烤肉中不可缺席的蔬菜:結球萵苣(美生菜)
💡食材小科普💡
又稱包心萵苣,是市面上很常見的生菜,
富含纖維、礦物質和維生素A、B、C;
再加上葉子充滿水分,
嚐起來甘甜中帶著些微苦味,
不論是以中式搭配蠔油、大蒜炒食,
或是西式當成沙拉生吃,都很合適。
📍盛產季節:秋、冬、春;11~4月
📍主要產地:雲林、彰化
📍分類:生菜類
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蔬菜料理 書 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【清爽啤酒燉蔬菜豬肉】
利用啤酒的苦味及蔬菜的香氣,製作這道相當清爽美味的德式料理。
只要運用壓力鍋就能輕鬆燉出軟嫩的豬肉。
如果你覺得事先炒過這個步驟有點繁瑣的話,全部丟入鍋中燉煮也一樣好吃!
但我個人喜歡微微的焦香味,燉煮出來的料理味道會更加豐富,有時間的話推薦你試試看。
此外,蔬菜你也可以選擇自己喜歡的或是當季蔬菜加入,做出屬於你的料理喔~
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詳細食譜:https://tasty-note.com/beer-pork/
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VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬肉---250g
黑胡椒粉---1/2茶匙
鹽巴---少許
西洋芹---半支
洋蔥---1/4顆
紅蘿蔔---1/3根
啤酒---350ml
美式黃芥末(顆粒)---2茶匙
雞粉---1/2茶匙
●烤蔬菜配菜
彩椒---
節瓜---
蘆筍---
小番茄---
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☆作法步驟☆
[1]
將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹切丁。
[2]
豬肉表面灑一點鹽巴、黑胡椒後,放入平底鍋煎。
豬肉表面上色後,取出並放入壓力鍋中。
[3]
平底鍋中再倒入一點沙拉油,放入蔬菜,小火慢炒。
蔬菜炒軟後,也放入壓力鍋中。
[4]
接著在壓力鍋裡倒入啤。
[5]
加入調味料,大火煮沸後轉小火,並用濾網仔細的撈除浮上來的灰水。
[6]
撈完灰水後,熄火關上蓋子,接著開火加熱至壓力浮上來後便可熄火。
[7]
待壓力閥下降後,放著稍微悶一下就可以開蓋享用了。
[8]
在等待期間,還可以利用平底鍋剩下的油做一道健康的烤蔬菜料理。
將蔬菜切成好入口的大小,放入平底鍋中,撒上多一點的鹽巴,淋上橄欖油,拌勻。接著蓋上蓋子,加熱蒸煮2-3分鐘。期間請搖晃平底鍋,使食材能均勻受熱,最後跟著燉肉一起上桌即可。
★小撇步
有了壓力鍋,食材能輕鬆入味,因此豬肉不必事先醃過也沒問題喔! 如果你沒有使用壓力鍋的話,建議一開始將豬肉浸泡在啤酒中入味。 不太喜歡啤酒的人,我也很推薦白酒或米酒。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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蔬菜料理 書 在 Facebook 的最讚貼文
電視櫃裡有一格,有20幾本日雜剪報,都是來自料理雜誌,之前要斷捨離雜誌前,我都會收集好用的內容,然後一一分類,例如甜點、肉類料理、義大利麵料理、蔬菜料理、DIY、園藝之類的,我真的很會整理這些東西,也很適合去圖書館工作。
然後有一天,我男友問我說:「妳多久沒碰那些資料夾了?!妳有那麼多食譜,客廳角落還堆了快300本日本料理雜誌,你不可能會再去翻這些資料夾了。」(這應該是兩年前的事了吧⋯⋯)
過了兩年,我還是沒有去碰它們,該讓它們離開了,(空出的位置,我可以放黑膠唱片)以下是所有資料夾的分類,雖然都是日文,但會做料理的人,一看照片應該都知道怎麼做。
「⭐️」符號代表已經有主人。(以下資料有些只用大資料夾整疊夾住,有些有透明翻頁。)
⭐️741 園藝&DIY
742 日本旅遊X2
773 日、西式甜點X5
744 料理卡X4
745 蔬菜料理X2
746 各種肉類料理X3
747 蛋類料理X3
748 主題料理,例如味噌X1
749 海鮮料理X2
750 雜類 X2
⚠️以上商品有需要的人,
限台北,請叫快遞來拿!
#進階斷捨離
#爲了往後40年清爽好日子
#剩5個月的時間可以丟
蔬菜料理 書 在 小冰x跩寶 Youtube 的最讚貼文
今天收到瘋種菜的蔬果禮盒真的超驚喜的❤️❤️
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豬屎爸是他們邀試玩手遊的玩家之一,所以有特別活動,趕快往下看看吧!
1) 輸入推薦人送可愛小棕鴨
活動時間:7/29~8/31
下載遊戲後在推薦人欄位輸入"小冰瘋種菜",就可以得到寵物小棕鴨喔!
P.S.如果錯過一開始的機會,在15級時還有一次機會可以輸入!
小棕鴨要等到達成等級10並完成"家"升級之後才會看到喔!
2)影片留言抽蔬果禮盒
活動時間:8/1~8/7
在影片底下留言想要收到的真實商品並#瘋種菜 #(本人遊戲暱稱),就可以抽超人氣蔬果禮盒喔!ex. 我想要收到愛文芒果~ #瘋種菜 #小冰
※ 8/1~8/3瘋種菜官方也有舉辦抽獎活動,快到瘋種菜官方臉書看看吧!
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希望大家會喜歡今天的影片!疫情待在家真的不要太懶惰唷!
今天分享的料理都很適合減重、減脂的,如果有什麼問題,歡迎可以問我唷!
#減肥餐
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影片標題:
疫情宅在家你胖了多少? VLOG👉🏻一起做蔬菜料理+超簡易居家運動,健康減肥吧!
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蔬菜料理 書 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
#百合料理 #自煮料理 #北鼎蒸燉鍋
0:24 神密食材揭曉
0:35 乾百合怎麼處理
0:55 百合的功效
1:56 鮮蒸時蔬的食材有哪些
2:01 新玩具-北鼎蒸燉鍋
2:36 鮮蒸百合
3:15 在家裡如何輕鬆準備三餐
3:34 1鍵6分鐘鮮蒸時蔬
5:15 試吃報告
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蔬菜料理 書 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳解答
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蔬福創意蔬食料理【純素、奶素】 我點:馬來叻沙130
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