#DR.INK 達墨餐酒館
隱藏在住宅區的輕奢餐酒館，手工披薩與來自紐西蘭酒莊的梅洛紅酒！
🔸波隆納粉紅肉醬千層麵 $300
🔸西班牙辣味香腸披薩 $350
🔸松露野菇濃湯 $160
🔸法式低溫油封鴨腿 $750
🔸紅莓交響曲 $300
🔸甜心 $130
🔸紫心地瓜牛奶 $140
之前騎車經過達墨時遲遲不敢下手，裝潢主打光與影很是氣派。整體風格適合生日慶祝、多人聚餐（如果公司需要包場開酒慶祝的話）真的很合適。
十分推薦他們家的 #西班牙辣味香腸披薩 皮薄餡料適中不會覺得厚重，尤其是香腸的辣味不會太搶跟起司搭配真的優！
#低溫油封鴨腿 為法國家常菜，低溫熟成的鴨肉口感嫩，搭上酥脆的外皮和清爽的蔬菜。
#千層麵 分別為肉醬、白醬、乳酪與千層麵皮交錯，麵皮滿香的，白醬的比例比較多一些，我自己是喜歡蕃茄味更酸一點的，吃到尾段有點小膩但旁邊的生菜和紅酒醋有所助益。
店內有台侍酒機主要是使用惰性氣體以防止紅酒、白酒氧化。選自紐西蘭瑪納酒莊的經典「梅洛紅酒」，個人覺得滿具代表性的。並也有以調酒 #紅莓交響曲 的形式與紅酒、檸檬汁、莓果搭配，整體順口不會有澀味，莓果的甜味也不會太重，並帶有薄荷清香。
甜點部分，推薦 #甜心 雖然名字與外觀有點讓我畏懼，但覆盆莓與玫瑰的搭配酸甜酸甜，很適合當最後收尾。不能喝酒的各位也可以點杯 #紫心地瓜牛奶 喝起來很清爽舒服，滿驚豔地，淡淡地瓜香。
🔺週年慶活動：於粉專上按讚、留言可享9折；消費滿$1500可抽獎，最大獎為$2000禮卷、梅洛紅酒等
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店名：DR.INK 達墨餐酒館
地址：新竹縣竹北市勝利十一路65號1樓
電話：036683070
營業時間：11:30-21:00
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做法： 1. 先將洋蔥切碎；蕃茄切細；意青瓜及茄子切片；羅勒切絲，備用。 2. 用中大火爆香洋蔥，再下蕃茄和水轉成小火燉煮30分鐘，加入羅勒絲、鹽及黑胡椒碎調味。 3. 煮千 ... ... <看更多>