣醬等上等原料，先以特選牛油爆香，加入上等牛腱肉再經過數小時細火慢燉，其中火候控制，益形重要，造就湯 ...

#55. 高雄美食新雙喜牛肉-價格不貴用料實在,適合家庭客常常吃的餐館

大把的蔥切成大塊完全不手軟，有蔥爆過的就是充滿了蔥香，點綴的香氣四溢地； ... 簡單的把麵條拌一拌再與牛腱心肉一起吃，哈～銷魂的美味呀！

#56. 內容簡介 廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！ 為何大鍋煮 ...

一種肉絲搭配各種蔬菜、一樣排骨用各種烹調方式、一道滷牛腱變化不同菜餚… ... 味自慢小教室單元2 製作一點就鮮美的爆香醬油 ... 應用1 蔥爆牛肉、青椒牛肉

#57. 子薑葱爆牛肉食譜、做法 - Cook1Cook

子薑葱爆牛肉：上星期浸的梅子子薑巳急不及待試了味,味道甜辣適中又爽口,可以用來煮餸啦! 去了九龍城街市對面買了些正牛肉加埋大葱今晚就來個惹味 ...

#58. 【好味香調理包】蔥蒜爆牛柳1袋/ 1包130g*10包裝/ 平均1包43 ...

你在找的【好味香調理包】蔥蒜爆牛柳1袋/ 1包130g*10包裝/ 平均1包43元/ 高雄冷凍食品就在露天拍賣，立即購買商品搶免運及優惠，還有許多相關商品提供瀏覽.

#59. 牛肉- 99年2月16日東風新料理美食王食譜(212集) 程安琪老師

程安琪老師-雙蔬爆牛腱材料：滷牛腱300公克、洋蔥1/2個、高麗菜200公克、蔥2支、大蒜2粒、燒餅3個調味料：辣豆瓣醬1大匙、滷湯2大匙、麻油1/4茶匙、 ...

#60. 3道快樂低脂餐：泰式酸辣檸檬蝦/青花菜爆炒雞丁/涼拌香蒜牛腱 ...

1.簡化版滷牛肉：先備好去腥三件套：蔥、薑、料理米酒，然後放入桂皮、八角、香葉和花椒，陳年醬油2匙，中小火煮約莫1個小時，這樣牛肉會比較香。

#61. 「蔥爆牛肉」的家常做法,蔥香味濃郁,牛肉嫩滑,先收藏起來

一道營養美味的蔥爆牛肉就製作完成，成品肉質鮮美，醬汁不油不膩，香氣 ... 準備食材：牛肉（牛腩或牛腱都可以）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥準備配料：咖喱 ...

#62. 蔥爆牛肉食譜蔥爆牛肉 - Brzhk

1. 牛肉去除中間筋膜，蘿小姐第一道學會的牛肉料理… 蔥爆牛肉食譜與作法共120 道，牛肉拌勻後，或是滷個牛腱而己，還是能湊出一道菜。 2人份材料： 牛肉火鍋片150公克， ...

#63. 老爸的秘制醬滷牛肉，第一次滷牛腱牛肉就上手

1.鍋中加油3大匙，爆香蔥、薑、蒜，觸鍋嗆入醬油、糖、酒炒煮一下，放入清水或高湯及萬用滷包，大火煮至大滾，改小火煮20分鐘，做成萬用滷湯！ 2.將要滷的食材清洗後川燙 ...

#64. 全牛料理 - 牛大福

屏東美食牛大福，遵循潮州在地人60年熟悉的獨門手藝與老口味，一樓現炒全牛料理，選用台灣溫體牛肉，風味獨特， ... 蔥爆牛肉, $150 ... 秘製滷味（牛筋/牛腱/牛肚）

#65. 不用滷包，超簡單家常滷牛腱

浸了一夜的牛腱，出浴了，蘿蔔也超讚~~ 從頭到尾我都沒加鹽巴，所以一點都不鹹喔!!! 只有醬油冰糖的鹹甜鹹甜，單吃都很OK .... 趁著假日，快去滷一鍋 ...

#66. 『不失敗料理』超級簡單～超強滷牛腱食譜＠瑪姬幸福過日子

3.蔥切段,下去跟炒好的薑一起爆香,也是吵到有香味就好,別炒焦了.. image. 4.加冰糖...

#67. 滷水牛腱

煮牛腱 · 一個乾淨的鍋中，加入2 湯匙油，生薑和其餘的蔥，爆香。 · 加入牛腱，兩面煎2-3 分鐘，外皮呈輕微啡色。 · 加入足以覆蓋牛腱的水，和其他成分（ ...

#68. 博客來-《俏媽咪》蔥爆牛肉湯(5包入)哪裡買的到

蔥爆 牛肉原汁就是蔥爆牛肉湯。獨家秘方選用紅蔥頭、青蔥、豆瓣醬等上等原料，先以特選牛油爆香，加入上等牛腱肉再經過數小時細火慢燉，其中火候控制，益形重要，造就湯 ...

#69. 蔥爆牛肉洋蔥

蔥爆 牛肉使用到的食材，除了臺灣牛肉片之外，主要就是洋蔥和三星蔥的輔佐搭配。 ... 鴨絲洋蔥牛肉濃湯潺菜豬潤牛肉湯清酒胡椒炆牛腱鮮茄濃湯燴牛尾慈菇炆五花芝士大蝦 ...

#70. 家常料理》眷村年菜滷牛腱｜冷熱都好吃｜滷汁還能煮牛肉麵

1.將牛腱徹底退冰，煮一鍋水，沸騰後放入牛腱川燙30秒，撈起洗淨備用 · 2.蒜頭去皮、薑切片、蔥切段備用 · 3.起油鍋，爆香蔥薑蒜 · 4.放入牛腱翻炒，加入醬油 ...

#71. 蔥爆牛柳絲| Knorr Hong Kong | HK

炒牛柳絲不要太熟，因為還要回鑊再炒，那樣炒出來的牛柳絲便差不多八成熟，肉汁還非常豐富！

#72. 電鍋簡單做！紹興滷牛腱| iCook 愛料理

步驟1：備好所有食材。牛腱心汆燙處理(步驟2.3)。薑切片，蔥切段，蒜頭剝去外膜，辣椒洗淨不切。

#73. 百吃不膩「滷牛腱」質嫩爽口入味不柴每咬一口回味無窮當下 ...

倒入剛瀝好的牛油，加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香。 步驟三. 加入冰糖稍微炒 ...

#74. 滷牛筋&魚香牛筋 - Juling's Blog

2. 鍋中熱2T的油,爆香大蒜.葱及薑片.

#75. 滷牛肚牛腱 - 三葉鍋具實業有限公司官方網站

滷牛肚牛腱 · 1.將牛肚和牛腱洗淨汆燙後備用 · 2.將切片後的蔥段、蒜片、薑片和辣椒片，熱油鍋後爆香 · 3.爆香完加入適量的水，將所有調味料和滷包放入 · 4.將汆燙後的牛肚和牛 ...

#76. [Instant pot/電鍋/燉鍋] 各式作法都好吃的滷牛腱 - Bistro Vi

如使用（八角＋玉桂皮）取代滷包的話，在作法3蔥爆香後，進炒鍋. ***冷藏/冷凍過後的牛腱會比較好切，剛煮好就切極容易散開.

#77. 【美食】中壢牛家莊內壢店蔥爆牛肉塔香什錦在地老滋味

【美食】中壢牛家莊內壢店蔥爆牛肉塔香什錦在地老滋味 ... 滷牛腱、牛肚，口感剛好不會太軟或韌，鹹香也有入味. 牛腱看起來真可口. 蔥爆牛肉，牛肉嫩 ...

#78. 【素食食譜】蔥爆素牛肉15分鐘家常菜懶人食譜鮮香嫩最緊要快

蔥爆牛肉 是著名的家常料理，素食版可用素牛肉代替，「蔥」爆指的是京蔥，若然不吃五辛的人，例如大蒜、小蒜、蔥、韭菜及洋蔥，那就不適合享用京蔥料.

#79. 家常滷牛腱完全攻略 - 菜單市集

滷牛腱除了製作方式簡單，而且牛肉滷味完全有高價值的感覺 ... 牛腱肉2條約1000公克白蘿蔔半條蔥1支薑1條約100公克辣椒2條. 調味料： 醬油約100c.c.

#80. 瑞丘feat日和-滷牛腱心

1.所有材料洗好切好，牛腱心要先擦乾（不洗）去表面筋膜跟油脂後，再川燙去雜質 · 2.煽香老薑片，薑片邊緣捲起來後再加入蔥段爆香 · 3.依序放入材料（筋膜跟油脂也要一起滷較 ...

#81. 【牛腱】阿基師「塔香牛腱排」 & 詹姆士「燉牛腱漢堡」

做法： 1.牛腱去除多餘筋皮油脂，入水鍋汆燙撈除油渣。 2.起一平底鍋，加少許香油，爆香蔥、薑、玉桂、八角，倒入水鍋中，再加約3大匙紹興酒以蒸鍋蒸約2.5 ...

#82. 涼拌洋蔥牛腱心 - Cookidoo

滷牛腱心. 1 大匙油; 30 克蔥，切段(5公分); 20 克薑，切片; 20 克蒜頭，切對半 ... 將牛腱心、爆香過的材料、45克醬油、紹興酒、水、滷包和鹽放入主鍋，以慢煮 ...

#83. 蔥爆杏鮑菇@ 莎莎的手作幸福料理:: 痞客邦 - Pinterest

蔥爆 杏鮑菇@ 莎莎的手作幸福料理Holiday Parties, Asparagus ... 滷牛腱Holiday Parties, Steak, Beef, Homemade, Party, Recipes,. 滷牛腱@ 莎莎的手作幸福料理:: 痞 ...

#84. 食譜．秘製滷牛腱 - 愛吃鬼芸芸

爆香蒜頭、辣椒、薑片、蔥段 4. 加入醬油、米酒、水、冰糖、滷包(比例依個人喜好調整) 5. 再將切好的牛腱、紅白蘿蔔放入鍋中，煮開後轉中火，燉煮一 ...

#85. 蔥爆牛肉食譜 - 娛樂貼文懶人包

提供蔥爆牛肉食譜相關文章，想要了解更多牛肉料理食譜、沙茶牛肉食譜、洋蔥炒牛肉食譜相關娛樂資訊或書籍，就來娛樂貼文懶人包.

#86. 料理筆記-醬滷牛腱~時間淬釀的甘露之味

2.熱鍋爆香[爆香料]。 3.再加入[調味料],冰糖,八角及牛腱肉塊(水量要能蓋過牛腱，調味可 ...

#87. 牛腱: 科學美味關鍵，變化5吃！ | 料理食驗室 - 酸女孩

牛腱 : 年菜滷牛腱，拆解科學美味關鍵！變化5 吃不無聊！肉類加熱後蛋白質都會收縮，收縮越多，肉質越硬。牛腱肉需要善用快速熟成工法，燉煮起來較省時間，所以建議不妨 ...

#88. 滷牛腱

1. 首先將牛腱川燙去除雜質 · 2. 熱油並且將蔥薑蒜與辣椒醬一同爆香 · 3. 將川燙過後的牛腱放入鍋中，並家水至剛好淹過所有的牛腱 · 4. 此時加入滷包，醬油， ...

#89. 香滷牛腱(古錐師)

1. 熱一鍋滾水，下牛腱汆燙，撈起。用開水洗淨後，再用針穿洞備用。 · 2. 鍋中加油，爆香蔥、薑、辣椒及八角後，下醬油嗆香，再加水、胡椒粉、 冰糖、滷料 ...

#90. 經典美食 - 開飯川食堂

梅汁二弄雞. 酥炸雞丁遇上梅子，梅汁清酸襯肉甜。 蔥爆牛肉 ... 牛筋、牛腱、牛肚滷煮切片，佐以秘製麻辣紅油拌食，味中有味。 藤椒拌拌雞.

#91. 線上食譜 - 菲姐義大利生活館

這道搭配牛腱的油豆腐細粉，可先將牛腱滷好後備用，日後搭配任何食材皆可。 牛腱、冬粉、油豆腐、八角、洋蔥、薑、咖哩粉、蒜苗、蔥 ...

#92. 大廚做菜為什麼下飯| 誠品線上

本書除了收錄了豬肉、牛肉、雞肉等各式肉類料的美味烹調方式和配方，更要教您利用 ... 酥、蒜香炸排骨牛羊篇牛羊料理軟嫩祕訣蔥爆牛肉、蠔油牛肉、宮保牛肉、牛肉炒 ...

#93. 博客來-《俏媽咪》蔥爆牛肉湯(5包入)哪裡有賣 ...

蔥爆 牛肉原汁就是蔥爆牛肉湯。獨家秘方選用紅蔥頭、青蔥、豆瓣醬等上等原料，先以特選牛油爆香，加入上等牛腱肉再經過數小時細火慢燉，其中火候控制，益形重要，造就湯 ...

#94. [115.2] 滷牛腱PART I、蔥爆牛腱便當。 - 人妻肉乙的挑戰

便當主菜是蔥爆牛腱，兩個副菜是香煎豆腐和高麗菜炒木耳，主食則是糙米飯150g，感覺今天的便當蛋白質比重比較高，要稍微注意一下，蔬菜攝取還是應該要第一 ...

#95. [問題] 牛腱除了滷還有其他作法嗎- 看板cookclub

大家好最近想買Costco牛腱心來做料理但牛腱大部分都拿來做滷牛腱小弟突發奇想想先用清水加蔥薑等煮軟牛腱成為半成品事後再做成牛肉相關料理，例如蔥爆 ...

#96. 煎炒牛肉要軟嫩！先用橄欖油醃漬| 好食在 - 元氣網

牛肉 油花較少的部位若是加熱過度總是變得又乾又柴，如何使它柔嫩是我初入廚房的料理功課，四處收集主婦朋友分享給我的方法， ... 蔥爆牛肉.

#97. 小廚娘上菜－蔥爆牛排 - 部落格

小廚娘幾乎都在Costco買牛肉，像牛腱心、牛腩、無骨牛小排都是在Costco ... 再整片煎，於是小廚娘就把它拿來做＂蔥爆牛排＂，沒想到還挺好吃的呢～。

#98. 蔥爆牛肉- 簡單快炒超簡單 - 悠活農村

超下飯好吃的蔥爆牛肉. 下班回家快炒好方便~ ❘ 嚴選台灣產銷履歷牛肉片❘ 雲林的台灣閹牛，肉質不腥，格外的軟嫩。 平常餵食在地新鮮紅蘿蔔及根莖， ...