早餐常常趕著上課上班,沒很多時間準備早餐嗎?
看過來喔,前一晚就能先準備好食材隔天早上只要煎一下,5分鐘就能上桌囉!
Cinya教大家兩款蔥蛋皮
一款是 #軟皮的-『 #古早味蔥蛋餅 』(前一晚調好麵糊)
另一款是 #脆皮的-『 #脆餅蔥蛋 』(先桿好麵糰片冷凍)
裡面可以加任何你愛的輔料,蛋、肉鬆、起司、玉米粒、火腿片等等
Cinya跟小美愛吃脆皮的,尤哥愛吃軟皮的~~
你愛吃軟皮的還是脆皮的呢?
❤ 脆皮的-『脆餅蔥蛋』
早餐吃份『脆餅蔥蛋』吧
這餅皮是用餡餅皮桿薄去煎的,做好冷凍可放三個月,想吃就拿出來煎,口感是脆的喔!包著又軟又香的蔥蛋!超好吃😋
『脆餅蔥蛋』 食譜 (14份)
《麵糰》中粉300g +鹽3g +熱水170g +沙拉油25g
《佐料》蛋2顆+蔥花
1️⃣(中粉 +鹽 +70度的熱水),筷子攪成面絮
2️⃣ 倒入 沙拉油 揉成麵團,蓋蓋子,醒置30分鐘
3️⃣取出揉光滑(約3-5分鐘),即可切塊,大約分切14塊(每塊約35g),桿成圓片狀(不要太厚)
4️⃣每片之間隔一保鮮膜,平放冷凍 (冷凍可放三個月)
5️⃣想吃就取出一片直接入鍋煎(不用退冰),打顆2蛋+蔥花 一起煎,捲起切塊,淋蒜味醬油膏即可
❤ 軟皮的-『古早味蔥蛋餅』
上班族要幫家人準備早餐,每天早上就跟打仗一樣前一晚調好麵糊,早上拿出來煎一下就收工囉~~嗯~真的好吃喔,不多說,立刻分享給大家!
古早味蔥蛋餅 (2份大的)
<蛋餅糊>
中粉1杯 (大約140g)
水或鮮奶1.5杯 (大約270g)
蛋1顆
調味料:鹽或雞粉
<蔥蛋液>
蛋2顆
蔥花適量
1️⃣<蛋餅糊>拌勻冷藏一晚。(或至少靜置30min)
2️⃣<蛋餅糊>熱鍋煎至面熟了,再倒入一面<蔥蛋液>,煎到上色即可
3️⃣ 裡面可包入 肉鬆/玉米/起司 捲起,切塊,表面淋點醬油膏
※ 想要Q一點,可在<蛋餅糊>中加太白粉2大匙
#Cinya的私房烘焙課
#蛋餅 #蔥蛋餅
#脆皮 #軟皮
同時也有1138部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,秋天要多吃蓮藕,今天分享一個湖北蓮藕的特色做法,需要準備:蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香,咬上一口軟軟糯糯的。 【小穎美食】秋天要多吃蓮藕,教你好吃做法,香糯美味,農村人待客全靠它 更多精彩視頻看這裡👇👇: 以後蓮藕就這樣吃,上桌...
蔥蛋早餐 在 無法停止的嘴 Facebook 的最佳解答
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蔥蛋早餐 在 Somefood & Something Else Facebook 的最讚貼文
62. 蔥蛋早餐
看youtube學了高登的狂野嫩炒蛋,
是把蛋和奶油直接打在小湯鍋裡,
猛攪猛攪,上火離火上火又離火的,
鍋子吭吭康康叫,而手超級痠,
直到金黃滑嫩就成了,
起鍋前才能下鹽,
再丟一匙酸奶或鮮奶油讓他停止加熱自己。
舀一匙黃澄澄的炒蛋,
淋在烤好的麵包上,
蝦夷蔥細細的切爽爽的撒,
啊在吃得有點過於奶滑的時候,
咬一顆酸甜煎番茄,
你們知道番茄稍微煎過之後會更甜更爆漿嗎?
真的啦,好吃喔。
蔥蛋早餐 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
秋天要多吃蓮藕,今天分享一個湖北蓮藕的特色做法,需要準備:蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香,咬上一口軟軟糯糯的。
【小穎美食】秋天要多吃蓮藕,教你好吃做法,香糯美味,農村人待客全靠它
更多精彩視頻看這裡👇👇:
以後蓮藕就這樣吃,上桌瞬間被掃光:https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法,不用炒不涼拌:https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃,教你更好吃做法:https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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See more exciting videos here👇👇:
Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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蔥蛋早餐 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
00:20 IKEA傢俱打造戶外用餐區
在ikea買了戶外餐桌椅,疫情到現在感覺露營不太方便,加上老大已經國三,假日有時候要補習上課,想說來佈置院子,偶爾轉換一下心情,可以在戶外用。中秋連假我們沒有安排出門,所以呢?讓孩子們自己動手組裝餐桌椅,沒想到組裝過程超順利,連Max都可以獨立完成。
05:35 燒肉蔥鹽醬
晚上烤肉,今年想吃清淡一點,做了蔥鹽醬,所有食材都很百搭,然後順便吃蛋糕慶祝Max生日,雖然中秋節才是Max生日😂
09:19 在院子度過愉快早午餐
這個中秋連假,好像回到暑假生活,我們都起的比較晚,所以呢?來做個早午餐,主要是煎鬆餅、加上冰箱現有的食材,豐盛到孩子們說這樣吃可以飽到晚上😂
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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蔥蛋早餐 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋
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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量:2 人份
準備時間:10 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋
餡料部份:
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥,切絲
2湯匙香菜,切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司)
作法:
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後,放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上,擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中,加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油,然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬,並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲,將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎,等起司絲融化就完成了。
2. 太極煎蛋
份量:1 份
準備時間:2-3 分鐘
烹調時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋
作法:
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開,並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油,再將鋁箔紙折成S型後,放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙),等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊,也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上,各切出一個小圓圈,將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液,分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。
3. 炸蛋棒
份量:3-4 人份
準備時間:10 分鐘
烹調時間:35 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒,切丁
1 湯匙綠色辣椒,切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉,裹粉用
鋁箔紙
作法:
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中,攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後,放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面,然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形,沾上麵粉、蛋液及麵包粉後,放入熱油中炸至金黃色即可。
這2道特別的蛋料理:分層的歐姆蛋&方塊蛋,也是非常有創意喔!食詳請看:https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k
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