【直播】吃燒肉囉!
開箱BRUNO多功能電烤盤 X乾杯燒肉聯名款限定暢烤套組
Bruno多功能燒烤盤平常就是我們愛用的家電,有很多不同的鍋子配件可更換使用,我最常用來烤燒肉還有煮火鍋,一邊煮一邊吃一邊聊天看電視,非常適合家人朋友聚會時的廚房家電,另外這一次可以享用到乾杯特選的和牛燒肉禮盒我覺得每一種肉品的口感都很不錯,肉品禮盒寄來時包裝也包裝的很好,我最喜歡的就是厚切牛舌Q彈帶脆的口感,搭配紀哥的蔥鹽醬真的好好吃喔~牛舌忘記加上檸檬汁我想應該這樣也很好吃,還有我也很喜歡的上等牛五花,油脂均勻分佈的油脂及入口就化開的柔軟口感,喜歡燒肉的人一定要嘗試看看,另外禮盒內附乾杯萬用燒肉醬也很實用,可以做燒肉沾醬外也可以做壽喜燒、溏心蛋、燒肉丼飯以及日式炒麵,直播後面紀哥還有炒了一份日式炒麵來吃~
為了讓整個燒肉看起來更有在餐廳享用的感覺,我還自製了各種肉品的木牌做擺盤喔,看起來還頗有感覺的~哈哈🤣🤣
直播中紀哥做了搭配燒肉的幾樣小菜,我已經把食譜補上囉~
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#乾杯和牛燒肉禮盒 x #BRUNO多功能電烤盤 主機一台

✔️澳洲和牛 MB8+ 莎朗芯牛排 250g
牛肩胛最精華的部位,油脂甘甜豐沛
✔️澳洲穀飼厚切牛舌 50g
每頭牛少量的珍稀部位,限量厚切上桌
✔️澳洲和牛 MB8+ 上等 & 乾杯牛五花 200g
超豐富油花,肉汁大滿足
✔️澳洲和牛 MB8+ 上等和牛角切 100g
切為骰子狀,享受和牛的厚實嚼感
✔️乾杯燒肉醬 155g 一瓶~吃燒肉絕對不能沒有它
✔️乾杯椒鹽粉 10g ~讓燒肉更好吃的秘密
✔️贈品-美國 Prime 後腹火烤兩用肉片200g/盒
薄切涮烤、肉香味濃,火鍋燒烤必備
✔️贈品-乾杯萬用燒肉醬250ml×1瓶
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【 紀風堂涼拌豆芽 】
1.豆芽菜400g燙30秒沖冷水瀝乾
2.調味料:醬油30cc、胡麻油30cc、味之素1/2小匙、熟白芝麻1大匙、蒜末1小匙、鹽1小匙、辣椒粉適量
3.全部調味料混合均勻加入豆芽菜拌勻,冷藏5小時入味即可享用
【 鴻禧菇拌木耳 】
1.木耳切絲後燙2分鐘、鴻禧菇燙1分鐘
2.調味料:白醋1大匙、醬油1大匙、糖1/4小匙、味醂1/2小匙、香菜末適量
3.全部調味料混合均勻加入木耳、鴻禧菇拌勻,冷藏5小時入味即可享用
【 蔥鹽醬 】搭配厚切牛舌超好吃👍🏻
青蔥末、鹽巴、沙拉油、白胡椒粉、味之素混合均勻即可完成
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#翔太の卡將的廚房日記
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蔥鹽 牛排 食譜 在 紀文惠 Facebook 的最佳貼文
#牛小排丼飯
看到了李易LEE YI李大廚的食譜分享
https://www.facebook.com/YiLeeJune/videos/1937067396333225/
加上小孩今天突然說要吃牛肉飯
看了冰箱還有牛小排
就照小易的食譜改造一下成小孩可以吃的
平日只有一大人一小孩的晚餐量真的很難抓
這種一人一碗的丼飯真的很剛好
因為跟孩子一起吃 肉煎比較熟喔
食譜中的蔥鹽改成炒熟的青江菜
我用敘敘苑的燒肉醬炒蘑菇淋在飯上(小孩超愛)
蛋類今天中午有吃過就先省略了
小孩吃光光喔
#還有其他更多好吃的食譜請到李易的FansPage去看喔
#感謝李小易讓媽媽不用再煩惱今天要煮什麼了
#影片中等牛排熟成時喝杯紅酒我也很想要啊如果晚上不用幫小孩洗澡的話😂
#我們家都是肉食人啊
#請忽略我的擺飾真的很醜 #還有我真的會拍人拍景就是不會拍食物但成品真的很好吃喲😋
蔥鹽 牛排 食譜 在 美味生活 HowLiving Facebook 的最讚貼文
【美味生活選好物】在家免升火烤肉趴
你家中秋必吃的好料是什麼呢?!美味生活獨創食譜,去油密技【烤香腸】、【火焰沙郎牛排】、【明太子西京燒干貝】、【蘑菇香料牛肉】、【香柚牛肉烤串】、【蔥鹽五花肉串】,不怕你不烤只怕你吃不完!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
蔥鹽 牛排 食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
平時只要冰箱有牛奶,早上起床第一件事就是給自己倒滿一杯牛奶喝個爽,但最近開始做菜也學會如何把牛奶入菜啦~ 這次利用 #乳香世家 的全脂鮮乳製作 #gordonramsay 版本的馬鈴薯泥, 配上超經典的 #焦糖義式奶酪 感動得都快哭了我~
乳香世家的專業脫氧技術,可以幫助鮮乳對抗氧化、保持新鮮,加到馬鈴薯泥中,除了能增添薯泥滑順的口感外,也能多一點奶香!
鮮乳是否抗氧化對焦糖奶酪的製作更是重要,所使用的鮮乳將會影響成品能不能呈現香醇滑嫩的口感喔!
了解更多乳香世家
https://www.facebook.com/enjoy.milkhouse/
食譜在這:
一、戈登完美馬鈴薯泥 4人份
食材:
1公斤馬鈴薯
2湯匙奶油
2/3杯光泉乳香世家全脂鮮乳
3段青蔥
鹽與胡椒適量
食譜:
將馬鈴薯放入加鹽的水中煮軟並用馬鈴薯壓泥器壓成泥狀,並加入奶油以及青蔥攪拌均勻,之後混入加熱過的牛奶攪拌至適合的濃稠度並以鹽巴胡椒適當調味即可。
二、焦糖義式奶酪佐脆酥 6人份
食材:
1又3/4杯砂糖
0.5茶匙海鹽
半杯光泉乳香世家全脂鮮乳
3/1/3杯鮮奶油
6張吉利丁片
3片消化餅乾
肉桂粉些許
食譜:
將1杯水煮沸備用。製作焦糖,將一只鍋子加熱至高溫,分批慢慢加入1杯砂糖,每次加糖期間必須等前一批完全融化。全都融化後加入0.5克的鹽,待糖變成棕色,加入熱水在分裝至小瓶內。
取一只鍋子加入牛奶, 鮮奶油以及剩餘的砂糖加熱至接近沸騰,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至完全溶解,將奶酪舀至裝了焦糖的小瓶內,靜置降溫再放入冰箱冷藏最少4小時。
上桌前撒上些許捏碎的消化餅乾即可。
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克里斯丁人氣影片:
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蔥鹽 牛排 食譜 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#costco #嫩肩里肌 #蔥花牛排丼
Hello 大家好,終於輪到顏質滿滿的牛丼系登場拉!!
嫩肩里肌這塊超值的部位,當然免不了要來個大火直攻的牛排摟!
說到牛排的吃法,除了煎烤之外,稍微多加一些巧思,往往就可以讓口感豐富很多,而箇中巧手當然是日系的牛丼了。 不僅變化多樣,針對不同的部位,醬料和烹飪方式些許改變,就可以營造出大不相同的口味。
今天就來做個有點男人勁道的蔥花牛排丼吧!!
當然,蔥是絕對的主角之一,但請別忘了幫他泡個冷水浴,把多餘的辛味和雜味去除。蔥薑醬請依個人喜好來調整鹹味,包含嫩薑的用量。好餓常會使用鹽麴來取代單純的鹽,但考量到一般家裡不會有,所以大家也可以參考參考。
至於牛排,雖然還不到聊聊如何"煎"他的時候,但除了平常用觸摸感受熟度的方式外,我更佳鼓勵大家可以買個簡易的溫度計來做測量,因為中心溫度從來不會騙人,而且也很好入手,料理的時候也常會用到。
52.5~54度左右大約是3分熟,55度~58度左右大約是5分熟,每差一度的熟度顏色差異就挺大的了,But....考量到每個人有不同的喜好,所以請盡量就好。比較重要的反而是外表的燻香氣盡量做足(別對他太客氣),中心溫度到了,就離火,讓牛排慢慢降溫,才不會大出水沒了甜味。
至於非常講究的人,這道菜可以用更好的肉,比如牛小排或是提高等級到Prime,會有感升級。
另外,是的…切海苔的那台是切紙機.....XD.....男人嘛!!you know....好用就是王道
(記得先用75%酒精消毒一下阿,當然用剪刀用菜刀也都是可以的)!!哈哈哈
#好餓廚房
#丼飯系列
#嫩肩里肌修清料理第2道
#就是要有男人味
#女人也可以很豪爽