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《一頓飯的價值》
滯留台灣滿五個月，五個月間做了非常非常多的事，不同以往的回台灣只是度假休息，更像是開始在這裡落腳停留，可以感覺在這五個月間，當年想要逃離台灣的那股感覺，在台中這個新的城市裡逐漸的被化解了。
即使很忙，平日的晚上總還是在家燒飯，看著大人小孩包括自己都吃得開心，我也開心，好像一天的工作都得到回饋了。
從來沒有低估烹飪的力量。
在我心累無助的時候，是鄰居好友的家常便飯撫慰了我；在溫暖春秋景色優美的季節，是和姐妹一起在家圍桌吃飯笑談風聲；在你反射性想要逃避與我的連結的時候，是我燒的那桌菜把你留下。
每道菜都有它的帳面價值，蔥一把29元、薑一塊10元、魚排180元，但是它的心裡價值，是一股無法衡量的力量，帶著我走向我從來都不想放棄的那個理想畫面。
#在家吃飯
#蒸魚豉油
#蔥絲怎麼切
#誰來幫我切蔥絲
簡單好學
你會切蔥花、蔥段，那你知道長蔥絲、捲蔥絲怎麼切嗎？
教你4種蔥切法，應用在各種料理上保證綽綽有餘哦！
延伸閱讀：
蔥薑蒜怎麼放更健康>>http://goo.gl/d0UoBC
蔥怎麼長期保存>>http://goo.gl/kvseib
三星蔥-抗癌尖兵>>http://goo.gl/PNg0Ey
更多美味蔥料理>>http://goo.gl/8mAVZJ
Music from "Life of Riley" by Kevin MacLeod (CC BY 3.0)
http://incompetech.com/
我知道我知道，有人覺得我刀功很不優，這不就來練習了嗎～
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
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蔥絲怎麼切 在 Re: [問題] 蔥絲如何切的又細又好- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《if7 (愛撫妻)》之銘言：
: 想知道關於蔥或是薑 怎樣才能切的又細又整齊
: 一般餐廳是買什麼樣的工具？
推文裡面有說越南撕菜刀
不過恐怕達不到蔥絲要的效果 因為那是設計來通空心菜用的
至於青蔥絲 可以參考這個網誌
https://tw.myblog.yahoo.com/one-pen/article?mid=635&prev=636&next=623
講到這個不得不誇讚一下大創
這個東西又叫刮蔥器、切蔥器、削蔥器等
可以在大創找到類似的產品差異如網誌所言 而且只要39大洋
https://p2.ytower.com.tw/book/0306ks0001.jpg
https://photo.xuite.net/jessie_94/1984111/12.jpg/sizes/o/
大創的長像這樣
阿基師也有出過類似產品 但不算便宜
https://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2665001288543
要簡單點自己釘一個迷你釘耙也可以做到這樣的效果
此外也有人用插花用的劍山......
另外要蔥絲捲捲很漂亮 也是要泡水～
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※ 編輯: janjanhow 來自: 61.31.133.127 (05/11 05:07)
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